Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

KAVUK KEBAP

Tarih Nis 19, 2009 Kategori Et yemekleri | 19 Yorum

 

 

 

 

 

 

TARİFE BİR İSİM BULAMADİM KAVUGA BENZEDİGİ İCİN KAVUK KABAP DİYE ADLANDİRDİM :))

 

SİZCE  BASKA BİR İSİM OLABİLİRMİ ??? NEDERSİNİZ!!!

LEZETİNİ HİC SORMAYİN SADECE MUTHİS DİYEBİLİRİM:))

 

 

 

Malzemeler;

 

  • 500 gr az yagli koyun kiymasi
  • 5  adet patlican
  • 5  adet ortaboy patetes
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 3-4 dal ayiklanmis kiyilmis maydonoz
  • 2 tane kuru sogan
  • 3-4 dis sarimsak
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 tatli kasigi kofte bahar
  • Yeterince tuz
  • 2 yemek kasigi salca
  • 250 gr rendelenmis kasar
  • Kizartmak icin yag

 

 

 

 

Yapilisi;

 

  1. Kiyma,islatilmis ekmek ,rendelenmis sogan, maydonoz ve tum baharatlar karistirip iyice yogrulur.
  2. Cevizden biraz daha buyukce iri toplar yapilir.
  3. Diger yandan patlicanlar alacali soyulur.
  4. Boydan 1 cm kalinliginda serit halinde dogranir.
  5. Tuzlu suda 10- 15 dakika bekletilip suzulur.
  6. Patetesler soyulup ince dilimler seklinde dogranir.
  7. Bir tavada kizgin yagda kizartilir.
  8. Kucuk kaseye kizartilan patlican seritlerinden uc adeti caprazlama serilir.
  9. Ortasina hazirlanan koftenin bir tanesi konup patlican seritler kapatilir.
  10. Kase ters cevirip firin tepsine konur.
  11. Kalanlara ayni islem uygulanir.
  12. Uzerlerine patetes dilimleri konularak ,iki su bardagi ilik suda eritilmis salcali su dokulerek 250 c li onceden kizdirilmis firina konur.
  13. Suyunu cekene kadar 15- 20 dakika pisirilir.
  14. Firindan cikacaginda uzerine bol miktarda rendelenmis kasar serpilip  bes dakika kadar daha firinda bekletip cikarip sicak sicak servise sunulur.

 

 

 

not;Yanina fistikli uzumlu pirinc pilavi yapmayi unutmayinJ)) 

 

AFİYET OLSUN.

İlgili Yazılar



“KAVUK KEBAP” için 19 Yorum

  1. muratti diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:12 tarihinde.

    7 gun 24 saat yerim usanmadan 😀 hıı isim bence gusel 😀

  2. gonca yanut diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:27 tarihinde.

    Özgül ablacım gerçekten çok farklı, çok lezzetli bir mutfağın var.Bu
    güzel tarifler için kendi adıma çok teşekkür ediyorum .İyi haftalar diliyorum.

  3. derya diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:29 tarihinde.

    Canım ablacım ellerine sağlık her halinden muhteşem leziz olduğu belli.Ben patlıcan rüyası diycem bu güzelliğe ellerine sağlık.Mutlu haftalar kocaman sevgiler…

  4. hanife diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:29 tarihinde.

    müthiş bir görüntü çok iştah olmuş eline sağlık

  5. AYŞENİN MUTFAĞI diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:36 tarihinde.

    MERHABA ADI NEOLURSA OLSUN HARİKA OLMUŞ BEN YERİM ELLERİNE SAĞLIK
    MARMARİSTEN SICACIK SEVGİLER

  6. FUNDA diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:47 tarihinde.

    BLOĞUMLA İLGİLİ YAŞADIĞIM SORUNLARI DÜZELTTİM CANIM..YENİDEN BLOĞUMDAYIM..
    BU ARADA BU ŞAHANE YEMEK İÇİN NE DESEM AZZZZZ.SÜPER..

  7. müjde diyor ki:
    19 Nisan 2009, 19:56 tarihinde.

    Ellerine sağlık canım.Çok leziz görünüyor.Sevgiler…

  8. sefa diyor ki:
    19 Nisan 2009, 20:51 tarihinde.

    Muthis gorunuyor ellerinize saglik.Adida yakismis afiyet olsunn.

  9. gülün mutfagı diyor ki:
    19 Nisan 2009, 22:04 tarihinde.

    Canım arkadaşım senin her yaptığın yemek bir sanat eseri gibi ismide güzel patlıcan tacıda uyar bence krallara layk bir yemek olmuş çünkü ellerine sağlık canım sevgiler

  10. Baharat tadında diyor ki:
    19 Nisan 2009, 23:14 tarihinde.

    Selamlar,
    Harika olmuş bildiğim kadarıyla buna islim kebabı deniyor ama bu isimde çok yakışmış 🙂
    Ay iştahım kabardı yahu..
    Sevgiler,
    Gülşen

  11. Serapla turuncu lezzetler diyor ki:
    19 Nisan 2009, 23:18 tarihinde.

    Canım ben bayıldım bu isme:)..lu…ekide eklede kavuklu kebap olsun:) harika olmuş ellerine sağlık çok öpüyorum iyi haftalar

  12. hülya diyor ki:
    20 Nisan 2009, 08:00 tarihinde.

    OOOF SABAH SABAH MAHVOLDUM..

    PATLICANA DAYANAMAYAN BİRİ OLARAK BAYILDIM VALLA…PATLICAN SARMAYI BENDE YAPARIM AMA ÜZERİNE KAVUK HİÇ AKLIMA GELMEMİŞTİ. ELLERİNE SAĞLIK ABLACIM.

    SUNUM FARKIN YİNE ORTADA HARİKA BİR SUNUM OLMUŞ…

  13. derya diyor ki:
    20 Nisan 2009, 14:06 tarihinde.

    Canımmm ablacım güzel dileklerin için çok teşekkür ederim.Ben şablonlarımı şimdi linkini vereceğim siteden alıyorum ama bu son şablonum benimde çok hoşuma gitti sanırım artık değiştirmem.Kocaman öptüm ablacım kendine çokkk iyi bak…

  14. mutfaktakizaman diyor ki:
    20 Nisan 2009, 15:00 tarihinde.

    ben alttaki yorumu buna yazdim yaaaa:)))

  15. hdidem diyor ki:
    20 Nisan 2009, 15:11 tarihinde.

    off ne güzel bir görüntü peynir şelale gibi akmışş mmm ellerine sağlık canım çokkk güzel öptüm sevgiler

  16. burcak diyor ki:
    20 Nisan 2009, 17:01 tarihinde.

    isim super olmus 🙂 cok begendim, ellerinize saglık…

    burcak

  17. aytaç diyor ki:
    20 Nisan 2009, 20:07 tarihinde.

    vauvv vauvv vauuvv….süperr..islim kebabını geliştirmişsin..Ellerine sağlık..nefis görünüyor..sevgilerr

  18. Hayatın Ta Kendisi Lokantası diyor ki:
    20 Nisan 2009, 22:23 tarihinde.

    ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor

  19. Nalan Önem diyor ki:
    22 Nisan 2009, 09:43 tarihinde.

    Merhabalar Özgül hanım facebook ta tarifi görünce dayanamadım birde burdan yazayım dedim. Ben patlican yemeklerine bayılırım sunumunuzda bir harika tekrar ellerinize sağlık..Sizden öğreneceğim çok şey var….

Yorum Yapın

kancil