Yaman etkinliklerinin duragi olan “HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR”Etkinligine arkadasimiz GANNE ev sahipligi yapiyor, etkinli’ge minik bir katkida bulunmak istedim.

Ganne’cigim nazik davetin icin tesekurler.Sana kolay gelsin diyor,Sevgilerimi gonderiyorum.

Tarifi Olin’in yemek dergisinden aldim uyguladim.
nefissss otesiii bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum:=)

MALZEMELER;

• Mantar konservesi(540 gr)
• 380gr az tuzlu beyaz peynir
• 1 limon
• 1 cay bardagi misir ozu yagi
• 1caykasigi karabiber
• 1 adet kirmizi biber
• 1 tatli kasigi kisnis
• 1 dis sarimsak
• Yeterince tuz
•  

YAPILISI;

1- mantarlarin saplari koparilir cay kasigi yardimiyla ici oyulur
2- peynir , karabiber 1 yemek kasigi sivi yag ilave edip hepsi blanderdan gecirilir.
3- oyulan mantarlarin icine bol miktarda hazirladigimiz karisim doldurulup servis tabagina siralanir.
4- Kirmizi biberin yarisi kucuk kucuk dogranip haslanir icine ilava edilir.

5- mantarlarin uzerine hazirladigimiz limonlu sos ilave edip ,buzdolabinda bir gun bekledikten sonra tuketilir.

SOS HAZİRLAMA;

limon suyu,yeterince tuz kisnis siviyag 1 dis sarimsak hepsi blanderdan gecirilip
Suzgecten suzulur sos kullanilmaya hazirdir.

AFİYET OLSUN

NOT;
Konserve mantar kulanilmayacaksa taze mantar 1 limon suyu yarim litre su karistirilip mantarlar bu suda cok az haslanir soguduktan sonra suyu suzulup kurulanir, yukaridaki islem tatbik edilir.

Yer Elması:

Parlak sarı renkte çiçekler açan ve toprak altında patatese benzer yumruları olan bir sebze türüdür. Besleyici bir sebze olan Yer Elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Latince Adı: Helianthus Tuberosus.

Yer Elmasının Faydaları:

Vücut direncini ve cinsel gücü arttırır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir. Anne sütünü arttırmaya yardımcı olan yer elması emziren anneler için de faydalıdır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Romatizma, mafsal ve nikris ağrılarını hafifletir. Basur şikâyetlerini azaltır. Cildi güzelleştirir.

Yer Elması Nasıl Kullanılır?

Yer Elmasının kökü haşlanarak yemeği yapılır ve yenir. Suyu ile saçlar yıkanırsa saç diplerini kuvvetlendirir. Ezilip lapa haline getirildikten sonra şişliklerin üzerine konursa faydası görülür. Besin değerleri yüksek kalorisi düşük bir besin olduğu için diyet yapanlar kullanabilir.

malzemeler;

• 1 kg yer elmasi
• 1,5 su bardagi  yogurt
• 4 yemek kasigi mayonez
• 1-2 dis sarimsak
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 miktar tuz

yapilisi;

1. Yer elmalarinin kabuklarini soyun ,(rendenin iri gozuyle) rendeleyin.
2. Yogurt,mayonez,sarimsak, tuz ,zeytinyagi hepsini karistirin daha sonra rendelenmis yer elmasini ilave edip tekrar karistirin .
3. Arzuya gore uzerini susleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

.