Bizim ev halki serbetli tatli hastasi onun icinde sıklıkla degisik tatlilar yapilir ve  afiyetle yenir..

Tatli soz konusu olunca rejim filan viz geliyor malesefff  ……

Revaniyi hic damla sakizli denedinizmi… Denemedinizse tarifi mutlaka deneyin derim. Himmm mis gibi damla sakizi oromasi nefis mi nefisss bir tatli olmus ….…  O zaman fazla soze gerek yok diyelim ,hemen tarife gecelim

Damla sakızlı Revani

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 3 fincan toz seker( Turk kahvesi fincani)
• 1 subardagi  yogurt(200ml)
• 5 fincan un
• 2 fincan irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabugu rendesi

uzeri icin;

• Hindistan cevizi
• findik kirigi

Serbet icin;

• 4 su bardagi su
• 3 su bardagi toz seker
• 1 paket damla sakizi

Yapilisi;

1. Oncelikle serbeti hazirlamakla baslayin.Su ve toz sekeri tencereye koyup orta isida kaynayincaya kadar pisirin.Daha sonra damla sakizini ilave edip,kisik ateste sakizlar eriyinceye kadar kaynatin.Serbeti ocaktan indirip sogumaya birakin.
2. Yumurta ile toz sekeri derin bir kapta mikserle -3-5 dakika cirpin.
3. Uzerine siviyag ve yogurt ve limon kabugu rendesi  ekleyip yavas yavas kasikla karistirin.
4. Daha sonra irmik un kabartma tozu ilave edip iyice karistirin.
5. Dikdortgen borcam veya firin tepsisini 1 yemek kasigi tereyagi ile yaglayip karisimi dokun.
6. Uzerine findik kirigi serpistirip onceden isitilmis 180C° fiinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.
7. firindan cikartip ilik serbeti tatlinin uzerine kepceyle gezdirerek dokun.Soguduktan sonra tatliyi dilimleyip Hindistan cevizi serpistirip servis edin.

Afiyet olsun.  Sofralariniz bereketle dolsun.Agzinizin  tadi hic bozulmasin.

Zerde

Malzemeler;

• 1 cay fincani pirinc (baldo)
• 2,5 su bardagi toz seker
• 1 yemek kasigi nisasta
• 5-6 su bardagi su
• 1 tutam safran
• 1tutam zerdecal
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 kucuk cay badagi gul suyu (veya birdamla gulyagi)
• 2 yemek kasigi kus uzumu
• 2 yemek kasigi cam fistigi
• limon kabugu rendesi 

Uzeri icin;

• Badem yesilfistik Hindistan cevizi v.s

Yapilisi;

1. 6 su badak su icine ayiklanmis iyice yikanmis pirinc koyup taneleri iyice yumusayana kadar haslayin.
2. Sekeri ilave edip  kaynatin.
3. Sicak suda eritilmis safran,zerdecal ve limon kabugu rendesi ekleyin.
4. Kaynamakta olan zerdenin icersine suda eritilmis 1 kasik nisasta ilave edip tekrar bir tasim daha kaynatin.
5. Ocaktan almadan vanilya gul suyu  koyup karistirin.
6. Ocatan indirdikten sonra servis kaselerine alip uzerleri arzuya gore badem, Antep fistigi,nar taneleri v.s susleyin. Soguduktan sonra servis edin.AFİYET OLSUN.

Not ; Pistikten sonra zerdenin  kati olmamasi gerekir… Damak zevkine gore seker miktarini ayarlayabilirsiniz..

Daha once yayinladigimZERDE tatlisinin icine  fistik ve kus uzumu ilave ettim. Tatliya ayri bir lezzet katmis.

Selanik Gevreği ile Meyveli Sütlü tatlı

Malzemeler:

• 1 paket Selanik gevregi
• 3 su bardagi sut
•  1su bardagi seker
•  1 su bardagi irmik
•  1 paket vanilya
•  1 cay fincani hazir tropikal meyve kurusu.

