Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Limonlu Cheese cake

 

 

 

 

 Yaman Etkinlikler‘in bu ayki ev sahibesi “Ferahinmutfagi-FERAH ” Arkadasimiz.

Konusu “BABAMIN SEVDİĞİ TATLAR” Bol katilimli cok guzel bir etkinlik olmasini diliyorum.

Merakla babalarin sevdigi guzel tarifleri bekliyorum.

Ferah’cigim sana kolay gelsin diyor ,sevgilerimi gonderiyorum.

 Laf aramizda Bizim baba -yani esim Limonlu Cheesecake cok begendi :wink:

  

 

 

                      
 
 
 Babamın Sevdiği Tatlar
 
 
 
BABAMLA İLGİLİ UNUTAMADIĞIM BİR ANIM!!!

Derken dogum sancilarim tutupta hastaneye gittigimde, hep annemle babami dusundum.. Yanimda yoklardi.. Cocugumu kucagima aldigimda da yoklardi.. İcimden darildim ama kimseye bisey soyleyemiyordum..

Aradan bir hafta gectikten sonra annemle babam benim yasadigim sehire yanima geldiler.

Babamin eli sariliydi.. Ben dogum sancisi cektigim sirada babam bir is kazasi gecirmis ve elinden ciddi bir sekilde yaralanmisti…

Ben uzuntuyle soku bir arada yasarken babam dediki; kizim hic uzulme, ben Allaha dua etmistim, Allahim kizima gelecek kotuluk bana gelsin , ona birsey olmasin diye.

Cok sukur sagliklisin canim kizim.. Duam kabul oldu…..

Hala bunu ilk duydugum andaki gozyaslarim o gunku gibi yanagima suzulur…

 

 

 

Limonlu Cheese cake

 

Malzemeler

Hamur malzemesi:

  • 100 gr tereyagi(yumusatilmis)
  • 200 gr un
  • 1 adet yumurta
  • 70 gr seker
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu

İc krema malzemeleri;

  • 3 yumurta
  • 1su bardagi toz seker
  • 1 paket krem peynir (250gr)
  • 2 limon rendesi
  • 1 yemek kasigi limon suyu
  • 2 su badagi suzme yogurt (pinar sutun suzme yogurdunu kullandim)

Uzeri icin;

  • 2 adet limon
  • ½ su bardagi toz seker
  • 1 yemek kasigi tereyagi
  • 1 paket krem santi
  • 1 cay bardagi soguk sut

  

 

 

Hamurun hazirlanisi ve ön pisirme;

  1. Tum hamur malzemesini karistirip yogurun.
  2. Ve bu hamuru 2/3 unu yaglanmis kelepceli kalibin dibine bastirarak duzgunce yayin.
  3. Kalan 1/3 hamuru ise ,yuvarlayarak uzun rulo haline getirin.
  4. Dibine hamur yayilmis kalibin yan kenarlarina doseyin.
  5. Ruloyu kaliba bastirarak 4 cm yuksekliginde kenar olusmasini saglayin.
  6. Taban hamuru 8-10 yerinden catalla deldiktn sonra ,isitilmis firinda pembelesinceye kadar yaklasik 10 dakika pisirin.

İc kremanin hazirlanisi;

  1. Tum malzemeleri cirpma kabina koyup 20-30 saniye karistirin cirpma suresini kesinlikle uzatmayin
  2. Bu karisimi ,firindan cikmis ve sogumus kalip icindeki kekin uzerine dokun,uzerini bir kasikla duzleyin.
  3. Kalibi isitilmis firinin orta katina yerlestirin.
  4. Uzeri hafif kizarincaya kadar ,yaklasik 45-55 dakika sure ile pisirin.
  5. Firindan cikarip 15 dakika soguttuktan sonra bir bicak yardimi ile kalibi cozun.
  6. 2-3 saat soguduktan sonra uzerine krema ve hazirlanan limon dilimleriyle susleyip buzdolabinda 1 saat kadar daha bekletip dilimleyerek servis yapin…

