firinda soslu patetesli sazan baligi

malzemeler;

• 2-2,5 kilo temizlenmis sazan baligi
• 4-5 adet patetes
• 2 adet sogan
• 1 cay badagi zeytin yagi
• 1 adet limon
• 2 yemek kasigi soya sosu
• 2-3 dis ezilmis sarisak
• Yeterince tuz
• Kiyilmis maydonoz.

 Yapilisi;

1. Pateteslerin kabuklarini soyun elma dilimi gibi dograyin.Yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin.
2. Uzerine halka halka dogranmis soganlari ekleyin.
3. Temizlenmis kurulanmis baligi ortadan ikiye kesip 3-5 cm buyuklugunde parcalara kesin.
4. Limon ,zeytin yagi, ezilmis sarimsak ,soya sosu tuz hepsini karistirip sos hazirlayin.
5. Baligi sosa bulayip pateteslerin uzerine dizeleyin kalan sosu uzerine gezdirerek dokun.
6. Onceden isitilmis 200 C firina koyup yaklasik  40-45 dakika  uzerleri kizarana kadar pisirin.
7. Firindan cikartip baliklari patetes,kiyilmis maydonoz ile  servise sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Lorlu Güllaç

 Gerekli malzeme:

• 1/2 paket  gullac (6 yaprak)
• 2 kg süt
• 1,5 limonun suyu
• 2,5 yemek kasigi seker

 Serbeti:

• 2,5 su bardagi  şeker
• 1,5 su bardagi sut
• 1 subardagi SU

Yapilisi:

1. Sutu tencereye koyup kaynatin. Kaynamaya basladiktan sonra sıkılmis limon suyunu icine dokun. Sut birkac saniye sonra kesilir. 2-3 dk kadar kaynattiktan sonra ocagi kapatin.. Bir tulbent veya ince suzgec ile suzdurun.İyice suzuldukten sonra bir tabaga alin iste lorunuz hazirrr…  Lorun icine 2,5 yemek kasigi sekeri karistirin.Bu karisim gullacin ici olacak.
2. Gullac yapraklarini ortadan ikiye kesin. Elde ettiginiz 12 adet yapragin birin su ile islatin, bir  bezin ustune serin. Yumusamasi icin 1-2 dk bekleyin.
3. Yumuşayan yapragin uzerine 1 yemekkasigi kadar lor serpin ve sigara boregi sara gibi sarin Ruloyu 3 parcaya kesip yuvarlak borcam tepsiye yerletirin.
4. Tum gullaclari tepsiye bu sekilde siralayin.
5. Dikkat edeceğiniz tek nokta gullac yapraklarini islatiktan sonra, fazla bekletirseniz cok yumusayacagi icin parcalanabilir, az bekletirseniz de rulo yapacak kivama gelmeyip kirilabilir.
6. Gullac tepsisi hazirlandiktan sonra sutlu serbetinizi kaynatin. Kaynar serbeti tatlini ustune bekletmeden dokun. Uzerini bir tepsiyle kapatarak serbeti iyice cekmesini saglayin. Soguduktan sonra antep fistigi  ile susleyerek servis yapin.AFİYET OLSUNN

Not; Arzuya gore tatlinizin uzerine 1/2 cay bardagi  gulsuyu koyabilirsiniz

Peynirli tepsi kofte:

Gerekli malzeme;

• 800 g kiyma
• 300 g rendelenmis dil peyniri/kasar
• 2 yemek kasigi irmik
• 1 yumurta
• 1 adet ince dogranmis sogan
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kirmizi toz biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz

Yapilisi;

1. Yukardaki malzemeler derince bir kabin icinde iyice yogurulur
2. Folyo serilmis firin tepsisine yayarak dosenir.
3. Kalinlik her yerde esit olmali.
4. Ustune parmakla kucuk delikler yapilip zeytinyagi gezdirilir
5. 200 derece isitilmis firinda 25 dakika pisirilir
6. Firindan cikartip kare seklinde kesip sicak servis yapilir.

afiyet olsunnn

İftarimizin ilk gunu  soframizi canim kizim hazirladi. Birbirinden nefis yemekler yapmis..  Ellerine saglik hepside cok nefisti tepsi koftesinin lezzeti himmmmm muthisti.. Birde dondurmali revani yapmiski……… ilerleyen gunlerde tarifi paylasacagim..Ben diyorumki tepsi koftesini mutlaka denemelisinizzzz..