Serbet icin:

• 2.5 su badagi seker
• 3 su bardagi su

 uzeri icin

• yesil fistik

Yapilisi;

1. Serbeti hazirlamak icin,tencereye sekeri koyup, kisik ateste karamel renk olana kadar karistirin.Suyu ilave edip kaynatin
2. 1 paket Selanik gevregini  borcam tepsiye ,siralayip uzerine serbeti dokun.(serbet cok sicak olacak)
3. 3 su bardagi sut 1 su bardagi sekeri ve 1 su bardagi irmigi karistirarak pisirin.
4. Ocaktan almadan once meyve taneciklerini ,vanilyayi ekleyin.(Buzdolabi sogukluguna gelmesini saglayin.)
5. 1 baket krem santiyi 1 cay bardagi soguk sutle 5-10 dakika mikserle cirpin.
6. Sogutulmus irmik muhallebisine ilave edip karistirin.
7. Daha once hazirlanan Selanik gevreginin uzerine karisimi yayarak dokun.
8. Tatli soguduktan sonra,uzerine bolca Antep fistigi serpistirin.
9. Buzdolabinda yaklasik  2-3 saat bekledikten sonra dilimleyip servis edin… Afiyetler olsun.

Kabak sezonunu actimBizim ev hakli kabak tatlisi delisi kendi ellerimle yetistirdigim kabaklarimi ozenle sakliyorum. Allah kismet ederse bu kis bol bol kabakli tatlilar denenecek.Ozel pisirdigim kabak tatlimi  mutlaka deneyin derim

Arzuya gore pisirirken icine karanfil, tarcin,vanilya vs koyabilirsiniz kabak tadini yogun hissetmek icin ben koymuyorum..

Not;kabaklari geceden sekere yatiriyorum sabahleyin ocaga koyuyorum

Malzemeler:

• 2 kilo bal kabagi
• 5 su bardagi toz seker

Yapilisi:

1. Kabagin kabuklarini soyacak ile  soyun ortasindaki iplikli kismi kasikla siyirin
2. 2-5 cm kalinliginda dilimleyin 
3. Yayvan bir tencereye bir sira kabak dizin, uzerine bir miktar seker serpin.
4. Bu islemi kabaklar bitene kadar tekrarlayin.Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste pisirmeye alin.
5. Once suyunu salacak sonra sekeri cekene kadar cok kisik ateste bir kac saat pisirin.
6. Daha sonra tencerenin kapagini acip bir muddet daha pisirip sogumaya birakin.

Afiyet bal seker olsun

Soslu Tavuk Göğsü

Malzemeler:

• 1 lt. sut
• 1 su bardagi un  
• 1 su bardagi seker
• 1 paket damla sakizi
• 50 gr margarin (yaklasik 1 yemek kasigi)
• 1 paket vanilya

Sosu İcin

 1 paket Dr. Oetker orman meyveli sos

 uzeri icin; nane yapragi,bogurtlen.

Yapilisi; 

1. Tencereye un seker koyup sutu azar azar karistirarak ekleyin.Damla sakizinida ekleyerek muhallebi kivamina gelene kadar pisirip ilimaya birakin.
2. Dr.Oetker orman meyveleri sosu paketin uzerinde yazan tarife gore pirin.
3. Tencerede sogumus olan tavuk gogsune margarini ekleyip mikserle 10-15 dakika cirpin.
4.  Kucuk kaseleri islatip karisimi esit sekilde paylastirarak koyun.
5. Bir kac saat buzdolabinda bekletip, servis tabagina kaseleri ters cevirin.
6. Hazirlamis oldugunuz sostan bir miktar dokup uzerine bogurtlen nane yapragi koyup susleyin.Servise hazir..Afiyet olsun.