 

 

 

 

uzeri icin;

 

  1. Limonu ince ince dlimleyin yayvan bir kaba koyun
  2. Uzerine seker serpip hafif ateste kaynatin.
  3. Daha sonra indirmeye yakin tereyagi ekleyin.
  4. Yagli kagit uzerine dizin soguduktan sonra pastanin uzerine kullanin

 

 

 

 



“Limonlu Cheese cake” için 23 Yorum

  1. funda diyor ki:

    bir tek limonlusunu denemediğim bu chesecake!in.harika görünüyor..ellerine sağlık…

  2. gülün mutfagı diyor ki:

    canım arkadaşım sen rejim yapıyorsun ama bizler sayende kilo alacağız ağzımızın sularıı akıyor gördükçe yapmadan nasıl durulur bu güzellikleri gördükçe helvanın ve bunun tarifleri alındı enkısa zamanda denenecekler ellerine sağlık canım benim çok öpüyorum sevgiler

  3. EGELİ diyor ki:

    BENDE ÇOK SEVERİM LİMONLUSUNU,ELİNE SAĞLIK ABLAM ,NEFİS GÖRÜNÜYOR…

  4. sefa diyor ki:

    Ozgul hanim resmin icine dustum resmen.Baskulum ban iyi davranirsa kendimi bu tarifle odulendiricem.:D
    Ellerinize saglik.

  5. derya diyor ki:

    Canım ablam anını okuyunca gözlerim doldu Anne-Baba olununca daha iyi biliniyor kıymetleri cheeseca
    ke muhteşem ellerine sağlık kocaman öpüyorum…

  6. ferahin mutfagi diyor ki:

    Bende yayinladim ellerine saglik tesekkur ediyorum sevgiler

  7. neslihan diyor ki:

    sevgili Özgül ellerine sağlık,şahane görünüyor.sevgilerimle…

  8. ilkerin mutfagi diyor ki:

    Bende doğuma gireceğim yakında,ve benimde babam yanımda olamayacak.Ben şimdiden aplayıp duruyordum.Senin yazını okuyunca daha beter oldum.yaşı kaç olursa olsun,Allah hiçbir evladı anne babasından ayırmasın.Çok öpüyorum canım…Sevgiler…

  9. disalce diyor ki:

    gerçekten çok duygulandım…rabbim annelerimize babalarımıza sağlık sıhhat versin….

    ellerine sağlık…tarifin harika görünüyor….

    öpüyorum seni..

  10. baharcicegi diyor ki:

    Bizlerde bir anne baba olsak hep anne babamizin cocuguyuz, zor zamanlarimizda onlarin kanatlari altinda olmayi isteriz
    Pastanin görüntüsü muhtesem güzel olmus,esinin begendigi kadar var,elllerine saglik ablacigim
    cok öpüyorum 😛

  11. pınar diyor ki:

    😀 canım mrb babanla ilgili yazdıgın yazıyı okur okumaz aglamaya basladım.canım anne-baba olunca ınsan anlıyor yanına gelemeselerde sana uzaktan dualarıyla manevı destek olmuslar bu cok onemlı zaten.bende 2yıl mısırda kaldım.su an lıbyadayım aılem yanımda olmadıgı ıcın boyle bır yazıyı okuyunca cok etkılendım.sıtenı zaman zaman takıp edıyorum.ellerıne saglık sevgıyle kal.

  12. aslı diyor ki:

    Annelik babalık bu olsa gerek….
    Henüz anne değilima ama anlamaya çalışıyorum ne mutlu bizlereki böyle harika ailemiz var…
    Ellerine sağlık canım bu arada cheesecake nefis gözüküyor…

  13. aysultan diyor ki:

    Bitanecik ablam benimde okur okumaz yaşlar süzüldü yanaklarımdan 🙂
    Rabbim annelerimize babalarımıza sağlık sıhhat versin….
    ellerine sağlık,şahane görünüyor,gel beni ye diyor 🙂

  14. ARZUMCUM diyor ki:

    Limonlu Cheesecake nefis görünüyor.üzerindeki limon dilimleri harika.ellerine sağlık canım.
    çok duygulandım inan.çok özel bir anı.

