Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Sebze yemekleri Kategorisi için Arşiv

Beşamel soslu kabak bayıldı

 

besamel soslu kabak bayildi 12

 

Besamel soslu kabak bayildi

Malzemeler;

  • 6 adet orta boy kabak
  •  2 adet kirmizi biber
  •  2 adet kuru sogan
  • 3-4 adet havuc
  • 3-4 sap ayiklanmis dogranmis maydonoz
  • 3-4 sap dere otu
  •  1 kahve fincani zeytin yagi
  • 2-3 dis dilimlenmis sarimsak
  • 1 cay kasigi karabiber
  • yeterince tuz

 

Besamel sos icin;

  • yarim litre sut
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 3 tepelem yemek kasigi un
  • 1 yumurta
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

uzeri icin;

  • 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri

Besamel sos yapilisi;

Tere yagiyla birlikte unu hafice kavurun,Bir yandan sutu yavas yavas ilave edip,bir yandan
cirpma teli ile unlar topaklanmasin diye hizlica karistirin.Tuz,yumurta,karabiberi ilave
edip,cirpma teli ile koyulasincaya kadar pisirin.
kabak imam bayildi yp asamasi

Yapilisi;

Kabaklari iyice yikadiktan sonra kabak soyacagiyla dis kisimlarini kaziyin. Ortadan
diklemesine kesin, cekirdekli kisimlarini tatli kasigi ile alip kayik sekline getirin.Cekidekli
kisimlari daha sonra  ic malzeme olarak kullanilacak (Uygulamali resimde goruldugu gibi)
İc malzeme icin, Soganlari ince ince dograyip zeytin yagi ilave edip  kavurun.
Daha sonra dogranmis kirmizi biber , rendelenmis havuc ,kabagin ic malzemesini  ilave  edip
kavurmaya devam edin. En son sarimsak tuz,karabiberi ekleyip karistirin.Diri kalacak sekilde pisirin.
Sonra ocaktan indirip ,kiyilmis maydonoz ve dereotunu ekleyip karistirin.
Sandal sekline gelen kabaklari firin kabina veya borcam tepsiye siralayin.
Hazirlanan icten esit miktarda kabaklarin icini doldurun. Besamel sosu tum kabaklarin
uzerine esit miktarda koyun. Uzerine rendelenmis kasar peyniri serpistirin.  Onceden 250 C° isitilmis
firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin. Sicak servis edin.Afiyet olsun.;-)

:arrow: Daha once Mantarli kabak karniyarik tarifini sizlerle paylasmistim.

Bu sefer  imam bayilmadi, besamelli kabak bayildi ;-) Yeni denedigim tarifimi mutlaka denemenizi oneriyorum.
Benden soylemesi Sizlerde  bayilacaksiniz.:smile:Simdiden kolay gelsin sevgili takipcilerim.

 

İncik Haşlama

 

 

 

incik haslama

 

İncik haslama

Malzemeler;

  •     4 adet( koyun) incik
  •     4 adet kucuk boy sogan
  •     4 adet havuc
  •     4 tane orta boy patetes
  •     1 tatli karasigi  iri karabiber
  •     3-4 tane defne yapragi
  •     Cay kasigin ucuyla safran
  •     1 tatli kasigi seker
  •      yeterince tuz

Yapilisi;

  1. Duduklu tencereye incikler, safran,karabiber,tuz ,seker,defne yapragi ve uzerini kaplayacak kadar su konur.
  2. Kapagi kapatilip orta hararatli ocagin uzerinde haslamaya birakilir.
  3. Pismesine yakin tencerenin icersine,  sogan,patetes,havuc,(dort esit parcaya bolunmus), ilave edilir.tekrar tencerenin kapagi kapatilir ve havuc ve patetes yumusayincaya kadar pisirilir.(Sebzelerin dagilmamasina ozen gosterilmesi gerekir)
  4. Pistikten sonra sicak olarak  servis edilir. Afiyet olsun.

Daha once yaptigim TERBİYELİ İNCİK HASLAMA Tarifimi gormek isterseniz linki tiklayiniz. LİNK

incik haslama3

 

Related Posts with Thumbnails
Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 24 25 26 Next