Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Bal kabaklı Ceviz krokantlı Pasta

 

 

 

Gecen kistan beri bal kabakli pastayi denemek istiyordum, bir turlu firsatim olmadi. Pastayi yapmak icin balkabagi aldim .Ben de birkac tarif vardi ama biraz degisik bir pasta olsun istedim.Google’den aradim  Pasta sehri ”blogundaki tarif  degisik ve nefis gorunuyordu. :wink: Tarifte cok az  degisiklik yaparak uyguladim. Siddetle tavsiye ediyorum ,muthis bir lezzet bu kadarini soyleyebilirim.

Orjinalindeki tarifi biraz degistirerek  uyguladim.
pandispanyasi;

  • 1 su bardagi seker
  • 3 yumurta
  • 100 gr  un
  • 2/3 su bardagi bal kabagi puresi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 cay kasigi  karbonat
  • 1 /2 cay kasigi  karanfil rendesi
  • 1 cay  kasigi tarcin
  • 1 /2 cay kasigi zencefil
  • 1/2 cay kasigi tuz

 

Yapilisi;

  1. Once kuru karisim bir kaba elenir.Yumurta ve seker iyice cirpilir.
  2. Kopuk kopuk olunca pure eklenir.
  3. Ardindan kuru karisim ilave edilip bir sure daha cirpilir.
  4. 20 cm’lik yuvarlak kaliba dokulur.
  5. Tarifin orjinalinde 37*5*25 cm’lik dikdortgen kaliba konuluyor bu rulo pasta yapmak icin kullanilan kalip.
  6. Onceden isitilmis 190 derece firinda 20- 25 dakika pisirilir.(ortasi gec pise bilir bu nedenle’de kurdan testini ortadan denemenizi tavsiye ederim).
  7. Pistikten sonra tel izgara uzerinde ters cevirerek sogumaya birakilir.
  8. Ozellikle bu kek gibi yagsiz olan sunger  keklerde ters cevirerek sogutmak ortasinın cokmemesi icin onemli bir ayrinti.

 

Balkabagi puresi;

  1. 500 gr kabak dograndiktan sonra uzerine 1 cay bardagi toz seker serpilir.
  2. Kisik ateste pisirilir.
  3. Pismesine yakin 1 cay kasigi vanilya eklenir.
  4. Soguduktan sonra catalla pure haline getirilir.
  5. Balakabagi puresi bu sekilde onceden hazirlanip derin dondurucuda saklanabilir.

 

Ara krema;

  • 1 su bardagi balkabagi puresi
  • 2 paket krem santi tozu
  • purenin uzerine krem santi tozu dokulerek cirpilir.

ceviz krokant yapimi;

  1. Toz sekeri teflon tavaya koyup kisik ateste karamel haline getirilir.
  2. İcine cevizleri atip altini kapatip tahta kasik ile karistirilir.
  3. Sogumadan yagli kagidin uzerine dokulur.
  4. Soguduktan sonra ust suslemesi icin 5-6 tane ayrilip kalanlari ufak parcalara bolünür.
  5. Pastamizi yapmak icin pandispanyamiz ikiye bolunur.
  6. Yumusak oldugu icin pandispanyamizi islatmaya gerek yok ama ben yinede sutle kenarlari islattim.
  7. Ardindan bolca kremayi surup uzerine ceviz krokanlari koydum.
  8. Pandispanyanin diger katini kapatip uzerine krem santi ile sıvayip ceviz krokant ile susledim.

Afiyet olsun.;-)



“Bal kabaklı Ceviz krokantlı Pasta” için 28 Yorum

  1. derya diyor ki:

    Canım ablacım ellerine sağlık muhteşem bir pasta canım çekti ya kocaman öptüm…

  2. eldivenlerim diyor ki:

    pasta enfes gözüküyor, ellerinize sağlık….

  3. http://defneylebirlikte.blogspot.com/ diyor ki:

    ellerine sağlık canım.iyi ki de yapmışsın.süperrrr.

  4. SEDEF diyor ki:

    Harika gözüküyor. Bal kabağı zaten müthiş. Hele krohan. Denemek istiyorum bende. Ellerinize sağlık.
    http://sedeflitarifler.blogspot.com/

  5. kardelen diyor ki:

    bayıldım çok şık olmuş,çokta lezzetli görünüyor ellerinize sağlık..sevgilerimle..

  6. ARZUMCUM diyor ki:

    şahane bir pasta olmuş canım.kabak püresini şantiyle karıştırmak süper fikir.çok güzel bir görünümü var.eminim tadıda muhteşem.hele süslemeye bayıldım.krokan çok severim zaten.harikasın canım.ellerine sağlık.sevgiler.

  7. Emel diyor ki:

    oofff bi dilim alim ben 🙂
    yemis kadar oldum ellerine saglik

  8. Evren DEMİR diyor ki:

    Ablacım ellerine sağlık muhteşem bir pasta :)))

    Sevgiler,

  9. pasta şehri diyor ki:

    Özgül hnmç. tarifimi denemeniz ve üstelik beğenmeniz çok memnun etti. teşekkrü ederim bloğunuzda ismimi vererek yayınlama inceliğini gösterdiğiniz için. bende biraz bloğunuzu ve tariflerinizi inceleme imkanı buldum denemek istediğim tarifleri not aldım. sonuçlarını paylaşırım sizinle
    sevgiler
    Funda

  10. yesildomates diyor ki:

    sayfayı açar açmaz..allahım bu ne güzellik dedim..:))
    abalacığım ellerine kollarına sağlık.
    şahane olmuş..

