Cocuklarimin hepside cok sukur yanimdalar kisa bir surede olsa, cok mutluyum..

muthis manti canlari istediklerini soylediler,eskidende yaptigim ispanakli manti aklima geldi , hemen  mutfagima gectim ve basladim canlarima, mantimi yapmaya en fazla 1 saatimi aldi ama sonuc mukemmeldi cocuklarimin mantiya bakarken gozlerindeki o isiltiyi gormek beni cok mutlu etti.

Ellerine saglik annecigim cok nefis olmus diyerek afiyetle yediler .Sizlerede tavsiye ediyorum ispanakli manti cok degisik bir lezzet oluyor ayni zamanda ispanak yediremedigiz evlatlariniza bu sayede  yedirmis olursunuz:)

 Malzemeler:

•      3 su bardagi un
•      2 yumurta
•      1 cay kaşigi tuz
•      1 su bardagi ilik su
•      1su bardagi yikanip ayiklanmis kiyilmis ispanak

İc malzeme:

•      500 gr kiyma
•      1 sogan
•      yarim demet  ince kiyilmis maydanoz
•      1 bircay kasigi tuz
•      1 cay kasigi karabiber

    Sosu icin;

•       250 gr yogurt
•      iki dis sarimsak
•      1 tatli kasigi nane
•      3 corba kasigi tepeleme tereyagi
•      1 tatli kasigi kirmizi toz biber

 Yapilisi :

1.  Unu cukur bir kaba koyup, ortasını aciyoruz, yumurta , tuz koyup,  ilik suyu ilave ederek yoguralim.
2. Kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim.. üstüne bir bez ile kapatip  20 dakika bekletelim..
3.  kıymanin üstüne sogani rendeleyelim maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip,hepsini ocagin uzerinde kavuralim.
4. Hamuru üc esit parcaya bölelim, masaya bir parca un serpelim ve merdane  ile 2 mm kalinliginda acalim.
5. 3 cm’lik kareler seklinde keselim, nohut büyüklügünde kıymaları içine koyup, bohca  şeklinde kapatalim. (buzerek kapatalim resimdeki gibi)
6.  Tencereye 2 lt. su koyalim, 1 tatli kasigi tuz ilave edip kaynatalim.
7. Hazirladigimiz mantilari icine atip 10-15 dakika pisirelim.
8. daha sonrada bir su bardagi kiyilmis ispanagimizida koyalim 1-2 dakika sonra ocaktan alip biraz sogumaya birakalim.
9.  Haslanmis mantilari suzek kepce ile servis tabagina alalim, sarimsakli yogurt ilave edelim.
10. Tereyagini eritelim, toz biberi ilave edelim kisik ateste bir iki dakika kizartalim, mantiların üstüne gezdirelim.AFİYETLER OLSUN.