Sevgili arkadasim Meltemin tarifi.. Denedim gercekten nefis oldu bizim hosumuza gitti.. Denemek isteyenlere kolay gelsin diyorum.

Yalanci rokoko

Malzemeler:

• 2 paket Eti kakaolu biskuvi
• 1 paket krema
• 1 su bardagi pudra sekeri
• ½ su bardagi kuru uzum
• 1 su bardagi findik kirigi
• 1 paket vanilya
• 1 adet limon kabugu rendesi
• 100 gr bitter cikolata

Kivamini ayarlamak icin:

• yeterince sut

Üzeri icin:

• kakao

Hazırlanışı :

1. Kakaolu biskuvileri robotta un haline getirin.Üzerine benmari usulu erittilmis
   cikolatayi,kremayi,pudra sekerini,findik kiriklarini,kuru uzumu,limon kabugu rendesini ekleyip iyice karistirin
2. Sut ilave ederek elle sekillenecek bir kivama getirin.İcine streç film serilmis kumbet kaliba yerlestirip,elinizle bastirip ve düzeltin.
3. Derin dondurucuda 1 saat dinlendirin.Daha sonra buzdolabina alip bir gecede burada dinlenmeye birakin.
4. Servisten hemen once ters cevirip streci cikarin uzerine kakao serpistirip ve soguk servis yapin.
   Afiyet olsun,

not;Tarifin haricinde arasina butun biskuviler siraladim arzuya gore sizde koyabilirsiniz.

Krokan  yapimini  hepinizin bildigini saniyorum ama bilmeyenlerde olabilir diyerek sizlerle paylasmak istedim .. Fistikli krokani ilk defa denedim nefis oldu.

Genelde findikli  ve bademli yapiyorum evde bayatlamaya yuz tutmus yer fistigi vardi, krokan yaparak degerlendirdim cok guzel oldu.

Goz karari yapiyorum ama size olculeriyle anlatayim.

 Fistikli krokan toplar

 Malzemeler:

• 1 su bardagi seker
• 3 yemek kasik su
• 1 cay kasigi limon suyu
• 1 ceviz buyuklugunde tereyagi
• 2 su bardagi  yer fisigi

Yapilisi:

1. Sekeri tavaya koyun uzerine uc yemek kasigi su limon ve tereyagi koyun.
2. Kivam alana kadar ocakta karistirin. Daha sonra fistiklari ilava edin.  Acik kahve rengi olana kadar  karistirarak pisirin.
3. Yagli kagit uzerine  yemek kasigi ile kucuk kucuk dokun elinizde tutabilecek kadar iliyinca ,avucunuzda  yuvarlayip sekerlik veya kaseye koyun.

Not; ayni olculerde findikli, cevizli,bademli antepfistikli tum kuruyemislerle deneyebilirsiniz.

Sevgili arkadasimiz Özlem İLK AŞK ÇİKOLATAYLA BAŞLAR etkinligi,Ayrica Sevgili arkadasimiz Ferahin hazirladigi “TuzBİBER Yemek Tarifleri Etkinliği”
Bende karinca kararinca arkadaslarima destek vermek icin cikolatli tarifimi gonderiyorum.

Guzel bir etkinlik olacagini dusunuyorum.Özlem’cim Ferah’cigim sizlere   kolay gelsin.

Kucak dolusu sevgiler.

malzemeler;

• 200 gr bitter cikolata
• 80 gr margarin
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 su bardagi yulaf ezmesi
• 1 su bardagi( ince ince kiyilmis) kuru incir

Yapilisi;

1. Cikolatayi ve margarini  benmari yontemi ile eritin.
2. Yulaf ezmesi ,tarcin ,kucuk kucuk kiyilmis kuru incir hepsini karistirip , erimis cikolataya ilave edip karistirin.
3. Kasik kasik alip yagli kagit uzerine koyun.
4. Donduktan sonra bir kutuya kayup buzdolabinda muhafaza ediniz.

