Tarifi Sevgili arkadasim Kakaolupasta-GÖKCE  ‘nin blogunda gordum cok nefis gorunuyordu tarifi alip uyguladim muthis bir lezzet  serbetli tatli sevenlere tavsiyem ;mutlaka denemelisiniz.Orjinal tarifi gormek isterseniz arkadasimin linkini tiklamaniz yeterli.

Gokce’cigim tarif icin cok tesekkur ediyor ve sevgilerimi gonderiyorum ..

Orjinalindeki tarifi aynen aktardim.

 

 

BÜLBÜL KONAĞI

~20 – 25 adet
hamur;

• 125 gr margarin/tereyağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşıgı k.tozu
• 1 paket vanilin(opsiyonel)
• aldıgı kadar un(çok fazla almadı bende 2-2.5 bardak kadardı yanlıs hatırlamıyorsam)

şerbet;

• 4 su bardagı su
• 4 su bardagı şeker
• 2 yemek kaşıgı limon suyu

ortasına;

ben yarım veya ceyrek ceviz koydum siz fındık fıstık vs koyabilirsiniz

 

Yapilisi;

1. 180 derece fırında üstü kızarana kadar margarin ve p.şekerini iyice çırpın
2. Ustune yogurt sıvı yagı ve sirkeyi ekleyip devam edin
3. 1 yumurta ekleyip irmiğide ekleyin
4. Unu yavas yavas ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin ve 20-30 dakika dinlenmeye bırakın
5. Diğer yumurtanın sarısını ayrı beyazını ayrı bir kaseye koyun
6. Hamur dinlendikten sonra eşit iki parçaya ayırın ve yarım cm kalınlıgında hamuru açın
7. İlk parçadan 1 cay bardagı/o boyutta yuvarlak bir kopat ile yuvarlak şekiller elde edin yaglanmıs /yaglı kagıt serili tepsinize biraz aralıklı şekilde dizin
8. Kalan hamurdan yine aynı şekilleri elde edip minik bir su şişesi kapagı ile ortasına delikler acın
9. Ortası delik olan bu yuvarlakları yumurta akına bulayın ve diğer tepsiye dizdiğin yuvarlak hamurlara yapıştırın
10. Bu sekilde tum hamuru bitirince halka kısımlara resimdeki gibi yumurta sarısını sürün ve fırına verin
11. Serbeti hazırlayın ve sıcak tatlı sıcak şerbet şeklinde tatlandırıp ortasına cevizleri yerleştirin.

 

.

 

 

 

 

Portakal Çiçeği

Malzemeler;

• 250g (4,5 cay bardagi) un
• 1 poset vanilya
• 125g yumusak margarin
• 85 (1 cay bardagi) toz seker
• 1 portakal kabugu rendesi
• 100 ml (1 cay bardagi portakal suyu
• 1 tutam tuz

Glazur;
70g (1 cay bardagi)pudra sekeri
2-3 yemek kasigi portakal suyu

Suslemek icin;
80 g bitter cikolata

 

 

Hazirlanisi;

1. Unu eleyip sekerli vanilin,margarin,toz seker,portakal kabugu rendesi,portakal suyu ve tuz ile igice yogurun.
2. Uzerini kapatip buzdolabinda 1 saat bekletin.
3. Sure sonunda hamuru 2-3 mm kalinlignda acin.
4. 4 cm capinda kenarlari tirtikli kurabiye kalibi ile kesin.
5. Pisirme kagidi serilmis firin tepsisine siralayin ve pisirin.
6. Pisirme ayarlari
   turbo firin;180 °C (onceden isitilmi)
   Elektrikli midi ve mini firin;170 °C/190°C (onceden isitilmis)
   Pisirme suresi;yaklasik 8-10 dakika
7. Firindan cikartip sogutun.
8. Pudra sekerini portakal suyu ile iyice karisirarak glazuru hazirlayin.
9. Biskuvilerin uzerlerini glazur ile kaplayin.
10. Cikolatayi benmari yontemi ile eritin.
11. Pisirme kagidindan huni hazirlayin.
12. Cikolatayi iyice doldurun, ucunu makas ile ince kesin, ve biskuvilerin uzerlerini cicek seklinde susleyin.

not;Glazuru servisten hemen once hazirlayip uygulayin.

 

Tarif; Dr.oetker takvim kitabindan alinmistir.

Portakalagaci-Hatice hanimin duzenledigi ye#41: Portakal etkinlige Portakal Çicegi biskuvilerimle katiliyorum.
Kendisine kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

 

 

 

 

MALZEMELER;

• 3 Su bardagi un
• 60 gr tereyagi
• 1/2 su bardagi sivi yag
• 2,5 su bardagi sut
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 kase ceviz

 

YAPILISI;

1. Tavaya tereyagi ve sivi yagi alip eritin.
2. Uzerine unu ekleyip kisik ateste renk alana kadar iyice kavurun.
3. Rengi istediginiz kivama gelince icine  sutu ekleyin.
4. Daha sona sekeri ekleyip karistirin.
5. Sutunu cekince kapagini kapatip bes dakika dinlendirin.
6. Daha sonra bir kaliba basip ters cevirin.
7. Uzerini butun ceviz parcalariyla susleyin.
8. İsterseniz cevizleri icindede kullanabilirsiniz.
9. Kandil icin sevdikleriniz icin guzel bir un helvasi tarifi.

 

Tarif Oktay ustadan.

Tesekkurler Oktay Usta .

p.d.c.s .etkinligi icin sevgili arkadasim .mutfaknotlari-MELİSA

ikinci tarifimi gonderdim.
sevgiler.