Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Terbiyeli sulu köfte

 

 

 

terbiyeli kofte1

Terbiyeli sulu köfte

İftar sofralariniz icin, hem corba hem ana yemek olarak yaptigim nefis tarifimi,

sizlerle paylasmak istiyorum:razz:

 

Malzemeler;

 

  • 800 gr yagsiz dana kiyma
  • 2 buyuk kuru sogan
  • 1 cay fincani pirinc
  • 1 yumurta
  • 1 tatli kasik karabiber
  • 1 tatli kasik nane
  • yeterince tuz

 Terbiyesi icin;

  • 2 yumurta(sarisi)
  • 1 limon(kucuk boy)

terbiyeli kofte yapim asamasi 

Yapilisi;

  1. Soganlari ayiklayip blendirda ince kiyin.Pirincleri yikayip suzdugunuz kiymaya, tuzu karabiberi,nane ve yumurtayi ekleyip iyice yogurun.
  2. Kiraz buyuklugunde yuvarlak kofteler yapin.Bir tepsi icersine 2 yemek kasigi unu serpin.
  3. Hazirlamis oldugunuz kofteleri koyup, tepsiyi sallayarak una bulanmasini saglayin.(yapismamasi icin)
  4. Derin bir tencere icersine 2 litre su koyun birada tuz koyup kaynatin kofteleri kaynayan suya tek tek atin.Tadina bakin gerekiyorsa tuz ilave edin.
  5. Tencerenin kapagini kapatip orta ateste bir sure pisirin.
  6. Bir kap icerisin de limon suyu ile yumurtalarin sarisini cirpin. İcerisine yarim su bardagi su koyup cirpin. Daha sonra yumurtanin kesilmemesi icin ,  corbanin suyundan azar azar karisimin icine koyarak cirpmaya devam edin ve tencerenin icerisine yavas yavas dokun.
  7. Kiyilmis taze nane yapraklarini da tencereye serpin. Surekli karistirarak bir kac dakika daha ocakta tutun. Kaynamaya baslamadan ocaktan alin. Sıcak olarak servis edin.

 

Arzuya gore uzerine tereyagi kizdirip dokebilirsiniz.Afiyet olsun İftar sofralariniza bereket dolsun.:smile:

terbiyeli kofte2



“Terbiyeli sulu köfte” için 5 Yorum

  1. oznur(100de100 Marifet) diyor ki:

    corba cok guzel gorunuyor cok severim bu corbayi tamda corba zamani gelmisken yapmak gerek
    ellerinize saglik
    Hayirli Ramazanlar dilerim.

  2. Tijen AKTAY diyor ki:

    Bizde de bu akşam eriştelisi vardı:))

    Ellerine sağlık canım

    Hayırlı ramazanlar…

  3. Damaktan Kalbe diyor ki:

    Ellerinize sağlık,ramazanda olmassa olmazlar arasında benim için çorba.Hayırlı ramazlar dilerim.

  4. gönül diyor ki:

    basit ama güzel deniycem bugün 😀

  5. tuğçe diyor ki:

    😉 süper

Yorum Yapın

alyans