  15. Mutfaktayimm diyor ki:

    Özgül ablaaa sabah sabah çok duygulandım anını okuyunca. İşte anneler babalar böylesine fedakarlar. İnsan anne baba olunca onları daha da iyi anlıyor. Allah onları başımızdan eksik etmesin. Bu arada pastana diyecek sözüm yok muhteşem ötesi görünüyor. Rüzgarda o güzel yanaklarından öpüyormuş özgül teyzem üzülüp ağlamasın diyor 🙂

    Sevgiler…

  16. funda diyor ki:

    AH CANIM BENİM.AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.SENİN GİBİ BİR USTANIN YAPTIGIMI DENEMESİ VE BEĞENMESİ BENİM İÇİN BİR ONUR KAYNAĞI İNAN.ELLERİNE SAĞLIK CANIM….BEN DE ÇOK SEVEREK YEMİŞTİM PORTAKAL SOSLU BU KEKİ …SEVGİLER CANIM..

  17. pelin diyor ki:

    Bende okurken çok duygulandım ve etkilendim…Allah anne babalarımıza sağlık sıhhat versin…Limonlu cheesecake nefis olmuş…Ellerine sağlık..

    Sevgilerimi yolluyorum…

  18. benimyemeklerim-nilgün diyor ki:

    ablacım babanla anını okurken benimde yaşlar yanağımdan aktı.anne babaların emekleri hiç ödenmez.ALLAH onları başımızdan eksik etmesin.bilirsinki babanın duası kabuldür.ne mutlu sanaki böyle güzel şevkatli bir baban var ve üzerine hayır duaları okuyor:)
    cheesecake nefis görünüyor.ellerine sağlık ablacım.

  19. burcu diyor ki:

    acil lütfen
    ben size yurt disindan yaziyorum krem peynir diyorsunuz ya ona ben anlamadim yardimci olurmusunuz yapmak istiyorumda bugun.tesekkurler

    <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Burcu hanim turkiyede krem peynir diye satiliyor yurt disindaki ismini bilmiyorum . siz labne peyniri kullanabilirsiniz ben lable peyniri ilede yapiyorum. SEVGİLER

  20. mutfaktakizaman(hurish) diyor ki:

    ablacigim bu ne harika bir goruntu yine..kesin sen karar aldin beni bitiriceksin 😛 hahah ellerine saglik canimm

    canim ablacigim yazini okurken inan cok duygulandim gozlerim dolu dolu… anneler,babalar o kadar merhametli okadar fedakarlarkii…
    anlatmasi gucc..

  21. Chaplin cafe(Burcu) diyor ki:

    Ablişim babanla olan anını okuyunca …süzülmek ne kelime…sular seller götürdü yanaklarımı.
    Anne baba olmak böyle birşey işte…Allah kısmet ederse ilerde ben de anlıycam…
    Cheesecake süper ellerine sağlık!

    *************************************

    Sevgili adaşım BURCU!Eğer çok gecikmediysem yardımcı olmak isterim.
    LABNE yerine “Philadelphia” peynir kullanacaksın.Ben de cheesecake’i hep onunla yapıyorum.

  22. yıldız diyor ki:

    merhaba tarifleriniz mükemmel.. ama babanızla anınızı okuyunca dayanamadım. Keşke benim babamda sağ olsaydı.. allah babanıza uzun ömürler versin.

  23. hüsna diyor ki:

    Çok enfes görünüyo süzme yoğurt yerine normal yoğurt veya tava yoğurdu kullansak olurmu ?

Yorum Yapın

tarz