Etli bamya yemegi

Malzemler;

• Yarim kilo bamya
• 300 gr kusbasi  koyun eti
• 2 adet  kuru sogan
• 4 adet domates
• 3 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 adet limon
• 1 tatli kasigi seker
• yeterince tuz

Yapilisi;

1. Bamyalari bol suda iyice yikayin.Tepelerini kesip limonlu suda bekletin.
2. Kusbasi dogranmis eti suyunu cekene kadar pisirin.
3. İnce ince kiyilmis soganlari ve yagi ilave edip kavurun.
4. Blanderdan gecirilmis domatesleri ilave edin.Daha sonra
5. 2,5 su bardagi su ilave edip ½ limon suyunu ve Yarim limonun kabugunu butun olarak koyup kaynatin.
6. (limon kabugunu servis etmeden once tencereden cikartip atin.)
7. Kaynayinca bamyalari atin kisik ateste pismeye birakin  tuz ve sekeri ocaktan inmesine yakin koyun….Afiyet olsun.

Zeytinyagli patlican ve kirmizi biber dolmasi

Malzemeler;

• 4 adet orta boy patlican
• 4 adet kirmizi biber
• 3 adet kuru sogan
• 8 corba kasigi pirinc
• 2 corba kasigi dolmalik fistik
• 2 corba kasigi kus uzumu
• 1 cay bardagi zeytinyagi
• yeterince tuz
• 1 tatli kasigi  yeni bahar
• 1cay kasigi  karabiber
• su ve bir tutam maydonoz dereotu

Yapilisi;

1. Patlicanlarin sap kisimlarini kesip ortalarini oyun.Kirmizi biberlerin sapini kesip ortalarindaki tohumu temizleyin.
2. Kuru soganlari soyup ince ince dograyin.
3. Tencerenin icine yagi ilave edip dolmalik fistiklari kavurun.Uzerine dogranmis soganlari ilav edin.Tuzlu ,lik suda bekletilmis pirincleri suzup ilave edip kavurmaya devam edin.
4. İlik suda bekletilmis kus uzumunu suzup ,tuz seker ve az miktarda su ilave edin.Tencerenin kapagini kapatip,kisik ateste suyunu cekene kadar pisirin ve sogumaya birakin.
5. Patlicanlarin biberlerin iclerini bu karisimla doldurun.
6. Tencerenin alt kismina dolma suzgeci koyup  maydonoz dere otu nanenin sap kisimlarini doseyip dolmalari uzerlerine duzgun bir sekilde yerlestirin.Yeteri kadar tuz,seker zeytin yagi,ve su ilave edin.Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste pisirin ve sogutun.
7. Servis tabagina patlicanlari kesip yesil otlarla limonla susleyip servise hazirlayin.AFİYET OLSUN.

Sebzeli corbayi istediginiz mevsim  sebzeleri  ile uygulayabilirsiniz.Bol vitamin deposu ayrica  sebze yemegi sevmeyen ev halkina bu seklide sebzeyi sevdirebilirsiniz :=)) Rejim yaptiginiz bu gunlerde deneyin derim..   

Sebzeli corba

Malzemeler;

• 1 cay fincani baldo pirinc
• 2 adet kereviz
• 2 adet havuc
• 1 adet patetes
• 1 su bardagi haslanmis bezelye(konserve olabilir)
• 2 yumuta sarisi
• 1 et tablet veya et suyu
• 1 limon yarisi
• 1tatli kasik seker
• yeterince tuz
• 1 cay kasigi iri  karabiber taneleri
• 100 gr tereyagi

Yapilisi;

1. Pirinci yikayip tencereye 2 litre su koyup ocaga koyun.
2. Pirinc yumusayincaya kadar pisirin.
3. Kereviz, havuc,patetes temizleyin. Oyma kasigiyla  veya kup seklinde dograyin.
4. Ve tencereye ilave edip piricle bir tasim kaynatin.
5. Sebzeler yumusayinca bezelye ,tuz ,seker, karabiber ilave edip bir tasim daha pisirin .
6. Ocaktan alin.Limonu sıkıp yumurta sarisi ile cirpin yemegin bir mitar suyundan ilave edip karistirin. Daha sonra terbiyeyi tencereye yavas yavas ilave edip karistirin.
7. Tavada tereyagini kizdirip kaselere aldiginiz corbalarin uzerine gezdirerek dokun.

Afiyet olsun.