İkindi cayi hazirligina mutfaga girdim.Cilek soslu muffin ve mayali ispanak boregi yaptim. Kardesimi caya davet ettim.Bos gelmemis oda kuru yemisli tatli ekmek yapmis ailecek hos sohbetle guzel bir ikindi kahvaltisi yaptik….

Benim yaptigim cesitleride ilerleyen zamanlarda sizlere sunacagim.. ilk once kardesiminguzel tarifini denemenizi oneriyorum inannin cok degisik ve bir okadarda leziz…..CANİM KARDESİM ELLERİNE SAGLİK COK NEFİSTİ:)

malzemeler:

• 250grm margarin
• 1 su bardagi sut
• 1 su bardagi seker
• 2 yumurta
• bir kibrit kutusu buyuklugunde yas maya (kurumayada olabilir)
• aldigi kadar un
• bircay kasigi tuz
• 1 cay fincani pudra sekeri
•  

ic malzeme:

• 1cay fincani  kiriklanmis findik
• 1 cay fincani ceviz
• 1cayfincani kadar kuru kayasa (ince dogranmis)
• 1cay fincani kadar kuru incir(ince dogranmis)
• 1 cay fincani kuru cekirdeksiz uzum
•  

yapilisi:

1. Cukur bir kaba ilik sutu,bir yumurtayi,sekeri,margarini,tuzu hepsini koyup, birbirine ozlesene kadar karistiralim.
2. Karisimin icine aldigi kadar unu koyarak kulak memesinden biraz daha yumusak bir hamur yapalim.
3. İlik bir yede dinlenmeye birakalim yaklasik 1-2  saat sonra hamurumuzun kabarmasi gerekir.
4. Kabaran hamurumuzu tezgahimiza serelim 1 santim kalinliginda yuvarlak daire acalim.
5. Diger taraftan ic malzemeleri kucuk parcalar sekilde kiyalim, icine 1-2 kasikda pudra sekeri koyup karistiralim.
6. Hamurumuzun uzerine esit miktarda dagitalim , rulo seklinde sarip ay seklinde firin tepsisine koyalim.1 yumurta sarisini uzerine surelim.
7. Daha iyi kabarmasi icin,bir muddet daha bekletelim.200 derceli onceden isitilmis firinda 20- 25 dakika pisirelim.
8. Firindan cikarp uzerine pudra sekeri serpistirelim,dilimleyerek servise sunalim.

AFİYET OLSUN..

Ailecek annemlerde  otururken kizimin annanesine annane tatli olarak ne yiyebiliriz dedigini duydum annaneside biskuvi,cikolata ne bulduysa getirdi torun istedi ya… Torunlar isterde buyukler neler yapmazki oyle degilmi:))

Hemen mutfaga girdim ,aklima ilk gelen yogurt tatlisi oldu inanirsaniz 30 dakika sonra servise sundum abartmiyorum:)

 Bu tatlinin en guzel yani icine yag koymuyoruz…

Diyeceksinizki uzerindeki krem santi yag degilmi:)) koymayabilirsinizde tek basinada muhtesem bir tat ..En cok yaptigim bir okadarda kolay yogurt tatlimi denemenizi tavsiye ediyorum yillar once bu tarifimi cok sevdigim bir arkadasimdan almistim.Cok begeneceginize garanti veriyorum…….

 malzemeler:

• 3adet yumurta
• 1su bardagi toz seker
• 1su bardagi yogurt
• 1su bardagi un
• 1paket kabartma tozu
• 1paket vanilya
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 paket krem santi veya krema(kaymak)
• serbeti icin
• 3 su bardagi seker
• 4 su bardagi su

yapilisi:

1. Yumurtayi ve toz sekeri derin bir kapta mikserle 10 dakika kadar bir sure cirpalim.İcine bir su bardak yogurdu,unu, kabartma tozu ,limon kabugu rendesi, vanilyayi koyup bir kasik yardimi ile karistiralim.Firin tepsisine karisimi bosaltalim.200 derece isitilmis firina koyalim uzeri kizarana kadar pisirelim.
2. Bu arada serbetinide hazirlayalim ,bir tencereye 3 su bardagi seker,4 subardagi su koyup kaynatalim
3. Bir cay kasigi limon suyu ilave edelim kaynadiktan sonra sogumaya birakalim.
4. Firindan cikan tepsimizin uzerine soguk serbeti gezdirerek dokelim,
5. soguduktan sonra kesip tabaklara koyarak servis yapalim.

not:Uzerine arzuya gore krem santi hazirlayip kayabilirsiniz ben kremsantiyle servise sunuyorum .

Afiyetler olsun.

Kalabalik bir aileyiz bir araya geldigimizde ,sıklikla yapilan cig kofteyi sizlerle paylasmak istedim. Canim kardesimin bu konuda ustaligina diyecek yoktur..Ailemize  cig kofte ziyafeti cekti ellerine saglik cok nefisti yaparken bizde yardimci olduk ,yani  azda olsa emegimiz gecmedi degil )tarifini not aldim denemenizi tavsiye ediyorum harika oluyor….. Anlatirken bile canim istedi. Himmm …neyse belki kardesime tekrar yaptirabilirim sag olsun ablasinida hic kirmaz ) ellerine saglik canim kardesim…….

 Tarifini de yazdim ,resimlerinide koydum hala caniniz cekmedimi:))pes yani:))

malzemeler:

• 250 gram dana kiyma hic yagi olmayacak ve ikikere kiyma makinasindan gecirelecek
• 2 su bardagi koftelik ince bulgur
• 2 tane orta boy kuru sogan
• 1 yemek kasigi aci biber salcasi
• 1 tatli kasigi kimyon
• 1tatli kasigi tuz
• 1 demet maydonoz
• bir marul yapraklari
• 2 limon

yapilisi:

1. İnce bulguru bir cukur kaba aliyoruz 1su bardagi suyla iyice islatiyoruz yaklasik bu islem 10 dakika suruyor .
2. Diger yandan soganlari soyarak yemeklik kiyiyoruz.(cok ince olacak ) tuzlabirlikte bulgurumuza karistiriyoruz,ve birsure bu karisimi yoguruyoruz.Biber salcasi kimyon ekleyerek yogurmaya devam ediyoruz.
3. Bu karisima kiymayida ekliyoruz30 -35 dakika daha yoguruyoruz.
4. Maydonozlari cok ince birsekilde kiyip bu karisima ekliyoruz maydonozlarla birlikte kisabir sure daha yogrulup elimize ceviz buyuklugunde alip mekik sekilleri vererek servis tabaklarina aliyoruz marullarla birlikte servise sunuyoruz .Afiyetle yiyoruz bu arada marulun arasina aldigimizda limon sıkmayi unutmayin harika oluyor

Not: Yogurma sirasinda bulgurun kuru kaldigi hissedilirse, eller islatilarak yogurma islemine devam edilebilir