Zerde tatlisinin hangi yoreye ait oldugunu bilmiyorum ama Konyanin dugun yemeklerin’de pilavin yaninda eslik eder.
Daha oncede, bahsetmistim.Konyali degilim ama Konyali ile evliyimKonya yemek kulturu bakimindan cok zengin .Bunlardan İlk aklima gelenler firin (furun)kebap, etli ekmek, yogut corbasi , minimini sarilmis yaprak sarmasi, kiymali su boregi saymakla bitmez.
İlk zerde tatlisiyla tanismam dugun yemegimde oldu: Pilavin yaninda yeniyor, ama tatli olarak ayrica yedim.Lezzeti cok hosuma gitti o gun bu gundur yaparim.Bilmeyenler icin tavsiye ediyorum ,mutlaka denemelisiniz diyorum
-
1 cay fincani pirinc (baldo)
-
2,5 su bardagi toz seker
-
1 yemek kasigi nisasta
-
5-6 su bardagi su
-
1 tutam safran
-
1 limon kabugu rendesi
-
1 paket vanilya
-
1 kucuk cay bardagi gul suyu
Uzeri icin;
Badem Antep fistigi v.s
Yapilisi;
-
6 su badak su icine ayiklanmis iyice yikanmis pirinc koyup taneleri iyice yumusayana kadar haslanir.
-
Sekeri ilave edip kaynatmaya devam edilir.
-
Sicak suda eritilmis safran ve limon kabugu rendesi eklenir.
-
Kaynamakta olan zerdeninicersine suda eritilmis 1 kasik nisasta ilave edilip tekrar bir tasim daha kaynatilir.
-
Ocaktan inmeden vanilya gul suyu koyup karistirilir.
-
Ocatan indirdikten sonra servis kaselerine alip uzerleri arzuya gore badem Antep fistigi,nar taneleri v.s suslenir soguduktan sonra servise sunulur.AFİYET OLSUN.
Not ; Pistikten sonra zerdenin kati olmamasi gerekir.
14 Haziran 2009, 16:45 tarihinde.
Canım ablam mutlu pazarlar bende çok severim Zerdeyi mevlütlerde mutlaka vardır ellerine sağlık muhteşem görünüyor kocaman öpüyorum…
14 Haziran 2009, 17:34 tarihinde.
tadını çok merak ediyorum ben de.nasıl da harika görünüyor.ellerine sağlık canım…
14 Haziran 2009, 22:09 tarihinde.
hiç denemedim ama çok leziz görünüyor ellerine sağlık canım..öpüyorum iyi haftalar
14 Haziran 2009, 23:14 tarihinde.
Özgül cüm Zerde ye gülsuyu koymasak güzel olurmu ben hiç sevmiyorum da. Ellerine sağlık canım
Sevgiler..
15 Haziran 2009, 06:41 tarihinde.
ablacım hiç denemedim nefiz görünüyor.
konyalılara kız verdik ama zerde yemek henüz nasip olmadı:)
ellerine sağlık.
güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum
15 Haziran 2009, 08:08 tarihinde.
Bizde de (İstanbul) düğün ve sünnetlerde mutlak pilavın yanına ikram edilir. Hatta tüm sülalenin zerdesini ananem yapar:)
Ellerine sağlık ablacım..
15 Haziran 2009, 08:52 tarihinde.
Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor.
15 Haziran 2009, 12:53 tarihinde.
hic tatmadigim bir lezzet eminim harikadir boyle bi ustanin elinden cikarda daha soz olurmuu??:))
ellerine saglik ablacigimm
15 Haziran 2009, 14:10 tarihinde.
canım hiç yemedim ama çok leziz görünüyor.ellerine sağlık.sevgilerimle…
15 Haziran 2009, 17:56 tarihinde.
Eline sağlık Özgül abla.Daha önce hiç denemedim. Ama çok güzel olmuş.Ayrıntılı tarif için teşekkür ederim.
Sevgilerimi gönderiyorum.
16 Haziran 2009, 08:03 tarihinde.
Eline sağlık ablacım sünnetlerde mevludlarda vazgeçilmez tatlımızdır,bende pek severim kaseyi aldım kaçtım:)
bu arada bende mimin var 🙂
16 Haziran 2009, 15:29 tarihinde.
Cevapladığın için çok teşekkür ederim ablacım:)
seni yakından tanımak güzeldi 🙂
16 Haziran 2009, 18:38 tarihinde.
Canim ellerine saglik, zerde tatlisini halamda yemistim bir kere nefis olmus seninkide, sevgiler…. 😆
16 Haziran 2009, 21:53 tarihinde.
Özgül’cüğüm zerde harika görünüyor, hiç yemedim, ama hep merak etmişimdir tadını, bizm buralarda pek yapılan bir tatlı değil ama bu görüntüden sonra mutlaka senin tarifinle denemeye çalışacağım, ellerine sağlık güzelim, sevgilerimle öpüyorum.
