Dugun kebap- Sebzeli pilav
Tarih Kas 17, 2008 Kategori Et yemekleri, Pilavlar ve Makarnalar | 2 Yorum
Et malzemeleri:
- 2 kg kuzu eti
- 1 buyuk sogan
- 1 tatli kasigi tuz
- 3-4 tane defne yapragi
- Bir cimdik safran
- 1 cay kasigi seker
- 3 su bardagi sicak su
- 5-6 adet karabiber
- 2-3 kasik tereyagi
Pilav malzemeleri:
- 2,5su bardagi baldo pirinc
- 1 kutu konserve bezelye (suyu suzulmus)
- 2 adet orta boy havuc (kucuk kup seklinde dogranmis)
- 1 yemek kasigi kus uzumu
- 3 yemek kasigi tereyagi
- 3 su bardagi kaynar su
- 1 et tablet
Pilavin Yapilisi:
- Pirinci kaynar suda yaklasik 1-2 saat bekletelim
- Sonra suzup pilav tenceresinde tere yagla bir iki cevirerek kavuralim
- Uc su bardagi kaynar suyu,tuzu, kup kup dugranmiss havucu bezelyeyi,kus uzumu,et tableti,hepsini tencerenin icine ilave edip , pisirelim
- Suyunu ceker cekmez ocagi kapatip, uzerine bir havlu ortup demlenmeye birakalim.
Etin pisirilmesi:
- Tum et malzemelerini bir tencereye koyup orta ataste et yumusayincaya kadar pisirelim.
- Pisen etin suyunu suzup kizgin tavaya tereyagi koyup eti cevirerek birazcik kizartalim.
- Diger yandan pilavi karistirip kek kalibina iyice sıkıstırarak bastiralim.
- Servis tabagina kalibi ters cevirelim.
- Uzerine kizarmis eti duzgun bir sekilde yerlestirelim.
Servise hazirdir. Afiyetle yiyelim
01 Mayıs 2010, 13:19 tarihinde.
Çok güzel görünüyor.Ama son günlerde eti bu kadar pahalı olmasından dolayı
deneyimeyeceğim.
02 Eylül 2010, 14:05 tarihinde.
sana dene diyen yok