İkindi cayi icin  begenerek yiyebileceginiz peynirli kek tarifimi,sizlerle paylastim….cok nefis ve bir o kadarda pratik……..  arkadasiniz veya komsunuzmu gelecek  hemen karisimi yapip firina koy siz cayi demlemeden peynirli kekiniz hazir ) haydi bakalim kolay gelsin..

malzemeler:

• 1 su bardagi yogurt
• 3 orta boy yumurta
• 1 subardagi sivi yag (tercihen zeytin yagi)
• yarim demet ayiklanmis ve ince kiyilmis maydonoz
• 3- 4 dal dereotu
• 1 su bardagi beyaz peynir (evde bulunan her turlu peynir olabilir)
• 1 tatli kasigi kuru nane( yas nanede olabilir)
• 1 tatli kasigi feslegen
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1 tatlikasigi tuz
• 2.5 subardagi un

yapilisi:

1. cukur bir kaba yogurt,yumurta,siviyagi koyup hepsini bulamac olana kadar karistiralim.Daha sonra dereotu,nane, maydonoz,peynir,feslegen,kabartma tozu,seker,tuz ve 2-5 su badagi unu kayup karistiralim,
2. yaglanmis orta boy firin tepsisine dokelim uzerine  hindistan cevizi serpistiriyorum sizler susam corek otu da serpistirebilirsiniz:)
3. onceden kizdirilmis 200 dereceli firinda yaklasik 20- 25 dakika pisiriyoruz … bir kurdan yardimiyla  pisip pismedigini ortasina batirarak anlayabiliriz.
4. firindan cikarip sogumaya birakalim sonra dilimleyerek cayin yaninda servise sunalim:) afiyetler olsun..

Annemin su boreginde bahsetmistim hatirlasaniz, dolmalarida harika olur diye zeytinyagli yaprak sarmasi ve biber dolmasi tarifiyle birlikte sizlere sundum.  Size verdigim dolma ici tarifiyle yapmanizi oneriyorum. Farki anlayacaksiniz ben yapiyorum ama anneminkisi gibi leziz olmuyor bilmiyorum her halde annem yaptigi icin cok lezzetli geliyor:))

annem   butun zeytinyagli dolmalarda size verdigim ici hazirlar ve kullanir..Annecigiminde ellerine saglik..

Malzemeler:

• 4 bas  sogan
• 1 .5 su bardagi pirinc(yarisi bulgur olursa daha guzel oluyor)
• 1 cayasigi tuz
• 1 su bardagi su
• 1 su bardagi zeytinyagi
• 1 yemek kasigi dolmalik fistik
• 1 cay kasigi  karabiber
• 1 çay kasigi tarcin
• 1 cay kasigi yenibahar
• 2 yemek kasigi kus uzumu
• 1 cay kasigi toz seker
• her birinden yarimsar demet maydonoz,dereotu,nane(ayiklanmis ,yikanmis ,kiyilmis)

Yapilisi:

1. Bir tencereye zeytinyağını koyalim yagi kizar kizmaz  fistigi koyalim,  pembelesinceye kadar kızartalim Sogani ince ince ince kiyip icersine atalim.  Birkac dakika, soganlar pembelesinceye kadar bekleyelim.
2. Daha sonra pirinci ilave edip, kavuralim. tuz, karabiber, tarcin, yenibahar, seker, kus uzumu ve kaynamis  suyunu ilave edelim bir tasim kaynatalim.
3. Tencerenin kapagini kapatip, dolma icini agir ateste on obes dakika pirincler suyunu cekene kadar bekleyelim .
4. Tencereyi atesten alallim. Maydanoz, nane dereotunu ilave edip  karistiralim. Tencerenin kapagini  kapatip  dolma harcını bir on dakika  kadar demlemeye birakalim..
5. Hazirlanan harci dolma yapilacak sebzenin içine dolduralim. gerekiyorsa saralim ya da pisme esnasinda dagilmamasi icin sebzenin agzinin kendinden bir kapakla veya kucuk parca seklinde kesilen domatesle kapak yapabilirsiniz..

NOT: yarim limon suyunu 4 kasik zeytin yagi ile cirpilip servis tabaginda iken uzerine gezdirerek dokunuz.

