Damla Sakizli kadayıf tatlısı

muhallebi malzemesi;

• 1 litre sut
• 1  su bardagi seker
• 3  yemek kasigi tepeleme  un
• 3-4 Tane dovulmus damla sakizi

• 1 poset krem santi
• 1 cay bradagi sut (kremsanti icin

kadayif harci icin;

• 200 gr kadayif
• 3-4 yemek kasigi  seker
• 1,5 su bardagi iri dovulmus ceviz ici
• 3-4 yemek kasigi sivi yag

Yapilisi;

1. Once teflon tavaya sivi yagi ,kadayifi,sekeri tavaya koyup kisik ateste karistirarak kavrun ocaktan indirmeden ceviz koyup bir mudet daha cevizle kavurduktan sonra ocaktan indirin.
2. Sakizli muhallebi icin; butun malzemeyi bir tencereye alin hepsini iyice karistirip ocagin uzerine pisirmeye alin karistirarak kaynayana kadar pisirin.Ocaktan indirdikten sonra sogumaya birakin.
3. Krem santiyi soguk sutle kopurene kadar cirpin daha sonra iyice sogumus sakizli muhallebiye karistirin.
4. Dikdortgen borcama onceden hazirlanmis, kadayif harcin bir kismini yayin uzerine sakizli muhallebiyi dokup duzleyin.
5. Kalan kadayif harci uzerine serpistirerek yayin .Sogumaya birakin.
6. Soguduktan sonra  buzdolabinda 3-4 saat mutlaka bekletin.Sonra cikarip dilimleyerek servis yapin.

Afiyet olsun. Sofraniz bereketle dolsun…

Pastakolik Etkinligi “Pasta Susleme Teknikleri” ev sahipligi yapan arkadasimiz “dusbahcesi”
Pastami etkinlige gonderiyorum.

Ustalarin yaninda benim calismam biraz acemice  oldu…! Sevgili ustalardan ders almam gerekiyor:) yorum sizin.

Şeker hamurlu Muzlu pasta

Pandispanya malzemeleri;

3 adet yumurta
1 su bardagi seker
1/2 su bardagi sut
1/2 su bardagi nisasta
1 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabugu rendesi

Krema malzemeleri

2 poset krem santi
180 gr beyaz cikolata
3-4 tane muz

Yapilisi;

1. Yumurtanin sarilarindan aklari ayrilir.
2. Yumurta sarisina sekeri koyup mikserle boza kivami olana dek cirpilir.
3. Yumurtanin beyazi bir cimdik tuz koyup karbeyaz olana kadar cirpilir.
4. Sonra ayni kapta hepsi birlestirilir.
5. Sut ,un,nisasta kabarma tozu,limon kabugu rendesi vanilya hepsi ilave edilip kasik yardimi ile yavas,yavas karistirilir.
6. Yaglanmis kek kalibina dokup 180 C° onceden isitilmis firinda pisirilir.
7. Soguduktan sonra ortadan ikiye kesilir. Her iki parca meyve suyu ile islatilir.
8. Krem santi, paketin uzerinde ki tarife gore hazirlanir.
9. Pastanin uzerine bolca krema surup muzlari enine ikiye bolup  siralanir ve kucuk kucuk kiriklanmis beyaz cikolata serpistirilir
10. Diger parca uzerine dikatle yerlestirilir.
11. Seker hamurunu oklava yardimiyla acilir, pastanin uzerine duzgun sekilde serilir eteklerinden fazlaliklari kesip cikartilir.Uzerine degisik sekillerde figurler yapilir.

Afiyet olsun Yuzunuzden gulucukler hic eksik olmasin

Yureginize damla damla umut, gunlerinize bin tatli mutluluk dolsun. Sevdikleriniz hep yaninizda olsun, gulen yuzunuz hic solmasın. MUBAREK KURBAN BAYRAMİNİZ KUTLU OLSUN..

Gül baklava (Bayram Tatlısı)

Malzemeler:

• 800 gr hazir baklava yufkasi
• 5 su bardagi seker
• 500 gr tereyagi
• 1kg ceviz
• 1/2limon
• uzeri icin cekilmis antep fistigi

yapilisi;

1. Serbeti kaynatmakla basliyalim .Buyuk bir tencereye 5 bardak seker 5 bardak su ile eritip surup kivamina gelince yarim limon tam olarak atilir.
2. Bir tasim kaynayinca ocaktan indirip sogumaya birakilir.
3. 500 gr tereyagi eritip bir kismi ile tepsi yaglanir.
4. Yufka serilip uzerine bol miktarda iri kiyilmis ceviz serpistirilir.
5. İkinci yufka uzerine serilir tekrar ceviz serpistirilir.
6. Ust uste serilmis yufkalar uctan baslayarak ,rulo seklinde sarilir uclardan ice dogru buzdurulur
7. Kendi ekseninde yuvarlatilir. Tum yufkalar bitirilene kadar bu isleme devam edilir.(bir ruloya 2 adet yufka sarilir)
8. Tavada kalan erimis yag tepsinin her tarafina yayilacak sekilde kenarlardan basliyarak gezdirilir.
9. Onceden isitilmis 170 dereceye ayarlanmis firinda 35-40 dakika kizarip kizarmadigi kontrol edilerek pisirilir.
10. Pisen gul baklava  firindan cikarip sogutulur.
11. Serbeti ilik olarak kenarlardan baslayip her yana dolastirarak dokulur.
12. Tatliyi dinlendirerek serbetin iyice cekmesi saglanir.Uzeri cekilmis antep fistigi ile susleyip servise sunulur.

Afiyet OlsunYureginiz Bayram sevinciyle dolsun:))

.

Tarif ; Baklavalik yufkanin ambalajini uzerinde buzme baklava tarifi vardi, oradan esinlenerek yaptim.

 Mutlaka denemelisiniz nefis bir lezzet.