Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Yoğurtlu Kebap

 
 
 
 
 
 
 

 

 

Yoğurtlu Kebap

5-6 Kisilik

 

Malzemeler;

  • 1 kg kuzu eti (kusbasi doganmis)
  • 2 buyuk kuru sogan
  • 3 tane domates
  • 4 adet patetes
  • 5-6 adt sivri biber
  • 1 su bardagi sivi yag (kizartmalik)
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 500 gr yogurt
  • Yeterince tuz
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi kekik
  • 1 su badagi sicak su

 

 

 

Yapilisi;

 

  1. 2 adet onceden kabugu soyulmus kuru sogani once ikiye kesip sonra piyaz seklinde dograyin.Bir tencerenin icine 1 corba kasigi tereyagi koyun ve eritin.Eriyen yagin uzerine dilimlediginiz soganlari koyarak3-4 dakika karisirarak kavurun.Soganlar hafif pembelesmaya basladiginda dilimlenmis 1 kg kuzu etini ekleyin.Etlerin sulanmamasina dikkat ederek hizli ateste 5 dakika karistirarak kavurun.Uzerine 2,5 cay kasigi tuz ilave edin.Ardindan 1 su bardagi kaynar su ilave edin tencerenin kapagini kapatin.Ocagin altini kisarak yaklasik yarim saat kisik ateste kaynatarak etler yumusayincaya kadar pisirin.
  2. Dige tarafta ocagin uzerine bos bir tava koyun.İcine 1 bardak siviyag koyun ve kizdirin.
  3. Yag kizarirken kabugu soyulmus patetesleri parmak buyuklugunde dilimleyin.Dilimlenmis patetesleri kizgin yagin icine atarak pembe renkte kizarana kadar bekleyin.
  4. Sivri biberleri ortadan bicakla kesin ve icini temizleyin.Domatesleri dorder dilime bolun ve bir kabin icine alin.Kizaran patetesleri yagdan cikartin ve onceden kagit havlu serdiginiz bir kabin icine alin.Ayni yagin icine biberleri atin 1-2 dakika sonra pateteslerin uzerine cikartin.
  5. Diger tarafta pismekte olan etin uzerine 1 tatli kasigi kekik ve karabiber ,ilave edin ve tencerenin altini kapatin.
  6. Bos bir tavayi ocagin uzerine alin ve icine 1 corba kasigi sivi yag koyun.Uzerine onceden dilimlediginiz domatesleri ilave edin ve yaklasik 1-2 dakika karistirarak kavurun hafice kizaran domatesleri tavayla birlikte atesten alin ve bir kenara birakin.
  7. Servis tabaklarinin ortasina once kizarmis patetesleri koyun.Pateteslerin kenarina ve ustune etleri,etlerin uzerine kizartiginiz sivri biberleri dizin.Kizarttiginiz domatesleri de tabagin icine dilediginiz bicimde koyun.
  8. Bir kabin icine yogurt koyup hafifce karistirin. Servis tabaklarinin ortasini dikkatlice acip yogurdu koyun.Tabak servise hazirdir afiyetle yiyebilirsiniz

Cok nefis bi lezzet siddetle tavsiye ediyorum…;-)

 

 

 

Tarifimi Sevgili Sevil arkadasimizin hazirladigi “İftar bereketi 3” etkiligi ne gonderiyorum.

kolay gelsin Sevilcigim basarilar diliyorum.

 

  



“Yoğurtlu Kebap” için 10 Yorum

  1. DERYA diyor ki:

    Ablacım 41 kere maşallah sana hepsi birbirinden leziz kocaman öpüyorum…

  2. funda diyor ki:

    e yani neffffis olduğu kesin..hemen denenecektir canım..ağzım sulandı vallahi….ellerine sağlık.hayırlı iftarlar…

  3. SEVİL diyor ki:

    CANIM ABLAM KATILIMIN İÇİN TŞK EDERİM
    BANA KALSA TÜM TARİFLERİNİ ALIRIM 🙂 CANIM BENİM SEN HANGİSİNİ UYGUN GÖRÜRSEN YOLLA BEN YAYINLARIM
    BEGENDİĞİNİ AL DEMİŞSİN NASIL BEGENMEM HEPSİ HARİKA TARİFLER
    CANIM BENİM HAYIRLI İFTAR DİLERİM SANA
    SEVGİYLE KAL

  4. birsence diyor ki:

    offf yemede yanında yat olmuş ablacım ellerine sağlık…

  5. hulela diyor ki:

    ellerine sağlık canım çok nefis görünüyor sevgilerimi bıraktım sağlıcakla mutlu kal

  6. NarincE diyor ki:

    Enfes olmuş yemeğin komşum. Ellerin dert görmesin. Huzurlu bir akşam dilerim.

  7. murat diyor ki:

    nasil yani ben yorum yazabiliyorum iste 🙂

    internette bi sorun war bence 🙂

  8. rumma diyor ki:

    İzniniz olursa arkadaşlarıma ekliyorum..:)

  9. hatice yazıcı (örgüçantam) diyor ki:

    2009 dan 2014 e :))
    nefis görünüyor ve bana çok hitap ediyor:))

  10. mutfak ekipmanları diyor ki:

    Hazırladığınız kebap mükemmel görünüyor. uygun zamanda bu tadı denemeliyim. elinize sağlık.

Yorum Yapın

babi