Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Kasarlı Poğaca-Zeytinli Açma Çörek

Tarih Oca 03, 2009 Kategori Hamur işleri | 28 Yorum

 

 KAŞARLI POĞAÇA

 

Malzemeler:

  • 900 gr un
  • 400 gr tereyagi
  • 100 gr siviyag
  • 125 gr yogurt
  • 2 adet  yumurta
  • 1kup yuvam yas maya(1 paket instalt mayada olabilir)
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 yemek kasigi seker

ic malzeme;

450 gr rendelenmis kasar peyniri
uzeri icin 1 yumurta sarisi susam corek otu

Yapilisi:

  1. Tum malzemeleri karistirip hamur yapin. İlik bir yerde mayalanmaya birakin (yaklasik 1-1,5 saat)
  2. Daha sonra hamuru merdaneyle 3 mm acip kalipla kesin arasina rendelenmis kasar koyup ikiye katlayin
  3. Yagli kagit serilmis tepsiye dizin.
  4. Uzerlerine yumurta sarisi surup corek otu serpistirin.
  5. Onceden kizdirilmi180 dereceli firinda pisirin.

 

 

 

 

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

 

 

 

ZEYTİNLİ AÇMA ÇÖREK

Malzemeler:

  • 250 gr tereyagi veya margarin (oda isisinda)
  • 2 yumurta (1 sarisi uzerine)
  • 1 tatlı kasigi tuz
  • 1 yemek kasigi seker
  • 1 su bardagi sut
  • 1 su bardagi  ilik su
  • 1 kup pak maya
  • yeterince  un

not; su bardagi olcusu 200 ml dir.

ic malzeme;

  • 1 kavanoz siyah zeytin ezmesi
  • 200 gr yumusak margarin.

yapilisi;

  1. Bir bardak ilik suya maya seker koyup kabartin.
  2. Daha sonra diger malzemeleri ilave edilip kulak memesi yumusakliginda hamur yapin.
  3. İlik bir yerde mayalanmaya birakin(yaklasik 1-1,5 saat)
  4. Ceviz buyuklugunden biraz daha buyuk parcayi hamurdan koparin.
  5. Elinizle acin, icine 1 tatli kasigi margarin alip hamurun uzerine surun.
  6. Daha sonra bir miktar  zeytin ezmesi surun .
  7. Rulo gibi sar ters yone bukup simit sekli ver.
  8. Tepsiye dizip firina  koymadan once ,tepsiye dizdigin acmaları 15 dakika dinlendir.
  9. Yumurta sarısı surup hashas tohumu serp.
  10. 180 dereceli onceden isitilmis firinda uzerleri kizarana kadar pisir.

not ;Hamuru zeytin ezmesi  koymadan sade olarakta uygulaya bilirsiniz.

 

 

 

TARİFLER; Emektar yemek defterimden.:smile:

İlgili Yazılar



“Kasarlı Poğaca-Zeytinli Açma Çörek” için 28 Yorum

  1. akasyakokusu**Nuray diyor ki:
    04 Ocak 2009, 00:25 tarihinde.

    Ablacım çok güzeller yaaa..Gecenin yarımında nasılda canım çekti.
    Keşke sabaha gelipte kahvaltıya alsaydım.
    Eline sağlık afiyetler olsun..

  2. benimyemeklerim diyor ki:
    04 Ocak 2009, 00:48 tarihinde.

    hımmmm mis gibi poğça kokusu geldi burnuma harika olmuşlar ellerine sağlık nefis olmuşlar pazar kahvaltısına ne de çok yakışırlar.size afiyet olsun.hayırlı pazarlar.sevgilerimle nilgün
    not:ablacım sadece pastalarımı yayınladığım nil butik pastayı açtım bir bakıp fikrini söylersen çok sevinirim sevgilerimle nilgün

  3. zarpandit diyor ki:
    04 Ocak 2009, 02:12 tarihinde.

    aç aç ugradım sitene olan oldu hocam pofff cok guzeller ya 🙄

  4. kardelen diyor ki:
    04 Ocak 2009, 03:39 tarihinde.

    herzamanki gibi çok lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık,mutlaka deniyeceğim…sevgilerimle 😳

  5. Emel diyor ki:
    04 Ocak 2009, 09:57 tarihinde.

    missss gibi ellerine saglik 🙂

  6. kizilciksurubu diyor ki:
    04 Ocak 2009, 12:43 tarihinde.

    Etkinlik icin yaptigin tariflerin her ikisi de nefisler, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

  7. aysultan diyor ki:
    04 Ocak 2009, 12:53 tarihinde.

    Ablacım çok güzeller:)
    nasılda canım çekti şimdi
    Eline sağlık
    afiyet olsun ablacım..

  8. http://defneylebirlikte.blogspot.com/ diyor ki:
    04 Ocak 2009, 19:56 tarihinde.

    yani ne diyeyim canım.beni can evimden vurdun vallahi.poğaçaya hem de kaşarlısına bayılırım.alttaki açmaya da bayıldım.süpersin arkadaşım süper..

  9. derya diyor ki:
    04 Ocak 2009, 20:29 tarihinde.

    Canım ablacım harikasın ellerine sağlık bayıldım 41 kere maşallah canım çekti valla kocaman sevgiler…

  10. Sevimin Sayfasi diyor ki:
    04 Ocak 2009, 22:12 tarihinde.

    ay süper görünüyorlar yaaa, simdi cayimin yanina cooook güzel olurdu
    ellerine saglik
    yeni yillin saglikli, huzurlu ve mutlu gecmesini diliyorum
    kocaman öptüm

  11. banu gökşin diyor ki:
    05 Ocak 2009, 00:08 tarihinde.

    canım benım ellerıne saglık her ıkısıde nefıs gorunuyor sevgılerımle..

