Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Yalancı işkembe çorbası

Tarih Ağu 11, 2010 Kategori Çorbalar | 7 Yorum

 

 

 

yalanci iskembe corbasi

Yalanci iskembe corbasi

 

6 kisilik

Gerekli malzeme;

  • 2 haslanmis tavuk budu
  • 1 yemek kasigi un
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 yemek kasigi aycicegi yagi
  • 4-5 su bardagi tavuk suyu

sosu icin;

  • 1 yumurta sarisi
  • 2-3 dis ezilmis sarimsak
  • 2-3 yemek kasigi sirke
  • tuz kara,biber

 kirmizi biberli sos icin;

  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 tatli kasigi kirmizi toz biber

 

Yapilisi;

  1. Tavuk etlerini didikleyin.Tencereye tereyagini ve aycicek yagini ilave edip isitin.Unu ekleyip kokusu cikincaya kadar kavurun.Uzerine yavas yavas 4 su bardagi tavu k suyunu ilave edin.
  2. Kivami koyu olursa su ilavesi yapabiliriniz.
  3. Corba kaynadiktan sonra tavuk etlerini ekleyip karistirarak pisirmeye devam edin.
  4. Sos icin gerekli malzemeleri bir kasede iyice karistirin.Uzerine kaynayan corbadan 1 kepceyi azar azar ilave edip hizli bir sekilde karistirin.Corbaya sosu yavas yavas ilave edip karistirin.1-2 tasim daha kaynadiktan sonra ocaktan alin.
  5. Tavada tereyagini eritin.Uzerine kirmizi toz biber ekleyip kizdirdiktan sonra ocaktan alin.Kaselere paylastirdiginiz corbanin uzerine gezdirin.Sicak servis yapin.

AFİYET OLSUN İFTAR SOFRANİZ BEREKETLE DOLSUN.

 

yalanci iskembe corbasi1

LEZZET dergisinin temmuz sayisin’da sevgili arkadasim TİJEN AKTAY’in hazirlayip sundugu  nefis bir tarif biz cok begendik sadece denemelisiniz diyorum.:smile:

 

Not: Ben corbaya tavuk budu yerine 1 adet tavuk gogus etini kullandim.

İlgili Yazılar



“Yalancı işkembe çorbası” için 7 Yorum

  1. sevil birdemliksohbet diyor ki:
    11 Ağustos 2010, 16:31 tarihinde.

    ablacım ellerine sağlık afiyet bal olsun
    hayırlı ramazanlar

  2. nUnU diyor ki:
    11 Ağustos 2010, 20:46 tarihinde.

    özgülcüğüm ellerine sağlık canım.
    bende yıllardır bu tarifi yaparım..
    her ne kadar diğerinin yerni tutar bilemem ama 🙂
    kış aylarında tercih ediyoruz.
    ellerine sağlık canım..
    Hayırlı ramazanlar diliyorum.
    sevgiler.

  3. FİLİZ diyor ki:
    11 Ağustos 2010, 21:53 tarihinde.

    HAYIRLI RAMAZANLAR CANIM
    CORBA MISS GIBI OLMUS ELLERINE SAGLIK
    SEVGILER

  4. papatya prenses diyor ki:
    11 Ağustos 2010, 22:59 tarihinde.

    çok nefis görünüyor abla, ellerine sağlık..

  5. TİJEN AKTAY diyor ki:
    12 Ağustos 2010, 00:06 tarihinde.

    özgülcüm çok güzel yapmışsın. Bende arada sırada tavuk budu yerine tavuk göğsü kullanırım. Biraz daha az yağlı olur. Ayrıca çok kibarsın canım. Çok teşekkür ederim.
    Beğenmenize çok sevindim. Afiyet bal şeker olsun
    Kucak dolusu sevgiler

  6. Aylin diyor ki:
    12 Ağustos 2010, 11:30 tarihinde.

    Ellerinşze sağlık bu çorbaya bayılırım.Annem ben kendimi bildim bileli yapar işkembe içmem ama bu mm harika

  7. ECRİN diyor ki:
    29 Aralık 2011, 11:22 tarihinde.

    bu çorba benim şifa dediğim bir tarif çocukken hasta olduğumuzda annem bize hemen bu çorbayı yapardı. sihirlimidir bilinmez ama ertesi gün hiç hasta olmamış gibi kalkardık.
    misafir davetlerindede çok farklı oluyordu:) benim favori çorbamdır.

Yorum Yapın

babi