Kabak sezonunu actimBizim ev hakli kabak tatlisi delisi kendi ellerimle yetistirdigim kabaklarimi ozenle sakliyorum. Allah kismet ederse bu kis bol bol kabakli tatlilar denenecek.Ozel pisirdigim kabak tatlimi  mutlaka deneyin derim

Arzuya gore pisirirken icine karanfil, tarcin,vanilya vs koyabilirsiniz kabak tadini yogun hissetmek icin ben koymuyorum..

Not;kabaklari geceden sekere yatiriyorum sabahleyin ocaga koyuyorum

Malzemeler:

• 2 kilo bal kabagi
• 5 su bardagi toz seker

Yapilisi:

1. Kabagin kabuklarini soyacak ile  soyun ortasindaki iplikli kismi kasikla siyirin
2. 2-5 cm kalinliginda dilimleyin 
3. Yayvan bir tencereye bir sira kabak dizin, uzerine bir miktar seker serpin.
4. Bu islemi kabaklar bitene kadar tekrarlayin.Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste pisirmeye alin.
5. Once suyunu salacak sonra sekeri cekene kadar cok kisik ateste bir kac saat pisirin.
6. Daha sonra tencerenin kapagini acip bir muddet daha pisirip sogumaya birakin.

Afiyet bal seker olsun

Kayısı Kompostosu

Malzemeler

• 350 gr Kuru Kayisi
• 6 Su Bardagi Su
• 1 Su Bardagi Tozseker

Yapilisi;

1. Kayisilari sicak suda yıkayip suzun. Uzerine 6 Su bardagi su koyup 20 dakika pisirin
2. Sekeri ilave ederek 5 dakika daha kaynatin. Soguk olarak servis yapin.

Afiyet olsun

Hoşafin   bir adida komposto olarak bilinir; Yillardir Turk mutfaginin geleneksel Lezzetlerindendir. Ozellikle ramazan sofralarinda susuz kalan vucudumuzun su ihtiyacini karsilar. Sekeriyle dusen kan sekerimizi toparlar. Buyuk kucuk hepimizin vazgecilmezlerimizden olan bu nefis lezzeti sizlerle paylasmak istedim.

Muhallebili Elma tatlisi

Malzemeler:

• 6-7 adet  elma
• 1/2 su bardagi seker
• 1 su bardagi ceviz
• 1 tatli kasigi tarcin.
• 1 cay bardagi Hindistan cevizi
• 1 paket petibor biskuvi

Kremasi;

• 1 lt sut
• 9 yemek kasigi seker
• 3 yemek kasigi nisasta unu (tepeleme)
• 1 yemek kasigi pirinc unu
• vanilya

Yapilisi;

1. Tum krema malzemesi karistirilarak pisirin.
2. Elmalari soyup dilimleyin.Uzerine sekeri dokup az isida suyunu cekene kadar pisirin.
3. Borcam tepsiye biskuvileri siralayin. Hazirlanan kremanin bir kimsini biskuvilerin, uzerini kapliyacak sekilde yayarak dokun.
4. Daha sonra elmalari uzerine duzgun bir sekilde yayin.Cevizlerle birlikte tarcin serpistirin .Kalan kremayla uzerini kaplayin.Arzuya gore uzerini susleyin.
5. 4-5 saat buzdolabinda bekletilip servis edin. Afiyet olsun

Ramazaniniz mubarek olsun.İftar sofralariniz bereketle dolsun……….

 Not:Ben sekeri biraz kremalize ederek elmalari pisirdim sizede tavsiye ederim.