Canim oglusum iyiki dogmussun. Dogum gunun kutlu olsunnnnnn.Saglikli ,mutlu nice guzel yaslara erismen dileklerimle. Sizleri bana verdigi icin Allahima her zaman sukrediyorum.CANLARIM BENİM SİZLERİ COK SEVİYORUMMMM…
Kucuk oglusumun dogum gunu pastasi icin cesitli dusuncelerim vardi. Cikolata ve krokani cok sever, onu mutlu etmek icin cikolata ve krokanli bir pasta yapayim dedim.Tarif icin sag olsun canim arkadasim Meltem imdadima yetisti, Tarif ve ilgin icin tesekkur ederim canim….
Hemen mutfaga girip calismaya basladim. İlk gun kek ,krokan ve ganaji hazirladim. İkinci gun dekorasyonuyla ugrastim. Ayni gunun gecesinde pastayi goruculerin huzuruna cikardim. Oglusum cok begendi; hepsi benim kimseye vermem diyerek espriler yapip guldurdu:)))Aile icinde Guzel bir dogum gunu kutlamasi oldu …Cektigim emege degdigi icin tum yorgunlugumu unuttum.
Kek Malzemeleri:
- 7 adet yumurta (oda isisinda)
- 1 su bardagi toz seker
- 1 paket krema (hazir krema)
- 250 gr bitter kuvertur cikolata
- 4 corba kasigi kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardagi un
Islatmak icin:
- 1/2 su bardagi toz seker
- 1 su bardagi icme suyu
Su ve sekeri cezveye koyup iki tasim kaynat , buz gibi olana kadar oda isisinda sogumaya birak
Krokan icin:
- 1 su bardagi kavrulmuş findik (findik,badem,ceviz olabilir.)
- 1 su bardagi toz seker
- 1 corba kasigi tereyagi
- Malzemelerin hepsini tencereye al.
- Kisik ateste surekli karistirarak kavur.
- Bir sure sonra erimeye baslayip tekrar bir araya gelip topaklanmalar olacak sonrasinda rengi kahverengi olup tamamen sivilasacak o asamada cok bekletmeden yagli kagit serilmis tepsiye dok.oda isisinda sogut.
- İstedigin buyuklukte kirarak parcalara ayir.Krokan kullanima hazir hale geldi.
Arası icin:
- Fistik draje (cikolata kapli fistik)
- Fistikli cikolata veya damla cikolata da olabilir
Ganaj için:
- 2 paket krema
- 400 gr.bitter cikolata
- 2 paket Dr.Oetker kakaolu kremsanti
- 2 su bardagi sut
- Krema ve kucuk parcalara ayırilmis cikolatayi tencereye al
- En kucuk ocakta en kisik ateste krema 30C ye gelene kadar (daha sicak olmamali) surekli karistirarak cikolatayi erit.
- Oda isisinda sogut buzdolabinda yaklasik 5-6 saat donmaya bırak.
- Krem santiyi pakette tarif edildigi sekilde hazirla,buzdolabinda dinlenmeye birak.
- Ganaj dondu,kremsanti dinlendi.
- Ganaj ve krem santiyi ayni kaba al ve mikserle guzelce karistir.
Kekin Yapilisi:
- Keki hazirlamaya firini 175C’de ayarlayip isitmakla basla.
- Bitter kuverturu minik parcalara bol ve benmari usulu erit.
- Yumurta,seker ve vanilyayi sekeri eriyip beyaz renk olana dek mikserle karistir.
- Karisim hazir oldugunda eritilmis cikolata ve kremayi ilave et.
- İyice karistirdigindan emin oldugunda,un,kabartma tozu,kakaoyu ekleyip guzelce karistir.
- Yaglanmis kelepce kek kalip’ina dok ve isinmis firinda pisir.Pisip pismedigini meshur kurdan
- batirma yontemi ile anlayabilirsin.
- Pisen keki oda isisinda sogut ve kaliptan cikart.1 saat kadar dinledir.
- Keki yatay olarak 3 kat kes.
