1.İZMİR’Lİ YEMEK BLOĞU YAZARLARI TOPLANTISI – 30 Ekim 2011

Yillardir bloglardan tanidigim arkadaslarimi  gormek beni cok mutlu etti..Canim arkadaslarimla birlikte keyifli bir gun gecirdim sanki kirk yil taniyor gibiydim.Buradan emegi gecen tum arkadalarima TESEKKUR EDERİM.Sizleri tanimak cok guzeldi…İnsallah bir dahaki toplantilarda bulusmak uzere..

1. İzmir’li Yemek Blogu Yazarları Etkinliği” mizde, bizi yalniz bırakmayip yanimizda olduklari ve hediyeleri için Sponsorlara TESEKKUR EDERİZ. 

Toplantiya katilan arkadaslarimizin isimleriyle birlikte bloglari

1 Tülay Pordoğan ORAL—www.hepleziz.com  

2 Elvan AKINCI—– ——-www.bocuruk.blogspot.com  

3 MübeccelKARADAVUT-www.egelidenmiskokulutarifler.blogspot.com  

4 Zeynep MOĞOL ———-www.ipekbutikpasta.blogspot.com  

5 Figen KARAVAŞ———www.yemekbiz.blogspot.com  

6 Petek YALÇIN————-www.izmirbutikkurabiye.blogspot.com  

7 Çiğdem UĞRAŞ———–www.ksk60.blogspot.com 

8 Nihal ERBAKAN———-www.nihal-birtutamtuz.blogspot.com  

9 İsmet ERTEN ————–www.lezzetkahvesi.com  

10 Selcen ŞENOCAK ——-www.almula2010.blogspot.com  

11 Sedef DURMUŞLAR—-www.sedodanlezzetlitarifler.blogspot.com 

12 Handan ———————www.pudratozu.blogspot.com  

13 Nigar SARGIN————www.lutenitsa.blogspot.com  

14 Esma Ç. ERCENGİZ—–www.vakitbuldukca.blogspot.com  

15 Nurdan ———————www.cevverinmutfagi.blogcu.com  

16 Müjgan DAŞKIN———www.sofrakeyfim.blogspot.com  

17 Şeniz  AKGÜNDÜZ—–www.cocuklarlamutfakta.blogspot.com  

18 Özay TUĞRAL———–www.akdenizaksamlari.blogspot.com  

19 Hülya BERKEM——— www.benimtariflerim.blogspot.com 

20 Serap PULAT————–www.lezzetlisomunlar.blogspot.com/

21 Sevlisen AKKUŞ ———-www.tatlihayaller.blogspot.com/

22 Şermin VATANSEVER KILINC–www.nefiskokular.blogspot.com

23 Selda ERCAN —————www.selservis.blogspot.com/ 

24 Leyla GÜNER—————-www.begonya35.blogcu.com/  

25 Özgül MISIRLILAR ——–www.ozguluntarifleri.com

Firinda kusbasi etli yaz turlusu

malzemeler;

• 700 gr kuzu kusbasi et
• ½ su bardagi  zeytin yagi
• 3 adet orta boy patlican
• 3 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy patetes
• 2 adet kuru sogan
• 3-5 adet dis sarimsak
• 3 adet orta boy domates
• 3 adet sivri biber
• 1 cay kasigi tuz
• 1 cay kasigi karabiber

Yapilisi;

1. Orta boy tencereye sivi yagi kizdirip etleri ilave edin ve  suyunu salip cekene kadar 5-10 dakika kavurun.
2. Uzerine tuz ve karabiberi ve ince ince dogranmis soganlari ekledikten sonra 5 dakika kadar daha kavurup tencereyi ocaktan alin.
3. Diger taraftan patlicanlari alacali soyup  dorde bolerek 2 cm lik parcalar halinde dilimleyin.
4. Kabak ve patetesleri soyduktan sonra  ayni islemi uygulayin.
5. Orta boy firin kaba once kavurdugunuz eti sonra hazirladiginiz sebzeleri yerlestirin.
6. Uzerine sarimsaklari ve halka dogradiginiz domatesleri siraladiktan sonra tuz ve karabiberi serpistirin.
7. 1 su bardagi sicak suyu ilave ettikten sonra uzerini aleminyum folya ile sikica kaplayin.
8. Onceden isitilmis 180 C ° firinda 20-25 dakika pisirdikten sonra folyoyu cikartip 20 dakika kadar daha pisirip firindan cikartin ve sicak servis edin Afiyet olsun

Saç kavurmasi

Malzemeler;

• 1 kg kusbasi dogranmis kuzu eti
• 2 adet domates
• 3 adet yesil biber
• 2 adet sogan
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 1tatli kasigi kirmizi pul biber
• 1 yemek kasigi biber salcasi
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi tuz

Yapilisi;

1.  Etleri kucuk kucuk  dograyin.Saca koyup zeytinyagi ekleyin.
2. Etler suyunu cekip birakana kadar karistirarak kavurun.
3. İnce ince dogranmis kuru soganlari ilave edip bir iki dakika kavurun ve yesil biber domates,kirmizi biber salca hepsini ilave edin .Bes dakika kadar daha karistirip pisirin.
4. İster pilavla tabakta, ister lavasla durum yapin veya ekmek arasina koyup yiyebilirsiniz.Afiyet olsun.

Tavsiye ;saci ocaktan almadan once ekmekleri dilimleyip sacin uzerine kapatirsaniz ,kavurmayla sicak sicak yemesi nefis oluyor.