Hunkar begendi denilince, aklimiza kozlenmis patlicanla yapilmisi gelir ama benim tarifim cok degisik mutlaka denemenizi oneriyorum. Yaptiginizda bir daha  isteyeceginiz nefis otesi bir yemek. Soylemeden gecemeyecegim Hunkari bilmiyorum ama biz cok begeniyoruz:
 
Besamel sosla yapilmis tum yemekleri cok seviyorum.Yemeklerin tadina ayri bir lezzet katiyor
Simdi tarife geciyorum bu kadar ovgu yeter degilmi

Malzemeler:

Besamel sos icin

• 1 litre sut
• 5 tepeleme yemek kasigi un
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 1 su bardagi rendelenmis kasar
• 1 cay kasigi karabiber
• Yeterince tuz

 

Kavurma icin:

• 1kg kuzu kusbasi et
• ½ cay bardagi siviyag
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 cay kasigi kimyon
• Yeterince tuz

 

Yapilisi:

1. Besamel sos icin yagla unu tencerede cok az bir iki cevirmelik kavuralim.
2. Sutu tuzu ilave edip un corbasi kivaminda pisirelim.
3. Pistikten sonra 1 su bardagi rendelenmis kasari, karabiberi  ilave edip hizli bir sekilde karistiralim..
4. Diger yandan kusbasi eti kizgin yagda yumusayincaya kadar kavuralim
5. Ocaktan indirmeden baharatlari ve tuzu ilave edelim.
6. Firin tepsisine besamel sosu dokelim .
7. Uzerine kavurdugumuz  kusbasi eti dokup  yayalim.
8. 200°C kizgin firinda yaklasik 20-25 dakika pisirelim.
9. Firindan cikar cikmaz servise sunalim.

AFİYET OLSUN.