Pirinçli puding

4-6 kisilik

 Malzemeler;

• 175 gr kirik pirinc
• 1,5 su bardagi su
• 600 ml sut
• 2-3 parca limon kabugu
• 65 gr tereyagi parcalari
• 115 gr puda seker
• 4 yumurta sarisi
• 1 tutam tuz

Suslemek icin;

• Tarcin
• Rendelenmis limon kabugu

Yapilisi;

1. Su ile pirinci tencereye alin.Tuz serpin ve pirincler yumusayincaya kadar pisirin.
2. Pirincleri suzun ve genis bir tencereye alin.
3. Sut,limon kabuklari,ve tereyagini ekleyin.Kisik ateste kaynayincaya kadar isitin.
4. Yaklasik 20 dakika pistikten sonra ocaktan alin.Soguyunca limon kabuklarini icinden cikartin.
5. Seker ve yumurta sarilarini ilave edip iyice cirpin.Servis kaselerine paylastirip,tarcin ve rendelenmis limon kabuklariyla susleyerek servis yapin.

Not; tarifte ufak bir degisiklik yaptim .Seker ve yumurta sarilarini ayri bir kapta cirpip  karisima ilave ettim.

 Tarif;Lezzet dergisinin  temmuz 2010 sayisi  sutlu tatlilar el kitabindan .

Firinda damla sakizli sutlac

 Malzemeler

• 1 su bardagi baldo pirinc
• 2 litre sut
• 2 su bardagi su
• 2 su bardagi seker
• 3-4 parca dovulmus damla sakizi
• 1 yemek kasigi nisasta

Yapilis;

1. İki su bardagi suyla pirinci yumusayincaya kadar haslayin.
2. Princ yumusayinca 2 litre sutu ilave edin. Sutun bir fincanini ayirip nisastayla karistirip tenceredeki sutlaca koyun.
3. Birmuddet kisik ateste kaynatin.
4. 2 su bardak seker,damla sakizi ilave edin 5-10 dakika kadar daha kaynatip seramik toprak kaplara bosaltin.
5. Firinin izgara ayarinda uzerleri yanincaya kadar pisirin.
6. Soguduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

 

cilek soslu su muhallebisi

Malzemeler;

• 4 cay bardagi sut
• 8 cay bardagi su
• 1,5 su bardagi seker
• 2 cay bardagi bugday nisastasi
• 2 yemek kasigi gul suyu
• 1 paket vanilya

Yapilisi;

1. Vanilya ve gul suyu haric tum malzemeyi cukur bir tencereye koyup kisik ateste karistirarak kaynayincaya kadar pisirin.
2. Ocaktan indirdikten sonra vanilya ve gul suyunu ilave edip karistirin.
3. Borcami su ile islatip icine tenceredeki muhallebiyi bosaltin. Bir gece buzdolabinda dinlendirip kare seklinde kesin.
4. Uzerine hazirlamis oldugunuz cilek sos dokup nane yapraklariyla birlikte servise sunabilirsiniz.

Üzeri icin cilek sos;

500 gr cilek ve 1 su bardak sekeri blandira koyup taneleri biraz iri kalacak sekilede cekin.kullanima hazirdir.

NOT; Arzuya gore uzerine pekmez, mevsim meyvalarindan hazirlanmis pure, veya cikolata sos ,kremelize sos .vs kullanabilirsiniz.

Yaz aylari icin hafif mukemmel bir lezzet.