Paçanga boregi
5-6 kisilik
malzemeler
- 5 adet hazir yufka(ucgen seklinde kesilmis)
- 150 gr dilimlenmis pastirma
- 3 adet (ortaboy)domates
- 4 adet sivri biber
- 1,5 su bardagi rendelenmis kasar peyniri(70 gr)
- yarim demet maydonoz(ince kiyilmis)
- 1 yumurta beyazi (sarilmasi icin)
- 2 su bardagi kizartma yagi
Yapilisi;
- Tavaya az miktarda 1-2 corba kasigi yag koyun.
- Yag kizdiktan sonra ince julyen kesilmis yesil biberleri tavaya atin ve bir iki dakika kizartin.
- Biberlerin ardindan tavaya dilimlenmis pastirmalari ilave edin tavayi salliyaak malzemeleri karistirin.
- Kup kup dogranmis domatesi tavaya ilave edin ve bir iki dakika karistirin.
- İnce dogranmis yarim demet maydonozuda ekleyerek bir iki kez karistirin ve tavayi atesten alin.
- Kavurdugunuz malzemeyi bir baska kaba alin ve uzerine rendelenmis bir su bardagi kasar peyniri ekleyin ve karistirin.
- Yeni bir tavaya 2 su bardagi yagi koyup kizmasini bekleyin.Bu arada ucgen seklinde kestiginiz yufkalarin ,her birinin icine bir corba kasigi malzeme koyun ve yuvarlayarak sarin.
- Ucunu yumurtanin beyazina batirip yapistirin.
- Kizarmis yagin icine hazirladiginiz borekleri atin.Yufkalar altin rengini alana kadar her iki yonunude kizartin.Kizartiginiz borekleri kagit havlu uzerine alarak yagin suzulmesini saglayin.Sicak servis yapin.
not;servis edilmeden once kizartmis oldugunuz boreklerin yaglari suzulmesi icin havlu kagitta emilmesini saglayiniz boylelikle borekleriniz daha hafif ve lezzetli olur.
15 Eylül 2010, 23:34 tarihinde.
eline sağlık börekler harika olmuş
15 Eylül 2010, 23:36 tarihinde.
pek leziz görünüyor. ellerine sağlık ablacım.
16 Eylül 2010, 12:07 tarihinde.
Merhaba en sevdiğim böreklerden biridir paçanga böreği memleketten pastırma gelince mutlaka yaparım sevgiler
16 Eylül 2010, 23:46 tarihinde.
Ablacım ellerine sağlık,nefis olmuş nefis:)
19 Eylül 2010, 22:53 tarihinde.
bayılırım 🙂
20 Eylül 2010, 22:25 tarihinde.
Canım, börekler nefis görünüyor, ellerine sağlık…sevgiler…
21 Eylül 2010, 10:24 tarihinde.
off off yeme de yanında yat. harika görünüyor. ellerine sağlık. sevgiler.
31 Ekim 2010, 18:51 tarihinde.
Çok ama çok seviyorum bu nefaset şeyi:)