RAMAZAN BAYRAMİNİZİ KUTLAR, SEKER TADİNDA NİCE BAYRAMLAR GECİRMENİZİ DİLERİM….

Cikolatali gullac tatlisini  buyuk bir hiper marketin tatli reyonunda  gordum. Degisik bir lezet diye dusundum.Google’den epey arastirdim fakat bir tane bile recete bulamadim. Kendim yaparim diyerek ise basladim.Sonuc mukemmel otesi oldu. Eger sizlerde farkli tatlar arayanlardansaniz muhakkak cikolatali gullac tarifini denemeniz gerekiyor.Cikolatanin gullaca verdigi nefismi nefis lezzeti anlatamam.. Bayram tatlisi yapmaya ne dersiniz o zaman lafi fazla uzatmadan  hemen tarife gecelim..

Tarif ve olculer tamamen bana aittir.Tarafimdan tescillenmistir

Not;Olculer 6 kisiliktir.

Çikolatali güllaç

Gerekli malzeme:

• 6 yaprak gullac
• 1 kg sut
• 1 su bardagi toz seker
• 3 yemek kasigi nestle kakao(tepeleme)
• 70 gr sutlu cikolata

ic malzeme;

• 1 su bardagi damla cikolata
• 1,5 su bardagi iri kiyilmis ceviz ici

uzeri icin;

• yesil fistik
• kiraz sekerlemesi
• hazir cikolata sos

Yapilisi:

1. Sutu tencereye koyup eli yakmayacak sekilde isitin.İcine seker,3 yemek kasigi kakao,cikolatayi  koyup eriyene kadar karistirin.
2. Gullac yapraklarini ortadan ikiye kesin. Elde ettiginiz 12 adet yapragin birini hazirlamis oldugunuz sutlu karisim ile islatin, yuvarlak tepsiye duzgun bir sekilde serin.Uzerine damla cikolata ve ceviz serpistirin.Ayni islemi gullac yapraklari bitinceye kadar tekrarlayin en son kalan kakaolu sutu uzerine dokun.Biraz bekleyince gullac yufkalarinin sutu tamamen cektigini goreceksiniz
3. Buzdolabinda 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyerek uzerini cikolata sos  kiraz sekerlemeleri ve yesil fistikla susleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. Mubarek Ramazan Bayraminiz tatli tadinda gecsin..

Daha once KAKAOLU REVANİ  ve KAKAOLU YOGURT TATLİSİ tarifini vermistim.(linklerin uzerini tiklarsaniz gorursunuz) Kakaolu yogurt tatlisi pratik geldigi icin siklikla yapiyorum.  İcinde yag olmayan lezzetler bana daha cazip geliyor.Cikolatali lezzetleri sevenler icin Tekrar paylasmak istedim…. Hem pratik bir o kadarda lezzetli. Denemenizi tavsiye ediyorum.

Bugun iftar sofrasi icin tatli ne yapsam ki diye dusunmeyin. Hemen mutfaga gidip deneyin pisman olmayacaksiniz… 

Kakaolu yogurt tatlisi

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi yogurt
• 3 yemek kasigi kakao(tepeleme)
• 1 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Serbet icin;

• 2 su bardagi seker
• 3 su bardagi su
• 1 cay kasigi limon suyu

Yapilisi;

1. Tencereye seker ve suyu koyup kaynatin.
2. Surup kivamina  gelince 1 tatli kasigi limon suyu koyup bir tasim daha kaynatin. Atesten alin, oda sicakligina gelmesini bekleyin.
3. Yumurta, seker ve limon kabugu rendesini yogun bir kıvama gelinceye kadar ,mikserle 10 dakika cirpin.
4. Daha sonra yogurt, elenmis un, kakako ve kabartma tozunu katip cirpin.
5. Yaglanmis orta boy firin  tepsiye dokerek onceden isitilmis 180°C firinda uzeri kizarincaya kadar yaklasik 20-25 dakika pisirin.
6. Firindan cikarttip baklava dilimi kesin.Uzerine soguk serbeti dokun.
7.  Hindistan cevizi,findik ceviz,fistik vs serpistirip ,İyice soguduktan sonra servis yapin.

