Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Cevizli Sarma (Bayram Tatlısı)

 

 

 

 

Yureginize damla damla umut, gunlerinize  bin tatli mutluluk dolsun. Sevdikleriniz hep yaninizda olsun, gulen yuzunuz hic solmasın.   MUBAREK  KURBAN  BAYRAMİNİZ KUTLU OLSUN.. 

 

Tarif ;Baklavalik yufkanin ambalajini uzerinde buzme baklava tarifi vardi, oradan esinlenerek yaptim.:smile:

mutlaka denemelisiniz nefis bir lezzet.

 

malzemeler:

  • 800 gr hazir baklava yufkasi
  • 5 su bardagi seker
  • 500 gr tereyagi
  • 1kg ceviz
  • 1/2limon
  • uzeri icin cekilmis antep fistigi

yapilisi;

  1. Serbeti kaynatmakla basliyalim .Buyuk bir tencereye 5 bardak seker 5 bardak su ile eritip surup kivamina gelince yarim limon tam olarak atilir.
  2. Bir tasim kaynayinca ocaktan indirip sogumaya birakilir.
  3. 500 gr tereyagi eritip bir kismi ile tepsi yaglanir.
  4. Yufka serilip uzerine bol miktarda iri kiyimis ceviz serpistirilir.
  5. İkinci yufka uzerine serilir tekrar cevis serpistirilir.
  6. Ucuncu yufka serilir tekrar ceviz serpistirilir.
  7. Ust uste serilmis yufkalar uctan baslayarak ,rulo seklinde sarilir ve tepsinin boylamasina konur.
  8. Tum yufkalar bitirilene kadar bu isleme devam edilir.(bir ruloya 3 adet yufka sarilir)
  9. (midi firinin iki tepsisine sarmalar tam geliyor.) 
  10. Sarma islemi bittikten sonra  tepsideki  rulolar esit boyda kesilir (5 cm)
  11. Tavada kalan erimis yag tepsinin her tarafina yayilacak sekilde kenarlardan basliyarak gezdirilir.
  12. Onceden isitilmis 170 dereceye ayarlanmis firinda 35-40 dakika kizarip kizarmadigi kontrol edilerek pisirilir.
  13. Pisen cevizli rulo  firindan cikarip sogutulur.
  14. Serbeti ilik olarak kenarlardan baslayip her yana dolastirarak dokulur.
  15. Tatliyi dinlendirerek serbetin iyice cekmesi saglanir.Uzeri cekilmis antep fistigi ile susleyip servise sunulur.

Afiyet Olsun.:razz: 



“Cevizli Sarma (Bayram Tatlısı)” için 58 Yorum

  1. Yaren diyor ki:

    Özgül ablacim öncelikle senin ve ailenin kurban bayramini yürekten kutlar daha nice güzel neseli bayramlari tüm sevdiklerinle gecirmeni diliyorum ve ellerinden öperim.Yeni sayfan hayirli olsun,bayagidir gezemiyorum sayfalari,senin sayfanida simdi gördüm.Cok güzel olmus,güzel tariflerini artik burdan takip etcem insal.
    Sevgilerimi gönderiyorum:)

  2. seçil diyor ki:

    özgül ablacım bende senin ve ailenin bayramını kutlarım..
    ellerine sağlık tatlında müthiş görünüyor.

  3. milaca diyor ki:

    Merhabalar Nergiz hanım, baklavanın görünümü enfes, ellerinize sağlık…Aileniz ve tüm sevdiklerinizle huzurlu sağlıklı ve mutluluk dolu bir bayram geçirmenizi dilerim … Bayramınız kutlu olsun… Sevgiler selamlar…

  4. BERRİN KARAKALE diyor ki:

    GÜZEL DİLEKLERİN İÇİN TEŞEKKÜRLER.TATLI İNANILMAZ LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR,ELLERİNE SAĞLIK.
    TÜM SEVDİKLERİNLE SANA DA HAYIRLI BAYRAMLAR DİLEĞİYLE HOŞÇAKAL:):):):)

  5. Asiye diyor ki:

    Özgülcüğüm, tatlı nefis görünüyor. Senin elinden çıkınca herşey çook nefis zaten.
    Biraz geç oldu ama ancak zaman bulabildim, bayram telaşı biraz hafifleyince truflarımı bloğa koyup koştum geldim canım. Bayramını kutlar, ailen ve sevdiklerinle birlikte nice nice tatlı bayramlar dilerim canım. Kucak dolusu sevgiler. Öptüm

  6. şehnaz diyor ki:

    Nice mutlu bayramlara…
    Yeni siteniz hayırlı olsun.. çok güzel olmuş..:)

  7. şule diyor ki:

    ellerinize sağlık hazır baklava yufkalarını bende denemek istiyorum ama cesaret edemiyorum.tatlınız çok güzel görünüyor acaba hangi markayı kullanıyorsunuz (her marka iyi değil diye duydum)eğer yaparsam diye soruyorum.iyi bayramlar

  8. elif diyor ki:

    tadı damağımda kaldı denedim misafirlerimede ikram ettim süperdi herkes denesin bence harika bir tadı var . leziz.

Yorum Yapın

toynak