Kizmin cok sevdigi marmelatli biskuvileri sizlerinde seveceginizi dusundum ve sizlerle paylastim.. yapilisi cok kolay bir o kadarda leziz…..Biskuvileri,degisik sekillerdede yapabilirsiniz yumurta beyazina bulayip hindistan cevizi ile kaplarsaniz da cok nefis oluyor.. Firindan cikinca kakao’yada bulayabilirsiniz..

 Malzemeler:

• 1 paket bugday nisastasi
• 1 Paket kabartma tozu
• 3/4 su bardagi toz seker
• 1 adet yumurta
• 100 gr. margarin
• 3/4 su bardagi un
• kaysi ve cilek marmelati

yapilisi:

1. Unu 1 paket nisastayi ve 1 cay kasigi kabartma tozu ile derin bir kaba koyalim
2. Ortasini havuz gibi acalip toz sekeri, yumurtayi ve buzdolabindan yeni cikartilmis ve kup kup kesilmis margarini koyalim.
3. tum malzemeyi birbirine karistip, hamuru yoguralim.
4. ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayalim isaret parmagimizla ortalarina delik acalim.
5. cay kasigiyla bu deliklerin uzerine tasirmadan marmelat koyalim.
6. onceden ısıtılmış 180 derecelik firinda pembelesene dek pisirip, servis yapalim. AFİYET OLSUN.

Ciger yahnisinini pisirmeyi hepimiz biliriz.Ama benim tarifini verdigim ciger yahnisi cok degisik ve leziz. Farki ne diyeceksiniz farki tavuk cigeri ve bol baharatli olmasi bir cogunuzun, tavuk cigeri yemeyip ,satin almadiginizi dusunuyorum. Besleyici degeri cok fazla vede cok nefis ben tarifini yazayim artik pisirip pirmemek sizlerin kararina kaliyor:)) denemenizi oneriyorum.

malzemeler:

• 1 kg tavuk cigeri
• 1/2 su bardagi zeytin yagi
• 1 bas sogan
• 1 tatli kasigi köri
• 1 tatli kasigi kimyon
• 1 tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 tatli kasigi sebzeli tuzot
• 1 tatli kasigi feslegen
• 1 tatli kasigi seker
• 1 butun domates
• 2 buyuk boy tatli yesil biber
• 1-2 sap maydonoz
• 1 yemek kasigi soya sosu

yapilisi:

1. Tavuk cigerini temizleyip yikayip havlu kagıtla kuruladikan sonra bir tencereye alalim.
2. Zeytin yagimizi uzerine koyalim agzini kapatim yaklasik 20 dakika ateste pismeye birakalim.
3. Daha sonra butun baharatlari tencereye serpistirerek koyalim.Tekrar bir 5-10 dakika daha pisirelim.
4. Uzerine halka seklinde kestigimiz soganlari ve biberleri koyalim
5. İndirmeye yakin bir domatesin kabugunu soyup  kucuk dograyalim , yemegin uzerine dokelim
6. Kisa bir sure sonra ocaktan alip ince kiyilmis maydonozlari serpip servis tabagina alalim AFİYET OLSUN

malzemeler:

• milfoy hamuru (12esit parcali)
• 1 paket muzlu puding
• 1 su bardagi pudra sekeri
• 2 su bardagi sut
• 2 yemek kasigi tereyagi

yapilisi:

1. Derin bir kapta muzlu pudingi 2 su bardagi sutle kısık ateste karistirarak pisirilir ocaktan alip 2 yemek kasigi tereyagi koyup karistirilip,sogumaya birakilir.
2. Milfoy hamurlarini parcalar halinde ayirilir.
3. İyica sogutulmus puding her parcaya esit sekilde ortalarina kasik yardimiyla koyulur.
4. İki koseyi ortaya gelecek sekilde ustuste birlestirilir .(kulah seklinde) en ust ucuda ustune kapatilir .
5. Hafif yaglanmis tepsiye aralikli bir sekilde dizilir.
6. 200 dereceli onceden isitilmis firinda pisirilir, firindan cikar cikmaz uzerine bol miktarda pudra sekeri serpistirilir .afiyet olsun.