  12. hülya diyor ki:
    05 Ocak 2009, 08:30 tarihinde.

    ellerine sağlık ablacım.. birbirinden güzel iki tarif için teşekkürler…

    sıcacık bir çayla ne güzelde yenirdi şimdiiii…

    öptüm ablacım

  13. benimyemeklerim-nilbutikpasta diyor ki:
    05 Ocak 2009, 08:55 tarihinde.

    ablacım güzel bir hafta geçirmen dileğiyle sevgilerimi bırakıyorum

  14. Evren diyor ki:
    05 Ocak 2009, 09:53 tarihinde.

    Misss missss ellerine sağlık ablacığım süpersin.

    İyi haftalar,

  15. melisa diyor ki:
    05 Ocak 2009, 14:06 tarihinde.

    33. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;

    http://porselendemlik.com/

    http://birdemliksohbet.blogspot.com/

    http://selmahlc.blogcu.com/

    tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için05 ocak 2009 (PAZARTESİ)- 18 OCAK2009 TARİHLERİ ARASINDA “PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 33” EV SAHİBESİ OLARAK

    http://mutfaknotlari.blogspot.com/

    GÖREV YAPACAĞIM

    YANİ BEN YAPACAĞIM…

    SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!

    HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE”PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 33.HAFTA ” BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

  16. damaktad diyor ki:
    05 Ocak 2009, 16:58 tarihinde.

    Özgül’cüğüm,bende sana katılıyorum hamur konusunda..Hamur,ne kadar masa üzerinde harmanlanırsa o kadar nefis oluyor..Şu anda çayımı yudumlayıp bir yandan da sana yorum yazıyorum..İmkanım olsaydı da şuradan bir tane alabilseydim..))Ellerine sağlık canım her ikiside çok nefisler..

    Sevgiyle kal..

  17. FİGEN KARAVAŞ diyor ki:
    06 Ocak 2009, 08:43 tarihinde.

    Özgül cüm merhba,
    e mailini bulamadım.
    İZmir li blogcular ile bulusma yapmayı planlıyorum.
    Katılmak ister misin:)
    figenkaravas@gmail.com dan heberleşelim tatlım.
    sevgiler,

    Figen Karavaş

  18. birsen diyor ki:
    06 Ocak 2009, 10:41 tarihinde.

    bayıldım tek kelimeyle siteniz bir harikaaaaaaaaaaaaaaaaaaa……

  19. zerrin diyor ki:
    06 Ocak 2009, 14:36 tarihinde.

    Çok güzel görünüyorlar canım :))) Ellerine sağlık. Gel beni ye diyorlar :)))))

    Sevgiler…

  20. SEDEF diyor ki:
    06 Ocak 2009, 16:24 tarihinde.

    ellerinize sağlık.
    http://sedeflitarifler.blogspot.com

  21. hunerlieller diyor ki:
    06 Ocak 2009, 23:57 tarihinde.

    selam canım.bu poğacalar çoook güzel.ellerine saglık arkadaşım….sevgilerimle

  22. Anneminikramlari diyor ki:
    23 Ocak 2009, 20:44 tarihinde.

    Kasarli Pogaca tarifinizi bu sabah yaptim ,sicak sicak afiyetle yedik tarif harikaa bu garantili tarif icin cok tesekkurler..

  23. ETKİNLİK TARİFLERİ -1.Bölüm | Yeşilkivi diyor ki:
    26 Ekim 2009, 09:47 tarihinde.

    […] Tarifleri- Kaşarlı Poğaça, Zeytinli Açma Çörek Kategori: etkinlik tarifleri  | Etiketler: etkinlik, […]

  24. cem diyor ki:
    22 Ocak 2010, 14:33 tarihinde.

    ya abla tarifler idare eder ama şu püf noktası yanlış be abla hani seni hayal kırıklığına uğratmak istemem ama bilgi olsun diye söylüyorum. Poğaçayı kabartan yağdır eğer sen hamuru fazla yoğurarak yağı öldürürsen (hamurun yağı çıkmaya başlar) poğaçaya yazık etmiş olursun. neyse yine de güzel tarifler ablacım yalnız son bişey daha sorcam bana boşnak böreği lazım be abla işin piri olan birisinden anlatımlı almam lazım ki tarifi en fazla 2 denemede mükemmeli bulayım bu konuda yardımcı olur musun bana lüffen:(

  25. ece diyor ki:
    22 Şubat 2011, 17:36 tarihinde.

    güzel olmuş ellerinize saglık

  26. selçuk diyor ki:
    27 Ocak 2012, 19:21 tarihinde.

    Tarifinizi aldık. İşallah güzel olur. Olmazsa gelir buraya yazarım 🙂 Yada kendi siteme yazarım oradan öğrenirsiniz 🙂 http://www.fikiranaliz.com

  27. zuhal diyor ki:
    04 Ağustos 2013, 23:49 tarihinde.

    Merhaba tereyagini hamur malzemelerinin icine koyup margarini hamur bittikten acip icine mi suruluyor zeytinli acma icin sordum tesekkurler

  28. ozguluntarifleri diyor ki:
    05 Ağustos 2013, 17:57 tarihinde.

    Zuhal hanim merhabalar;
    Hamurun icine koyulan yag ayri. Hamuru yogurup dinlendirdikten sonra bir mikar hamurdan kopartin. elimizle biraz aciyoruz ve margarinden bir miktar alip hamurun tum yuzeyini yagliyoruz daha sonra zeytin ezmesini kullaniyoruz.Sevgiler

Yorum Yapın

geliyor