Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Çikolatalı,krokanlı doğum günü pastası

Tarih Haz 13, 2010 Kategori Pastalar | 14 Yorum

cikolatali krokanli pasta1

Canim kizim iyiki dogmussun. Dogum gunun kutlu olsunnnnnn.
Saglikli ,mutlu nice guzel yaslara erismeni dilerim bitanemm.
Sizleri bana verdigi icin Allahima her zaman sukrediyorum.CANLARİM BENİM SİZLER BENİM HERSEYİMSİNİZ..

 

cikolatali pasta2

 

 

 cikolatali pasta3

 

 

Sevgili AyseYamanarkadaşımın sponsorluğunda yaman tarifler etkinliğini “KREM ŞANTİLİ TATLILAR”Etkinligine
Mutfaktayim-ÖZLEM arkadasim ev sahipliği yapiyor.
Etkinlige kizim icin yaptigim dogum gunu pastasini gonderiyorum..

 cikolatali pasta yapim asamasi

 

Kek Malzemeleri:

  •  7 adet yumurta (oda isisinda)
  •  1 su bardagi toz seker
  •  1 paket krema (hazir krema)
  •  250 gr bitter kuvertur cikolata
  •  4 corba kasigi kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardagi un

Islatmak icin:

  • 1/2 su bardagi toz seker
  • 1 su bardagi icme suyu
  • Su ve sekeri cezveye koyup iki tasim kaynat , buz gibi olana kadar oda isisinda sogumaya birak

Krokan icin:

  • 1 su bardagi kavrulmuş findik (findik,badem,ceviz olabilir.)
  • 1 su bardagi toz seker
  • 1 corba kasigi tereyagi
  1. Malzemelerin hepsini tencereye al.
  2. Kisik ateste surekli karistirarak kavur.
  3. Bir sure sonra erimeye baslayip tekrar bir araya gelip topaklanmalar olacak sonrasinda rengi kahverengi olup tamamen sivilasacak o asamada cok bekletmeden yagli kagit serilmis tepsiye dok.
  4. Oda sisinda sogut.İstedigin buyuklukte kirarak parcalara ayir.Krokan kullanima hazir hale geldi.

 

Arası icin:

  • Fistik draje (cikolata kapli fistik)
  • Fistikli cikolata veya damla cikolata da olabilir

Ganaj için:

  • 2 paket krema
  • 400 gr.bitter cikolata
  • 2 paket Dr.Oetker kakaolu kremsanti
  • 2 su bardagi sut
  1. Krema ve kucuk parcalara ayırilmis cikolatayi tencereye al
  2. En kucuk ocakta en kisik ateste krema 30C ye gelene kadar (daha sicak olmamali) surekli karistirarak cikolatayi erit.
  3. Oda isisinda sogut buzdolabinda yaklasik 5-6 saat donmaya bırak.
  4. Krem santiyi pakette tarif edildigi sekilde hazirla,buzdolabinda dinlenmeye birak.
  5. Ganaj dondu,kremsanti dinlendi.
  6. Ganaj ve krem santiyi ayni kaba al ve mikserle guzelce karistir.

 

Kekin Yapilisi:

  1. Keki hazirlamaya firini 175C’de ayarlayip isitmakla basla.
  2. Bitter kuverturu minik parcalara bol ve benmari usulu erit.
  3. Yumurta,seker ve vanilyayi sekeri eriyip beyaz renk olana dek mikserle karistir.
  4. Karisim hazir oldugunda eritilmis cikolata ve kremayi ilave et.İyice karistirdigindan  emin oldugunda,un,kabartma tozu,kakaoyu ekleyip guzelce karistir.
  5. Yaglanmis kelepce kek kalip’ina dok ve isinmis firinda pisir.Pisip pismedigini meshur kurdan
    batirma yontemi ile anlayabilirsin.
  6. Pisen keki oda isisinda sogut ve kaliptan cikart.1 saat kadar dinledir.Keki yatay olarak 3 kat kes.
  7. Onceden islatmak icin hazirlanmis  serbet ile  her pati (yumurta fırcasi yardimiyla) nemlendir.(İslatma isini receli marmelati sulandirarakta yapabilirsiniz)
  8. Hazirlanmis olan  ganaji tum katlara esit miktarda sur.Ganajin uzerine bolca krokan ve fistik draje ekle.
    Pastanın disini krema ile duzgunce siva.
    Uzerini krema tabacası ile dekore et.Arzuya gore krokan ve sekerlemelerle susleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun.

