Krokanlı Cikolatalı Dolgu Pasta |

Krokanlı Cikolatalı Dolgu Pasta

Tarih Nis 04, 2009 Kategori Pastalar | 37 Yorum

Kumbet pasta’da denilen bu tarifi sevgili yesilkive ‘de gordum cok begendim.

Kucuk oglusumun dogum gunu pastasi olarak yaptim.Uzerini onun damak zevkine gore kapladim. :razz: ))

Sevgili Secil’e tarif icin cok tesekkur ederim. :smile:

40. PORSELEN DEMLİK CAY SAATİ ETKİNLİGİ’NE ” missgibi ” ARKADASİMİZ EV SAHİPLİGİ YAPİYOR “

KROKANLI CİKOLATALI DOLGU PASTA’YI ” ARKADASİMİZA GONDERDİM.

SEVGİLER.

Canim oglusum iyiki sonralardan dogdun. :razz: )) İyiki varsin. Allah saglikli sihatli mutlu sevdiklerinle birlikte uzun yillar yasamak nasip etsin.CANİM OGLUSUM SENİ COK SEVİYORUM :razz:

MALZEMELER;

4 yumurta
1 su bardagi un
1 su bardagindan bir parmak eksik seker
Yarim paket kabartma tozu
1 yemek kasigiı kakao
1 paket vanilya

KREMASİ İCİN:

1 litre süt
5 yemek kasigi seker
5 yemek kasigi misir nisastasi
5 yemek kasigi hindistancevizi

not:(olculeri yemek kasigini tepeleme olarak kullandim.)

YAPİLİSİ:

Yumurta ve sekeri beyazlasana kadar cok iyi cirpiyoruz.
Kuru malzemeleri elekten gecirerek ilave ediyoruz.
Tahta kasik kulllanarak hafiften malzemeler ozlesene kadar karistiriyoruz.
26 cm lik yaglanmis kelepceli kaliba hamuru bosaltip 150 dereceli firinda pisiriyoruz.
Bu arada sut, nisasta ve sekeri surekli karistirarak bir-iki tasim kaynayana kadar pisiriyoruz.
İliyinca icine hindistancevizini katiyoruz.
Pisen keki ortadan ikiye kesiyoruz.
Kalipla ayni capa sahip cukur bir kaseye kestigimiz ust katı oturtuyoruz, elimizle yerlesmesini sagliyoruz.
Ortaya kremayi doldurup ikinca kat kekide uzerine oturtuyoruz.
Varsa kalan fazlaliklari bicakla kesip cikartiyoruz.
Uzerini strec filmle ortup muhakkak bir gece buzdolabinda bekletiyoruz.
Servis edecegimiz zaman ters cevirip dilimliyoruz.

<><><><><><><><><><><><><><><><><>

Pastanin Uzerini Suslemek İcin ;

1 poset Dr.Oetker cikolata sos
2 su bardagi sut
180 gr bitter cikolata
1 paket krem santi
1 kahve fincani sut (kremsanti icin)

yapilisi;

Cikolata sosu 2 su bardagi sutle pisirin
Cikolatayi kiriklayip ilave edin ve karistirin.
Krem santiyi 1 fincan sutle kopurene kadar mikserle cirpin.
Pastanin uzerini kaplayin
Sonra cikolata sosu dokun
En ustu bademli krokanlarla susleyin.

KROKAN YAPİMİ;

Bademleri sicak suya koyup 1-2 dakika bekletin sonra kabuklarini soyun ve kurulayin.(Ben bir su bardagi olcusune gore yapiyorum.)
Yayvan bir tavaya 1 su bardagi badem ,½ su bardagi seker ,1 yemek kasigi tereyagi, 1 tatli kasigi limon , 4 yemek kasigi su ,koyup az harli ateste ,karamel rengini alana kadar karistirin.
Yagli kagida yayarak dokun.
soguduktan sonra bir bezin arasina koyup uzerine bir cisimle vurarak kiriklayin.
Sonra istedigin tum tatli cesitlerinde kullanabilirsiniz.

Not ;badem,ceviz findik,fistik,Antep fistigi ,susam her cesit krokan yapiminda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun :smile:

İlgili Yazılar

Krema dolgulu pasta (Şub 13, 2021)
Çikolata soslu bisküvi pastası (Nis 08, 2016)
Çilekli kolay pasta (Mar 21, 2016)
Doyuran Pasta (Oca 28, 2016)
Çikolatalı Pasta (Ara 29, 2015)