    öpüyorum..
    iyi hafta sonları diliyorum….

  11. AYNUR diyor ki:

    Hobidünyam woman forum yemek etkinliği #3 kurabiye ye

    http://hobidunyam.womanforum.net

    edaca30 ve papatya68 in birlikte hazırladığı;
    hobidünyam womanforum için hazırladığımız yemek etkinliğimizin “3.”sü olan” kurabiye ye” etkinliğine sizleri de bekliyoruz.
    10 ocak 2009 dan 30 ocak 2009 a kadar sürecek olan etkinliğimizde sizleri ev sahibesi olarak ben (papatya68) ağırlamak istiyorum sizler kurabiyeleri yapın gelin birlikte paylaşalım.
    yapmanız gereken şey o güzel ellerinizle yaptığınız muhteşem kurabiyelerinizi bloğunuzda yayınlayıp benim bloğuma yorum bırakarak hazır olduğunu bildirmeniz sonra ben bloğunuza gelip kopyalayıp kendi bloğuma ve hobidünyam womanforuma ekleyip yayınlayacağım artık hepimizin zengin bir kurabiye arşivimiz olacak ne güzel bir paylaşım değilmi?haydi herkes kurabiyelerini yapıp gelsin çaylar da benden lezzet paylaşımı için bekliyoruuuuuuuuz.
    Eda & Aynur

    Not: blog sahibi olmayanlarda katılabilirler (sahrayolu@gmail.com) adresime yaptığınız leziz kurabiyelerinizi resmiyle birlikte isminizi de yazıp yollayın bizde yayınlayalım lezzetli paylaşımlarda buluşalım bekliyoruuuuuuuz

  12. papatya diyor ki:

    ellerine sağlık abla,enfes görünüyor… 😉

  13. Asiye diyor ki:

    Özgülcüğüm, görüntü çok güzel bir de tadına bakmak lazım 🙂 bi kuble alsam belli olurmu acaba 🙂
    Ellerine sağlık..

  14. banu gökşin diyor ki:

    nefıs gorunuyor canım elerıne saglık ıyı hafta sonları sevgıler..

  15. Deniz diyor ki:

    Merhaba Özgül Hanım,enfes bir pasta olmuş,emeğinize sağlık.En kısa sürede deneyeceğim.Bana da beklerim,sevgiler…

  16. aysultan diyor ki:

    ellerine sağlık ablacım
    enfes bir pasta olmuş,deneyeceğim inş. 😉
    sevgilerimle

  17. inciceylan diyor ki:

    canımm bu harika bir pastaa…ellerine sağlık…tam kış pastası ,gelsin kilolar:))

  18. kizilciksurubu diyor ki:

    Sahane bir pasta olmus, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

  19. disalce diyor ki:

    çok güzel görünüyor arkadaşım….

    pürenin üzerine toz şantiyi döküp çırpıyoruz….yanlış anlamadıysam süt eklemiyoruz dimi… ❓

    öpüyorum..ellerine sağlık…

  20. kekikkokusu diyor ki:

    Ablacım sen naptın böyle.Enfes birşey bu yaa.Ellerin dert görmesin

  21. papatya diyor ki:

    ellerine sağlık abla,harika görünüyor..

  22. sevil altunel diyor ki:

    sevgili özgülcüm bu pasta hem görünüm hem sunum olarak çok şık olmuş..kimbilir tadı nasılda lezzetlidir..ellerin dert görmesin her zamanki gibi harikasın..sevgiler..

  23. fzehra diyor ki:

    CANIM ÇOK TEŞEKÜR EDERİM ETKİNLİĞİMDE BENİ YALNIZ BIRAKMADIĞIN İÇİN ELELRİNE EMEKLERİNE SAĞLIK

    tekrar beklerim hoşça kal..

  24. melisa diyor ki:

    canımsın ellerine sağlık ilk bölümü düzenledim şimdi sıra ikincide senin tarifine geldim ellerine sağlık

  25. sevil diyor ki:

    Merhabalar arkadaşım ;
    http://birdemliksohbet.com olarak 34. ev sahibemize Zehracıma olan desteginizden ötürü tşk etmeye geldim . bundan böyele porselen demlikçay saatinde yayınlanan tüm tarifleri http://birdemliksohbet.com sitesinde bulabilirsiniz
    Sevgilerimle sevil

  26. melisa diyor ki:

    canım ablacım nasıl güzel olmuş kümbet pastanda harika buda öyle şimdi diğerlerinede bakacağım
    uzun süre gelemedim ziyatetine kusuruma bakma
    inşlh görüşürüz sık sık
    sevgiler

  27. NURCAN diyor ki:

    slm canim…
    oturdum netin basina kabak pastasi ariyordum ki senin sayfanda buldum kendimi
    ben hic bal kabakli pasta yapmadim o yuzden acaba nasil olacak diye biraz teredut ediyorum ama senin pastan harika gorunuyor
    bu tarifi denemek istiyorum yalniz pandispanyanda soyle yazmisin •2/3 balkabagi puresi
    bu bardagin olcusumu yoksa kabaginmi tam anlaymadim
    eger cvp yazarsan sevinirim hayatim
    kocaman selamlar…

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

  28. NURCAN diyor ki:

    bitanem cvbin icin cok tesekkur ederim…
    kabak aldim en kisa zamanda deniycem:))

    sonucu yazarim…

    kocaman kocaman selamlar…

    http://www.yenitadlar.blogcu.com

Yorum Yapın

ikan