Benmari yontemi ile eritilmis cikolatanin icine findik kirilari ,kuru uzum, badem biskuvi kiriklari,hurma,hindistan cevizi, fistik  vs koyup karistirarak ayni yontemle sevdiklerinize  degisik cikolatalar yapabilirsiniz..

Genelde misir gevregi koyarak yapiyorum.   Her turlusude  nefis oluyor.

Doyuran pasta

İzmirin meshur Doyuran pastasi, tum pastanelerde pasta firinlarinda hiper marketin pastane bolumlerinde satilir..
Yapilisini yillar once bir arkadasimdan ogrendim, o gundur bu gundur disaridan satin almiyor ,kendim yapiyorum. 

Evde bayatlamaya yuz tutmus 2-3 dilim kek vardi ,paketi acilmis yarim kurabiyeler ve kuru yemisler ,ceviz,findik,fistik,badem,hurma ,kuru uzum kaysi ,hindistan cevizi ,hepsini blanderden gecirdim. 1 poset jole ‘yi uzerindeki tarife gore eritip karisima ilave ettim.
3 yemek kasigi kaka’o ilave edip tum malzemeleri hamur gibi yogurdum. Yagli kagida rulo sekli vererek katlayip sardim 3-4 saat buzdolabinda beklettim.
Diger yandan 180 gr cikolatayi 50 gr margarin ilave edip benmari usuli ile erittim.
Buzdolabindan cikardigim pastanin uzerini esit sekilde erimis, cikolata ile kapladim.
Buzdolabina  tekrar koyup bir muddet daha bekletip, dilimleyip her dilimin yan yuzeylerini cikolata ile kapladim.

Ev halkinin  severek yedikleri bu pasta, evdeki malzemelerin degerlendirilmesi.

Pastanin adina enerji bombasi taktim:)))Sizcede oyle degilmi !!!!!

Malzemeler;

• 1.su bardagi krema
• 250 gr eti burcak biskuvi
• 250 gr sarella
• 6-7 adet incir
• 6-7 adet kuru kayisi
• 1 kahve fincani kuru cekirdeksiz uzum
• 1 cay fincani ceviz
• 1 yemek kasigi kakao
• 1 portakal kabugu rendesi

uzeri icin
1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi;

1. İncir,kuru kayisi,biskuvi,hepsi rondodan gecirip ,diger malzemeler ilave edilir.
2. hamur haline getirilip avuc icinde kucuk toplar yapip hindistan cevizine bulanir.

AFİYET OLSUN.

Sevgili arkadasim yesilkivi.com-Secil’insitesini ziyaretimde nefis tarifi gordum ,Ece isminde hayranindan gelmis,denemis cok begendigini yazmis.

Bende denedim ailecek  begendik .Nefis otesi diyebilirim.Tarifin orjinalindekini aynen aktariyorum.

Tarif icin Sevgili SECİL ve ECE arkadasa cok tesekkur ederim.

MALZEMELER:

• 1 kg sut
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi un
• 50 gr (4 yemek kasigi) kakao
• 1 tatli kasigi tereyagi
• 1 paket vanilya
• 1 poset krem santi
• 1 su bardagi sut (krem santi icin)
• Tepsi icin bolca hindistancevizi

YAPILISI:

1. Firin tepsisine bolca ve tepside hic bosluk kalmayacak bicimde hindistan cevizi serpin, kenarda bekletin.
2. Sut, un, seker ve kakao’yu bir tencerede muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. (Goz goz olmaya baslayinca 1-2 dakika daha kaynatip ocaktan alin)
3. Tereyagini ve vanilyayi ekleyip mikserde 3-4 dakika cirpin.
4. Onceden hazirladiginiz firin tepsisini alin ve kremayi dikkatlice ve az az hindistan cevizinin uzerine dokun.
5. Hemen dondugu icin ince sermeye dikkat edin.
6. Buyuk bir kasikla azar azar dokebilirsiniz. Eger fazla kalin yerler olursa islattiginiz kasik ya da spatulayla duzeltebilirsiniz.
7. Tepsi soguyunca buzdolabina alin ve 2 saat bekletin.
8. Krem santiyi sutle cirpin, muhallebinin uzerine incecik yayin ve tekrar dolaba alip bir gece dinlendirin.
9. Ertesi gun istediginiz buyuklukte dikdortgen dilimler kesin ve rulo seklinde sarin.
10. Catlayan yerler olursa Hindistan cevizi serpin.

