Bayram tatlisi olarak bu yil degisiklik olsun diye ekmek kadayifi yaptim tarifi LEZZET dergisinin sitesinden aldim .
Denedim ve nefis oldu.
lezzet.com.tr deki tarifi aynen sizlere aktariyorum.

malzemeler:

• 1cift ekmek kadayifi
• 6 litre ilik su
• Serbet icin;
• 4 subardagi su
• 8su bardagi toz seker
• 1 corba kasigi limon suyu
• 5 dis karanfil

  Uzeri icin;

• 250 gr kaymak
• Antep fistigi

Hazirlanisi:

1. *Ekmek kadayifini genis bir tepsiye alin.
2. Pisme esnasinda birbirinden ayrilmamasi icin,birkac yerinden kurdanla tutturun.
3. Uzerine ilik suyu ilave edip,kadayif sisinceye kadar 25- 30 dakika bekletin.
4. *toz sekerin 200 gram kadarini ayirin.
5. Kalan sekeri ve suyu tencerede kaynatin
6. Karanfilleri ve limon suyunu ilave edip bir tasim daha kaynatin,ve ocaktan alin.
7. Ayirdiginiz sekeri bir tencerede kremalize edin.
8. Kopuklesmeye baslayinca kaynamis serbetin bir kismini ekleyin.
9. Bir tasim kaynatip kalan serbeti de ekleyin ve karistirin.
10. *Ekmek kadayifin suyunu suzun
11. Temiz bir bezle uzerine bastirip kalan suyu iyice cektirin.
12. Serbeti ekmek kadayifinin uzerine gezdirerek dokun
13. Kisik ateste tepsiyi cevire cevire ve ara sıra kasikla serbetini uzerine dokerek kaynatin.
14. Kadayif serbeti cekince tepsiyi ocaktan alip sogumaya birakin.
15. Kadayifi, uzerine baska bir tepsi kapatip ters cevirerek alin.
16. Ucgen seklinde veya kare dilimleyip servis tabaklarina paylastirin.
17. Uzerlerine birer kasik kaymak ekleyip antep fistigi serpin ve servis yapın.

AFİYET OLSUN.

İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3.HAFTA EV SAHİBELİĞİNİ
Sevgili arkadasimiz ”GELİBOLU17 -MİDEDENKALBE ” yapiyor Etkinlige ” JÖLELİ KUP’’lari gonderiyorum . Sana basarilar diliyorum. Sevgiler

Dr.Oetker takvim kitabindan nefis bir tarif deneyip sundum. 

Ozel bir lezzet sunum mukemmel. Sevdiklerinize bu lezzeti yapmanizi oneriyorum.

Bu gidisle kitaptaki tum tarifleri deneyecegim herhalde:)).

not:
jolenin icine ahududu yerine,
murdum erigi koydum murdum erigini kabuklarini soyup kucuk kucuk dograyip joleye ilave ettim.

Malzemeler;

jole malzemeleri;

• 1 paket Dr.Oetker Cilek aromali jole
• 250 ml (2,5 cay bardayi)sicak su
• 250 ml (2,5 cay bardagi) su
• 1,5 su bardagi ahududu

krema malzemeleri;

• 1 poset Dr.Oetker Muzlu Creme Yogo
• 250 ml (caybardagi) buz dolabinda sogutulmus sut
• 250 ml (caybardagi) yogurt
• Taze nane yapraklari.

Hazirlanisi:

1- Joleyi sicak suyla er,yinceye kadar karistirin.
2- Soguk suyuda ekleyip oda sicakligina gelinceye kadar bekletin.
3- Joleye ahududulari ekleyip, kuplarin yarisi dolacak sekilde paylastirin.
4- Bu kuplari bir tepsinin kenarina yatirarak,egik bir sekilde buzdolabinda donuncaya kadar bekletin.

1- Creme Yogo’yu soguk sut ile 3dakika cirpin,
2- yogurdu ilave edip mikserin en dusuk devrinde 15- 20 saniye daha cirpin.
3- Kuplarin yanlarinda kalan bosluklari doldurun,
4- Ahududu ve nane yapragi ile susleyerek serviz yapin.

AFİYET OLSUN.

Tavuk goguslu kadayif olurda gulacli olmazmi , Dusuncesiyle  yola ciktim . Teredut ederek denedim sonuc mukemmel otesi  deneyin hak vereceksiniz .. 

Tarif tamamen bana ait ,tescillenmistir.

malzemeler;

• 4 yaprak gullac
• 1 paket Dr.Oetker tavuk gogsu
• 2 su bardagi sut
• 2 yemek kasigi tereyag 
• 1.5 su bardagi kiriklanmis ceviz
• 1 kahve fincani gul suyu

Serbet icin:

• 2 su bardagi seker 
• 2,5 su bardagi su

Yapilisi:

1. Tavuk gogsunu sut ile karistirarak pisirelim (kivami biraz oldugundan kati olacak)
2. İliyinca tereyagini ilave edip mikserle cirpalim.
3. Bir yaprak gullaci suyla islatalim.
4. Kucuk bir kaseye  ikiye katlayip disa tasacak sekilde yerlestirelim.
5. Once bir miktar ceviz , sonra tavuk gogsunden 4/1 bolumunu kasenin icine koyalim ,
6. Sonra disa tasan gulac yapragini kapatalim (bohca kabatir gibi)
7. Kaseyi servis tabagina  ters cevirelim.
8. Diger gulac yapraklara da ayni islemi tekrarlayalim.
9. İlik serbeti ve gul suyunu uzerine gezdirerek dokelim
10. Kalan cevizleri gulaclarin uzerine serpistirelim..

AFİYET OLSUN