Tarif; Dr.Qetker takvim kitabindan
Malzemeler;
- 500 gr (4,5su bardagi un)
- 1poset instant maya
- 50 mg (yarim cay bardagi)sivi yag
- 75 gr yumasak tereyagi
- 300 mg (3 cay bardagi) ilik sut
İc malzemesi;
- 250 gr(2,5cay bardagi) tahin
- 200 gr (2,5 cay bardagi) toz seker
Uzer icin;
- 1 yumurta sarisi
- susam,corek otu
Yapilisi;
- Unu eleyip maya ile karistirin.Uzerine sivi yag, tereyagi,ilik sut ilave edip yakalasik 5-10 dakika yogurun.
- Uzerini kapatip oda sicakliginda hamur hacmi iki katina cikincaya kadar (yaklasik40-50 dakika) Bekletin.
- Tahin ve tos sekeri mikser ile yaklasik 2 dakika cirpin.
- Mayalanan hamuru tekrar yogurun ve 12 esit parcaya bolun.Her birini2-3 mm kalinliginda yuvarlak acin
- Uzerine tahin- seker karisimindan surun ve rulo seklinde sarin
- Butun hamurlari bu sekilde hazirladiktan sonra,uzerlerini kapatin ve 30 dakika daha bekletin.
- Bekletmesursi sonunda yuvarlayarak bu parcalari mumkun oldugunca ince sekilde uzatin.
- Daha sonra bir ucunu sabit tutarak kendi etrafinda döndurerek corek sekli verin.
- Bir ikinci parcayi da ucuna ekleyerek ayni sekilde sarmaya devam edin.
- Boylece 12 parca ile 6 adet corek hazirlayip yaglanmis firin tepsisine siralayin.
- Uzerine yumurta sarisi surup susam ve corek otu serpin ve pisirin.
Pisirme ayarlari;
- turbo firin;180 dc( onceden isitilmis)
- elektirikli mini ,midi firin;170 (onceden isitilmi)
- pisirme suresi;Yaklasik25-30 dakika
Not:Firindan cikarinca uzerini kapatin.Sicak veya soguk servis yapin.
25 Kasım 2008, 11:14 tarihinde.
Canımmmmm bayılırım tahine ellerine sağlık enfes görünüyor,tavuk sotede çok leziz öptüm…
08 Ekim 2009, 11:29 tarihinde.
MXZkws ixknoiskoxqi, [url=http://innqfmsrxrpa.com/]innqfmsrxrpa[/url], [link=http://kovsirahpvla.com/]kovsirahpvla[/link], http://ouhslzsearvl.com/