.

Yaman Etkinlikleri’ nin “SİPSAK TARİFLER”Etkinligi’ne arkadasimiz ,  Birdemet feslegen   ev sahibesi , etkinlige  ‘’İncirli mihriban’’lari gonderiyorum.Canim sana kolay gelsin. Bol tarifli etkinlik olmasi dileklerimle.  SEVGİLER.
 

 
Tarifi ilk once Sevgili  Arkadasim  Benim yemeklerim -NİLGUN” de gordum.
Tarifini almistim ama yapmaya firsatim olmadi.
Sonra sevgili   Dogada-GÜL”
arkadasimda  gorunce hemen bilgisayarimdan kalkip ,basladim malzemeleri hazirlamaya neyse hepsini karistirip toptoplari yaptim .

Oruclu oldugum icin tadina bakamadim, ama iftarimi top top’larla actim:)))  Cok guzel bir lezzet tavsiye ediyorum . Ev halki olarak hepimiz cok begendik .
Bayramda yaklasiyor musafirlerinize ikramlik olarak hazirlaya bilirsiniz. Harika tarifi bizlere kazandirdiklari icin sevgili NİLGUN ve GULe buradan tesekkur ederim.

Gul arkadasimin yazdigi  tarifini aynen sizlere aktariyorum.

MALZEMELER

• 3 su bardagi dogranmis kuru incir
• 2 su bardagi dovulmus ceviz
• Yarim su bardagi toz seker
• Yarim su bardagi yumurtanin beyazi
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 tatli kasigi vanilya

YAPİLİSİ;

1. Butun malzemeleri bir tencereye koyalim ve karistiralim.
2. Sonra kisik ateste seker eriyene kadar karistiralim.
3. Sogutalim, soguyunca kariimdan ufak parcalar kopartalim.
4. Yagli firin tepsisine dizelim.
5. Onceden isitilmis 160 derecelik firinda 10 dakika pisirelim.
6. Soguduktan sonra servis yapalim .

Not : evde incirler yaklasik 2 su bardagi kadar varmis uc su bardagina tamamlayabilmem icin kuru kayasi,hurma ,kuru siyah cekirdeksiz uzum ilave ettim. Toptoplarin dis yuzeyini kiriklanmis findik,Hindistan cevizi rendesi,  benmaride eritilmis cikolataylada kaplayabilrsiniz hepsininde guzel olacagina eminim tabiî ki bu benim tavsiyem:))

.

YE#35:Çikolata etkinligin’e arkadasimiz sevda mavisi  ev sahipligi yapiyor . Etkinlik beni cikolata diyarina goturdu hic cikolata yapma denemesinde bulunmamistim acaba yapabilirmiyim diyerek endiseyle basladim ama o kadar zevkli bir calisma olduki simdi ilk denemeler biraz acemice ,İnsallah sonra daha iyileri gelecek:)))
Yaptiktan sonra  buzdolabindan cikartip yemesi cok keyifli:)).
Canim sana kolay gelsin diyor, imalatim olan  bir kutu cikolatayi gonderiyorum:) Kucak dolusu Sevgilerrr.

NOT; 

Mazipan hamurunu Sevgili Ayse Yaman blogundan aldim. Kendisine marzipan  tarifin icin cok tesekkur ederim.Hindistan cevizli marzipan hamurunu hazirlayip  buz kaliplarina bastira bastira yerlestirdim.