17 Haziran 2009, 07:22 tarihinde.
BEN SENİN,
ZERDENİ
KREMİNİ
PARFÜMÜNÜ YERİMM.
YERİMM :))
CANIM ARKADAŞIMCIMMMM :))
17 Haziran 2009, 08:50 tarihinde.
canımcım zerde nefissssss bayıldım. Rüzgara gelince büyüdü teyzesi o büyürken ben küçülüyorum valla :))) dediğin doğru bir bakıvermişiz okula, askere gitmiş. Allah hepimizin evlatlarını bize annelerine babalarına bağışlasın. Çokkkkkkkk öpüyorum seni canımmmm.
17 Haziran 2009, 10:59 tarihinde.
canım arkadaşım şerbetli un helvasını denedim harikaydı fundanın ve senin ellerine sağlık bu nefis tarif için bloğuma koydum ikinize de çok teşekkürler . zerdeyi hiç denemedim ama çok merak ediyorum senin güzel tarifinle mutlaka deneyeceğim canım benim sunum çok güzel o marifetli ellerin dert görmesin çok öpüyorum sevgiler
17 Haziran 2009, 11:06 tarihinde.
harika bir görüntü ne güzel süslemişsin ellerine sağlık cnm
17 Haziran 2009, 11:28 tarihinde.
süt yerine safran ve gül suyu kullanılmış…sütlaca benziyor…tadını çok merak ediyorum…
dizinin birinde görmüştüm ..çok övüyorlardı tadını….
tam güzel bir tarif vermişsin..harika….ellerine sağlık…görüntüsüne bittim zaten…
17 Haziran 2009, 21:32 tarihinde.
Ablacım merhaba..Zerde ne güzel görünüyor geçen bende yaptım pratiktir tarifim..Ama gül suyu hiç aklıma gelmedi…Yalancı sütlaç diyorum ben zerdeye..Bir kase alayım ablacım…
Bıraktığın yorumlara tşk ederim ablacım..Şimdilik daha buralardayız Adana’da yerimiz belli değil..Ona göre toplanıyorum…Günler geçtikçe sıralamalar artacak elbette…
Kendine iyi bak ablacım ara ara uğrarım artık..
17 Haziran 2009, 21:34 tarihinde.
Ablacım az evvelki yorum silindi sanırım:(( tühh destan gibi yazmıştım..
Ablacım biz hala evimizdeyiz..Adana’da yerimiz kesinleşmedi bu hafta belli olacak..O tarafa gelirsen beklerim mutlaka..
Bıraktığın yorumlara tşk ederim ablacım….Az uz geziyorum ablacım sonra telafi ederim..Öpüyorum kocaman..
17 Haziran 2009, 21:35 tarihinde.
Neyse! almış yorumu:)))) gideyim artıkın:)
18 Haziran 2009, 00:10 tarihinde.
süpper bir görüntü..bir iki defa bende yapmıştım,uzun zamandır oldu.iyi aklıma düşürdün özgül ablacım..ellerine sağlık..sevgiler..
25 Ağustos 2010, 20:31 tarihinde.
❓ ben urfalıyım bu biziim mahalli tatlımız.urfa lı kimi görürseniz sorun bu tatlıyı bilir.ama ben bir çok konya lıya sordum bu tatlıyı bilmiyor. hatta bi ara iftar yemeğine arkadaşlarımı davat attim aralarında konyalı olanlarda vardı.onlarda bilmediler.sizi eleştirmek için yazmadım bunları buna inanın.ayrıca bizde bu tatlı pilavla(pilavın üstü et,çam fistığı,kuş üzümü vs süslenir.)birlikte servis edilir.sünnetlerde,düğünlerde,hac dönüşü yapılan yemeklerde vs.yapılır.
05 Eylül 2010, 15:17 tarihinde.
şekeri fazla gibi geldi bana…
10 Nisan 2012, 14:32 tarihinde.
Ben de Konyalıyım. Hakikaten çok zengin bir kültürümüz var.
21 Aralık 2012, 16:24 tarihinde.
Ben de Konyalıyım zerde sadece düğün,sünnet,mevlüt gibi büyük yemeklerde ikram edilir.Zengin yemek kültürümüzün küçük bir parçasıdır.Çoğu ilçede safran vs.yoktur içinde.Ben de severim ve bu bulduğum en uygun tarif.Elinize yüreğinize sağlık