Kremalı Soğan Çorbası

Malzemeler;

1. 4-5 adet kuru sogan
2. 1 cay fincani zeytin yagi
3. 1 cay fincani un
4. 1 kucuk kutu krema
5. 2 su bardagi sut
6. 3 su bardagi su
7. 1 tatli kasigi tuz

Yapilisi;

1. Soganlar cok ince kiyilir( ben rondodan geciriyorum).Tencereye yag koyup kizdirilir ve soganlari ilave edip kavrulur.
2.  Hafif pembe renk alinca un ilave edip bir muddet daha karistirarak kavrulur.
3. Sut, su, krema, tuz hepsini karistirak ilave edip,karistirarak pisirilir.Bir muddet daha kaynatip iliyinca ,servis yapilir.

Afiyet olsun.

SOĞAN GÜLDÜRÜR: 

 Kansere karşı bile etkili olan soğanın faydaları saymakla bitmiyor. Her mutfakta olması gereken soğanın yararları ise şöyle:

Soğan suyu kalbi güçlendirir.

Dolaşım bozukluğunu giderici etkiye sahiptir.

Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.

Vücutta yağlanmayı azaltır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kan pıhtılaşmasını düzenler. İçindeki esterler kanın pıhtılaşmasını önleyici etkidedir.

Kansızlığı giderici etkileri vardır.

Taşıdığı flavonoid damarları genişleticidir.

Yapılan bir çalışmada pişmemiş soğanın yemek sonrası kan plazması total gliserit miktarını düşürdüğü saptanmıştır.

Kan şekeri ve tansiyon düşürücü özelliğinin yanında birçok çok vücut fonksiyonu üzerinde de olumlu etkileri vardır.

Kuru soğan prostat içi iltihaplanmaya bağlı olarak görülen ağrılara karşı rahatlatıcıdır.

Stresi giderici etkisi soğan yararları arasındadır.

Mide mukozasındaki bezlerin salgısına uyarıcı etki yaptığından dolayı iştah açıcı yönü vardır.

Bronşit, öksürük, boğaz iltihabı ve boğaz ağrısı için soğan suyuyla balın karıştırılmasıyla hazırlanan macun yararlı etkilerde bulunur.

Balgam söktürücüdür.

Kuru soğan, polykistik Over Sendromu olan kadınlar için doğal bir yardımcıdır.

Erken menopoza giren kadınlar için rahatlatıcı etkilere sahiptir.

Antibakteriyel ve ağrı kesici maddeler yer alır.

İçeriğindeki sulfosid antibiyotik özelliktedir.

Firinda damla sakizli sutlac

 Malzemeler

• 1 su bardagi baldo pirinc
• 2 litre sut
• 2 su bardagi su
• 2 su bardagi seker
• 3-4 parca dovulmus damla sakizi
• 1 yemek kasigi nisasta

Yapilis;

1. İki su bardagi suyla pirinci yumusayincaya kadar haslayin.
2. Princ yumusayinca 2 litre sutu ilave edin. Sutun bir fincanini ayirip nisastayla karistirip tenceredeki sutlaca koyun.
3. Birmuddet kisik ateste kaynatin.
4. 2 su bardak seker,damla sakizi ilave edin 5-10 dakika kadar daha kaynatip seramik toprak kaplara bosaltin.
5. Firinin izgara ayarinda uzerleri yanincaya kadar pisirin.
6. Soguduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

 

cilek soslu su muhallebisi

Malzemeler;

• 4 cay bardagi sut
• 8 cay bardagi su
• 1,5 su bardagi seker
• 2 cay bardagi bugday nisastasi
• 2 yemek kasigi gul suyu
• 1 paket vanilya

Yapilisi;

1. Vanilya ve gul suyu haric tum malzemeyi cukur bir tencereye koyup kisik ateste karistirarak kaynayincaya kadar pisirin.
2. Ocaktan indirdikten sonra vanilya ve gul suyunu ilave edip karistirin.
3. Borcami su ile islatip icine tenceredeki muhallebiyi bosaltin. Bir gece buzdolabinda dinlendirip kare seklinde kesin.
4. Uzerine hazirlamis oldugunuz cilek sos dokup nane yapraklariyla birlikte servise sunabilirsiniz.

Üzeri icin cilek sos;

500 gr cilek ve 1 su bardak sekeri blandira koyup taneleri biraz iri kalacak sekilede cekin.kullanima hazirdir.

NOT; Arzuya gore uzerine pekmez, mevsim meyvalarindan hazirlanmis pure, veya cikolata sos ,kremelize sos .vs kullanabilirsiniz.

Yaz aylari icin hafif mukemmel bir lezzet.