Renkli patetes toplari

Malzemeler;

• 5 adet haslanmis kabuklari soyulmus patetes
• 4 yemek kasigi mayonez
• 2 dis ezilmis sarimsak
• yeterince tuz
• 1 yemek kasigi hardal
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 yemek kasigi limon suyu

uzeri icin

• 2 adet havuc
• ½ demet maydonoz
• 2 yemek kasig pul biber

 Yapilisi

1. Haslanmis patetesleri rendeleyip ezin.Ardindan tuz ,mayonez,hardal ,ezilmis sarimsak ,karabiber,ve limon suyunu koyup karistirin
2. Elinizde kucuk top sekli verin ve ince ince dogranmis maydanoza ,veya pul bibere,veya rendelenmis havuc rendesine bulayarak servis edin.Afiyet olsun 

Renkli patetes  toplari ikram ederken cok sık durmasi, pratik olmasi bir o kadarda nefis  olmasi acisindan  favorilerim arasindadir. Genelde onemli yemek davetlerimde salata, meze  olarak mutlaka yaparim.Yeni yil sofrasi icin yaptigim,diger ozel tariflerimide, sirayla sizlerle paylasacagim.

Balik salatasi

• 1 adet tonbik baligi  (yaklasik 700-800 gr) fileto edilmis
• 3 yemek kasigi sirke
• 2 su bardagi su
• 1 adet limon
• yeterince tuz
• 3-5 tane kapari
• 2 adet defne yapragi
• 1 dis sarimsak
• 1 cay bardagi zeytinyagi
• 1 kac dal maydonoz

Yapilisi;

1. Su,sirke ,tuz ,kapari,defne yapragi’ni tenceye koyup kaynatin daha sonra
2. baligi ilave edin ve bir tasim kaynatin.Suyunu suzup servis tabagina alin.
3. limon suyu, zeytin yagi ve ezilmis bir dis sarimsak, hepsini karistirin. Sosu  baliga ilave edip karistirin.
4. Maydonoz ve dilimlenmis limonla susleyin….

Sıklıkla yaptigim ve severek tukettigimiz balik salatasini her turlu buyuk balik cesidiyle yapabilirsiniz .Ayrica salatanin icine damak zevkinize gore  misir, salatalik tursu,   vs ekleyebilirsiniz….Afiyet olsun.

Yalanci Suşi Tarifi’ni ”Show tv’nin yemekteyiz” programinda, bir yarismaci yapti, bana cok degisik geldi.

denedim,sizlerle paylastim. 

Soguk meze ,ordov olarak ,yapilabilecek nefis bir lezzet .

Laf aramizda Yeni yil sofralarinada  guzel yakisir  

Yapimi cok kolay

Malzemeler;

• 3 tane orta boy patetes
• 3tane orto boy havuc
• ½ cay bardagi zeytin yagi
• 2-3 dis sarimsak
• 1 demet pazi yapragi
• ½ limon
• Tuz

Yapilisi:

1. Pazi yapraklarini kaynar suda cok az haslayip  suyunu suzelim.
2. Patetes ve havuc’larin dis yuzeylerini soyup kucuk parca seklinde dograyip tencereye koyalim.
3. 1 su bardagi su ilave edip kaynamaya birakalim .
4. Patetes ve havuc yumusayinca ocaktan alip havuclari ayirip , patetesleri ezelim .
5. Sarimsak tuz ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.
6. Haslanmis havuclari dort parcaya keselim.
7. Pazi yapragini serip ortadaki damari kesip alalim.
8. Patetes harcindan bir miktar koyalim.
9. Ortasi ‘na bir parca havuc koyup dolma sarar gibi uclari acik  sekilde rulo yapalim.
10. Diger kalan pazilarida ayni islemi uygulayalim.
11. Sarilmis  pazilari 2 parmak eninde keserek servis tabagina  yerlestirelim .
12. Uzerine limon ve zeytin yagi karisimi gezdirelim..