4

İlgili Yazılar



“Çikolatalı,krokanlı doğum günü pastası” için 14 Yorum

  1. meltem beker diyor ki:
    13 Haziran 2010, 22:56 tarihinde.

    Canım ellerine emeğine sağlık harika görünüyor:)
    Kızının doğum gününü kutluyorum,sağlıklı,huzurlu,mutlu,şans dolu bir yaş diliyorum:)
    kucak dolusu sevgiler…

  2. hülya diyor ki:
    14 Haziran 2010, 08:52 tarihinde.

    ellerine sağlık harika görünüyor…afiyet şker olsun…

    kızının doğum gününü de kutluyorum nice mutlu yaşlar dilerim

  3. bir dut masalı - nUnU diyor ki:
    14 Haziran 2010, 09:14 tarihinde.

    canım özgülcüğüm,.
    Ellerine sağlık, kusursuz güzel görünüor pastan canım
    yeni yaşını kutluyor güzel kızına sevgiler yolluyorum..
    iyi haftalar..

  4. Aylin diyor ki:
    15 Haziran 2010, 06:54 tarihinde.

    ellerine sağlık Özgül abla inanılmaz güzel görünüyor…

  5. cafederin-zehra diyor ki:
    15 Haziran 2010, 07:22 tarihinde.

    off off görüntü süper. Hele o dilimin görüntüsü harika !
    güzel kızına nice güzel yaşlar diliyorum hayatım 🙂

    ellerine sağlık nice senelere

  6. TİJEN AKTAY diyor ki:
    15 Haziran 2010, 09:01 tarihinde.

    Kızının doğum günü tüm kalbimle kutluyorum canım. Sağlıklı, mutlu, huzurlu sizlerle beraber geçirecği niceseneler diliyorum canım.
    Doğum günlerinde pasta yapmak ayrı bir keyif değil mi canım
    Ellerine sağlık
    sevgiler

  7. huriye diyor ki:
    15 Haziran 2010, 13:04 tarihinde.

    Kizinin dogum gununu kutluyorum daha nice guzel yaslara insallah,pastasi ise harika olmus ellerine saglik,sicacik sevgiler.

  8. sevil diyor ki:
    15 Haziran 2010, 14:56 tarihinde.

    ablacım öncelikle kızının doğum gününü kutluyorum nice yaşlar dilerim .
    sağlık ve mutluluk içinde
    pasta beğenilmicek gibi degilki bayıldım bende afiyet bal olsun
    sevgiler

  9. pasa-kizi diyor ki:
    16 Haziran 2010, 14:05 tarihinde.

    harika bir pasta tam sevdigim gibi:)

  10. derya diyor ki:
    17 Haziran 2010, 11:20 tarihinde.

    Allah’ın rahmeti, bereketi sizinle olsun, gönül güneşiniz hiç solmasın, yüzünüz aydın olsun, kabriniz nur dolsun, makamınız Firdevs, dualarınız kabul olsun. Kandiliniz kutlu olsun..

  11. Muhteremle Afiyetle diyor ki:
    17 Haziran 2010, 12:40 tarihinde.

    Canım ablacığım,
    Kızının doğum günü kutlu olsun.
    Sağlıkla huzurla daha nice senelere….
    Pastan nefis olmuş, ellerine sağlık.
    ***********
    Hastalara şifa,borçlulara eda,kimsesizlere hami,muhtaca dost eli,
    Küslere barış,işsize iş,mekanı olmayana hayırlı mekan,
    Evladı olmayana hayırlı evlad,rızgı dar olanlara bolluk,
    Sıkıntısı olanlarada hayırlı kolaylık nasib eyle YA RABBİ..!
    Dualarınız kabul,kandiliniz mübarek olsun.

  12. SEVIM diyor ki:
    17 Haziran 2010, 19:27 tarihinde.

    Regaib kandilin mübarek olsun.
    ALLAH sana sevdiklerinle beraber mutlu ve huzurlu bir şekilde yaşamayı nasip etsin.
    SEVIM

  13. annemineli diyor ki:
    18 Haziran 2010, 20:42 tarihinde.

    😉 Nice yaşlara,pasta çok hoş olmuş,ellerinize sağlık,sevgilerrrr…..

  14. sevinç diyor ki:
    27 Ağustos 2010, 17:40 tarihinde.

    teşşekkür ediyorum herşeyi çok güzel açıklamışsınız,tarifler harika çok işime yarayacak.yeni tarifler bekliyoruz kolay gelsin

Yorum Yapın

arz