1. Buzdolabinda bir muddet bekledikten sonra  kaliptan ters cevirerek cikartim.
2. 240 gram bitter cikolatayi benmari usulu erittim
3. Kalibi erimis cikolatayla kaplayip,marzipan sekerlerini icine yerlestirdim.
4. Buzdolabina koyup donmasini bekledim.
5. Buz kalibibdan cikartip uzerlerini beyaz cikolata ile sicim yaparak susledim.
6. 320gram beyaz cikolatayi aynen yukarda anlattigim gibi benmari usulu eritip kaliplara doktum.
7. Her bir kalibin icine iki,uc findik batirip,buzdolabinda donmaya biraktim.
8. Cikardiktan sonra beyaz cikolatanin birazini  ayirmistim,bir-iki damla sut, kurdanin ucuyla boya koyup cikolatalara ekleyip karistirdim.Cikolatalari suslemekte  kullandim.

(Kaliplar meyve sekilerinde oldugu icin  kirmizi ve yesil yeterli oldu.)

Malzemeler:

• 2 su bardagi rendelenmis bitter cikolata
• 1 su bardagi kiriklanmis findik
• 1 yumurta sarisi
• 1/2 su bardagi pudra sekeri
• 1/2su bardagi eritilmis tereyagi
• 1/2su bardagi un
• 1 su bardagi sut
• 1 su bardagi Hindistan cevizi
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 portakal kabugu rendesi

Yapilisi:

1. Pudra sekeri,yumurta sarisi,eritilmis tereyagi,un,sutu birlikte kasik yardimiyla yedirerek karistiralim.
2. Az ateste karistirarak  pisirelim.(dibine tutmasin)
3. Ocaktan aldiktan sonra biraz iliyinca rendelenmis cikolatayi ,findik kiriklarini,portakal ve limon kabugu rendesini ilave edip yoguralim.
4. Buzdolabinda yaklasik yarim saat beklettikten sonra hamurdan kucuk parcalar kopartip yuvarlayalim .
5. Hindistan cevizi rendesine bulayip.sekerleme kagitlarina veya servis tabagina koyup afiyetle yiyelim.AFİYET OLSUN.

İkramlik,cikolata almak icin girdigim pastanede  bonbonlari gorunce yillar oncesini hatirladim. Bonbonlarin tarifini cok sevdigim bir arkadasimdan almistim. Eskiden bayram ikrami olarak musafirlerime yapardim. Emektar yemek defterimi karistirdim,tarifi buldum,hemen yapmaya koyuldum.
Sonuc mukemmel otesi..
Sakin cocuklarinizin yaninda yapmayin:) Bir yandan yuvarliyorum bir yandan cocuklar atistiriyorlar neyseki bir kutusunu ellerinden kurtarabildim:) daha fazla uzatmayayim hemen tarifimi vereyim.

Malzemeler:

• 500gram hurma
• 3 yemek kasigi tahin
• 150 gram ic badem
• 150gram ceviz ici
• 100 gram Hindistan cevizi
• 100gram Antep fistigi
• 150 gram madlen cikolata
• 3 yemek kasigi kakao

Yapilisi:

1. Hurmalarin cekirdeklerinden ayiklayip rondoya koyup hamur haline gelene kadar cekelim.
2. Badem ve cevizleri fazla kiriklanmayacak sekilde rondodan gecirelim,
3. Tahinle birlikte butun malzemelerimizi birlikte yogurup kucuk toplar yapalim.
4. Bir kisim toplarimizi Hindistan ceviziylekaplayalim.
5. Bir kisim toplarimizi kakaoyla kaplayalim.
6. Bir kisim toplarimizi ben mari usuluyle erittigimiz cikolatayla kaplayalim.(cikolataya batirdigimiz toplari soguduktan sonra elimizle sekilledirelim.)
7. Bir kisim toplarimizida rondodan ince cektigimiz Antep fistigi ile kaplayalim.
   (Kaplama islemi:kaplama malzemelerini bir tabaga koyup toplarimizi elimizle gezdirerek yapismasini saglamak)
   Arzuya gore tek bir malzemeylede kaplayabilirsiniz.
   Not: toplarin kivamini tututurmak icin yumusak hurmayla yapilmasini tavsiye ediyorum.