Afiyet olsun. Hayatinizdaki hersey tatli tadinda olsun.

 Not;pisip pismedigini kurdan testiyle anlayabilirsiniz.

Cikolata soslu karemelli etimek tatlisi 

Malzemeler  

Muhallebi icin;

• 1litresut
• yarım su bardagi seker
• 1 yumurta sarisi
• 3 yemek kasigi un (tepeleme)
• 2 yemek kasigi nisasta (tepeleme)
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kasigi tereyagi

Serbet icin ;

•  1,5 su bardagi seker
•  2 su bardagi su

uzeri icin;

• 1 paket krema
• 160gr bitter cikolata

Taban icin;

• 1 paket tuzsuz etimek

Yapilisi;

1. Etimekleri dikdortgen borcam tepsiye dizeleyin.
2. Kisik ateste sekeri karistirarak eritin.Karemel rengini alinca suyu ilave edin.
3. Biraz kaynatip tepsideki etimeklerin uzerine gezdirerek dokun.
4. Muhallebi malzemelerini tencereye koyup karistirarak pisirin.
5. Ocaktan indirdikten sonra tereyagi ve vanilya  koyup mikserle 5-10 dakika cirpin.
6. Muhallebiyi etimeklerin uzerine esit sekilde dagitarak dokun.
7. Buzdolabina koyup 1 saat bekletin.
8. Cikolata sos icin  kremayi bir kaba koyup isitin.Cikolatalari ilave edip eritin belli bir kivam alinca  muhallebinin uzerine dokun dilimleyerek mevsim meyveleriyle birlikte servis edin.

Not;buzdolabinda bir gun bekletirseniz daha guzel oluyor.

Afiyet olsun.Yuzunuzde gulumseme hic eksik olmasin. Sofralariniz bereketle dolsun.

Karamelli Muhallebi

Malzemeler;

•  1 litre sut
• 3 yemek kasigi nisasta
• 1 yemek kasigi un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 1 yemek kasigi tereyagi

Yapilisi;

1. Cukur bir kaba yumurta,seker,nisasta,un ,sutu ilave edip karistirin.
2. Sekeri kuru bir tavaya koyup orta ateste  karistirarak eritin.Tereyagi ilave edip kremalize renk alinca ocaktan alin ve 3 yemek kasigi su ilave edip eriyinceye kadar karistirin.
3. Sutlu karisima ilave edip,  karistirarak pisirin.Muhallebiyi kaselere bosaltin. Buzdolabinda sogutup servis edin.

Afiyet olsun.

Damla cikolatali revani

Malzemeler;

• 3 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi yogurt
• 1 cay bardagi damla cikolata
•  yarim su bardagi irmik
• yarim su bardagi un
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• bir fiske tuz

serbet icin ;

• 2 su badagi seker
• 3 su bardagi su
• yarim limon
• 1 paket vanilya

Yapilisi; 

1. Seker ve suyu bir tencereye koyup bir tasim kaynatin yarim limonu  icine atin bir tasim daha kaynatip vanilyayi koyup karistirin ,sogumaya birakin.
2. Yumurta ve seker mixerle krema kivami alana kadar cirpin.
3.  Diger kalan tum malzemeyi ekleyip karistirin.
4.  Dikdorgen borcam  tepsiyi yaglayip, karisim icine dokun.
5.  175 Cº  isitilmis firinda 30 dak pisirin.
6.  Soguyunca kare seklinde kesip, ilik serbet dokun
7.  Serbeti cekince uzerine cekilmis fistik ve hindistan cevizi serpistirip, servis yapin

           Afiyet olsun İftar sofralariniz bereketle dolsun