Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Sebze yemekleri Kategorisi için Arşiv

Fırında-kofteli-yumurtalı-Ispanak

Tarih: Haz 17, 2009 Kategori: Et yemekleri, Sebze yemekleri | 12 Yorum

Malzemeler;

  • 500 gr ispanak
  • 2 tane kuru sogan
  • ½ su bardagi zeytin yagi
  • 1/2tatli kasigi karabiber
  • 350 gr kuzu kiyma
  • 1paket kofte harci
  • 4 tane yumurta
  • 1 cay fincani rendelenmis kasar peyniri
  • 1 tatli kasigi seker
  • tuz

Yapilisi;

  1. İspanaklar ayiklanip yikanir ince ince dogranir.
  2. Soganlar soyulup kup seklinde dogranip yagla birlikte kavrulur.
  3. İspanaklar, tuz,seker ilave edilip suyunu cekene kadar pisirilir.
  4. Ocaktan indirilip karabiber ilave edilir.
  5. Firin tepsisine yayarak dokulur.
  6. Diger yandan kiymaya kofte hacri konup iyice yogurulur.
  7. 4 esit parcaya bolunup her bir parcaya simit sekli verilir.
  8. İspanakli tepsinin uzerine dizilir.
  9. Onceden kizdirilmis firinda bir muddet pisirilip firindan cikarip ,simit koftelerin her birinin ortasina yumurta kirilir.
  10. Yumurtalar pisene kadar firinda kalir .
  11. Tepsi cikartilip uzerine kasar serpilir kasarlar eriyene kadar firinda bekletilir.
  12. Firindan cikar cikmaz servise sunulur.AFİYET OLSUN.:smile:

Lahana Bohçaları

Tarih: Mar 02, 2009 Kategori: Sebze yemekleri | 33 Yorum

 

 

 

 

Bu guzel tarifi bir televizyon kanalinda yemek yapma programinda izlemistim ama malesef olculeri alamadim.

Yillarin verdigi el aliskanliklariyla hazirladim. Ev halki cok begendi.Ailem benim lezzet uzmanlarimdir.:wink:  Onlara lezzet konusunda cok guvenirim. :lol: 

 

Malzemeler;

  • 10-12 adet lahana yapragi
  • 500 gr kiyma( koyun eti)
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 1 adet buyuk boy sogan
  • 2 dis sarimsak
  • 1 su bardagi pirinc
  • 2 yemek kasigi salca
  • 1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
  • 1 yemek kasigi seker
  • Yeteri kadar tuz
  • 1 tatli kasigi karabiber
  • 1yemek kasigi nane
  • 1/2limon suyu
  • 1cay fincani zeytin yagi 

 

Yapilisi;

 

  1. Lahana yapraklari kaynar suda 5-10 dakika  haslayin .
  2. Yapraklarin orta damar kisimlari cikartin.
  3. Sogani ince ince kiyilip tereyaginda kizartin.
  4. Ayiklanip yikanmis pirinci ilave edilip bir iki  karistirin.
  5. Uzerine bir su bardagi su  ve tuz ilave edip kapagi kapatilarak pisirin.
  6. Suyunu cektikten sonra kiyma ,nane, karabiber  ilave edilip karistirin.
  7. Lahana yapraginin bir tanesini kucuk bir kaseye yerlestirin.
  8. Kenarlarini disariya sarkitin.
  9. Hazirladiginiz harctan icine yeteri kadar doldurun.
  10. Lahanin disina tasan yapraklari uzerine kapatin.
  11. Ters cevirerek borcam tepsinin uzerine yerlestirin.
  12. Diger lahana yapraklarinada ayni islemi uygulayin. 

 

Uzerine sos hazirlama;

  1. 3 su bardagi su, 2 yemek kasigi salca,1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi, sarimsak (ezilmis), 1 cay fincani sivi yag ,yarim limon suyu ,tuz hepsini karistirin.
  2.  Dolmalarin uzerine dokup 250 derece kizgin firinda yaklasik 40- 45 dakika pisirin.
  3. Daha guzel pismesi icin firina koymadan tepsinin uzeri aleminyum folya ile kaplayin.

AFİYET OLSUN.

 

 

 

Yalancı Suşi

Tarih: Ara 13, 2008 Kategori: Salata-Mezeler-Ordövr, Sebze yemekleri | 23 Yorum

 

 

 

 

Yalanci Suşi Tarifi’ni ”Show tv’nin yemekteyiz” programinda, bir yarismaci yapti, bana cok degisik geldi.

denedim,sizlerle paylastim. 

Soguk meze ,ordov olarak ,yapilabilecek nefis bir lezzet .

Laf aramizda Yeni yil sofralarinada  guzel yakisir :wink: 

 

 

Yapimi cok kolay

 

Malzemeler;

  • 3 tane orta boy patetes
  • 3tane orto boy havuc
  • ½ cay bardagi zeytin yagi
  • 2-3 dis sarimsak
  • 1 demet pazi yapragi
  • ½ limon
  • Tuz

 

 

 

 

Yapilisi:

  1. Pazi yapraklarini kaynar suda cok az haslayip  suyunu suzelim.
  2. Patetes ve havuc’larin dis yuzeylerini soyup kucuk parca seklinde dograyip tencereye koyalim.
  3. 1 su bardagi su ilave edip kaynamaya birakalim .
  4. Patetes ve havuc yumusayinca ocaktan alip havuclari ayirip , patetesleri ezelim .
  5. Sarimsak tuz ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.
  6. Haslanmis havuclari dort parcaya keselim.
  7. Pazi yapragini serip ortadaki damari kesip alalim.
  8. Patetes harcindan bir miktar koyalim.
  9. Ortasi ‘na bir parca havuc koyup dolma sarar gibi uclari acik  sekilde rulo yapalim.
  10. Diger kalan pazilarida ayni islemi uygulayalim.
  11. Sarilmis  pazilari 2 parmak eninde keserek servis tabagina  yerlestirelim .
  12. Uzerine limon ve zeytin yagi karisimi gezdirelim.. 

 

 

 

 

 

 

 

Related Posts with Thumbnails
Sayfa: ◄ 1 ... 4 5 6 7 8 ... 9 ►