- Onceden islatmak icin hazirlanmis serbet ile her pati (yumurta fırcasi yardimiyla) nemlendir.(İslatma isini receli marmelati sulandirarakta yapabilirsiniz)
- Hazirlanmis olan ganaji tum katlara esit miktarda sur.
- Ganajin uzerine bolca krokan ve fistik draje ekle.
- Pastanın disini krema ile duzgunce siva.
- Uzerini krema tabacası ile dekore et.Arzuya gore krokan ve sekerlemelerle susleyebilirsiniz.
Afiyet olsun,
01 Nisan 2010, 14:45 tarihinde.
Canım ablam oğluşuna sağlıklı,huzurlu,başarı ve mutluluk dolu harika bir ömür dilerim.Pastan muhte
şem ellerin dert görmesin kucak dolusu sevgiler öpüyorum…
01 Nisan 2010, 14:59 tarihinde.
Özgülümmmm çoookkk güzel olmuş hayatım,valla imrendim gel beni ye diyor:))ellerine sağlık,ellerin dert görmesin hayatım:)Oğluşununda doğum günü kutlu olsun çoookkk güzel bir ömür diliyorum:)Sevgilerrr:)<3
01 Nisan 2010, 16:47 tarihinde.
Ablacim,eline saglik harika bir pasta olmus…gerçekten nefiiis görünüyor. Oglunun yeni yasini kutlarim nice saglikli günler diliyorum hep beraber insallah…sevgilerimi birakiyorum.
01 Nisan 2010, 16:53 tarihinde.
özgül ablacım hayranım sana maşallahın var nede güzel pasta yapmışsın süpersin sen..
canım benim ellerine sağlık oğluşuna da nice mutlu yıllar..
hepinize afiyet bal olsun
sevgiler
01 Nisan 2010, 19:56 tarihinde.
Özgülcüm ellerine sağlık canım benim:)
Eminim ellerinin lezzeti ile buluşunca ortaya harika bir lezzet çıkmıştır.
Pastayı beğenmeniz beni çok mutlu etti.
Oğlunun doğum gününü kutluyorum sağlıklı,mutlu,huzurlu,başarı dolu,bol şanslı uzun bir ömür diliyorum:)
Dekorunada bayıldım bu arada söylemeden geçemiyeceğim…… Devamını Gör
Hepinize afiyet olsun…
mucukkk
01 Nisan 2010, 21:20 tarihinde.
Çok gzel ve zengin bir pasta olmuş. Oğluşuna nice güzel yaşlar dilerim canım.
ellerine sağlık
Sevgiler…
02 Nisan 2010, 08:29 tarihinde.
Özgül’cüğüm,oğluna sağlıklı nice güzel yaşlar diliyorum..
Pastası çok nefis olmuş..Ellerine sağlık canım..Kocaman öpüyorum seni..
Sevgiler..
02 Nisan 2010, 10:41 tarihinde.
Oğluşunun doğum gününü yürekten kutluyorum canım. Nice senelere. Allah sizlerle beraber uzun, sağlıklı ve güzel bir ömür nasip etsin canım.
Pastan için söylenecek söz yok canım. Nasıl emek vermişsin.Bende oğlum için saatlerce uğraşır sonra bir öpücükle tüm yorrgunluğu alırdım canım
Ellerine sağlık canım
çok öpüyorum
02 Nisan 2010, 14:39 tarihinde.
Oğlunuzun yeni yaşı kutlu olsun…Sağlıklı uzunnn yıllar dilerim…Pastaya çokkk emek vermişsiniz ama harikaa olmuş…Ellerinize emeklerinize sağlık…
Sevgiler…
02 Nisan 2010, 17:09 tarihinde.
canım, oğlunun doğum günü kutlu olsun.nice güzel yıllar diliyorum. pastan tek kelimeyle şahane olmuş.ellerine sağlık.sevgilerimle…
04 Nisan 2010, 16:38 tarihinde.
Ablacığım sana ve oğluşuna mutluluklar dilerim pastası nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Sevgiler,
Evren
09 Nisan 2010, 22:19 tarihinde.
nefis görünüyor,emeğine hayran kaldım!
Harika şekil verilmiş ellerine sağlık.