Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Gül lokumu

gul lokumu5

gul lokumu2

 

Uzun bir denemeden sonra cifte kavrulmus lokumlarimi gorucuye cikarmayi basardim.;-)

 

Gul lokumu, cifte kavrulmus

 

Malzemeler;

  • 1 kg toz seker
  • 4 su bardagi su
  • 1 cay kasigi krem tartar(aktarlarda bulabilirsiniz.)
  • 100 gr misir nisastasi
  • bir cay fincani gul suyu( veya 1 damla gul esansi)
  • arzuya gore pembe veya kirmizi gida boyasi( ben 2 yemek kasigi gelincik surubu kullandim)

Lokumun uzeri icin;

  • 1 su bardagi pudra sekeri
  • 1 cay bardagi(kahveci cay bardagi)nisasta

 

lokum yp asamasi

 

Yapilisi;

  1. Tencereye seker ve suyu koyup kaynatin.
  2. Kisik atese alip yavas yavas yarim saat kadar daha kaynatin.
  3. Diger yandan nisastayi ve krem tartari 1 su bardagi su ile karistirin.
  4. Kaynayan suruptan bir kepce alin ve hazirlanan nisastaya ekleyerek karistirin.
  5. Bu karisimi,kaynayan suruba yavas yas ilave edin.
  6. Yaklasik bir saat bu karisimi dibine tutmadan karistirin.(tencerenin dibini tutturmadan pisirmek cok onemli)
  7. Renk vermek istiyorsaniz kurdan ucuyla gida boyasini 1 yemek kasigi suda  eritip karisima ilave edin.(Ben 2 yemek kasigi gelincik surubu koydum)Gul suyu ilave edip pisirmeye devam edin.Arzu ederseniz icersine findik badem ceviz koyabilirsiniz.
  8. Mutfak tezgahina pudra sekeri ve nisastayi karistirip serpistirin, lokumu dokun ve uzerini duzleyin.Sogumaya birakin.
  9. Soguyup sertlestiginde rulet veya bicak yardimi ile istediginiz buyuklukte kesin.Nisasta ve pudra sekeri karisima lokumlari iyice bulayin.

Lokum yenmeye hazir Afiyet olsun.:razz:

 

gul lokumu1

 

 

tahinli burgu corekler3

 

 

Daha once yaptigim HASHASLİ BURGU COREK Tarifimimde yapim asamsasi ayni oldugu icin resimlemedim. Linki tiklarsaniz yapim asamasini gorerebilirsiniz.  LİNK

 

Tahinli  burma corekler

Malzemeler;

  • 4 su bardagi ilik sut
  • 1 paket instant maya
  • 3 yemek kasigi seker
  •  1 tatli kasigi tuz
  •  aldigi kadar un (yaklasik 6-7 su badagi)

İc harc icin;

sivi yagla inceltilmis 1 buyuk kasa tahin

uzeri icin;
susam ,tahin

tahinli burgu corekler

Yapilisi;

Yogurma kabina ilik sut,seker,instant mayayi  koyup karistirarak mayayi eritin.
Un ve tuzu ekleyip,kulak memesi yumusakliginda  hamur yogurun.
Hamurun uzerini temiz bir bezle ortup ilik bir yerde kabarmasi icin dinlenmeye birakin.
Hamuru 6 esit parcaya ayirin.Bir parcayi elinizle inceltip merdaneyle genisletin.
Uzerine sivi yagla inceltilmis tahinden bir miktar surun. Tahininin tum alani kaplamasini saglayin.
Uctan baslayip rulo seklinde sarin. (linkte verdigim yapim asamasinda goruldugu gibi) Hamur ruloyu  boylamasina   ruletle ikiye kesin.
İki parcayi bir birine dolayarak sarin.Sonrada kendi etrafinda cevirerek sarin. Yagli kagit serilmis tepsiye koyun.Bu islemi kalan hamurada uygulayin.
Uzerlerine tahin surup ,susam serpistirin. Tepsiyi firina koymadan once kabarmasi icin yaklasik 10- 15 dakika bekletin.Onceden kizdiripmis 200C dereceli firinda pisirin.

Afiyet olsun.;-)

 

 

tahinli burgu corekler4

 

Related Posts with Thumbnails
Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 300 301 302 Next