Yalanci Suşi Tarifi’ni ”Show tv’nin yemekteyiz” programinda, bir yarismaci yapti, bana cok degisik geldi.

denedim,sizlerle paylastim. 

Soguk meze ,ordov olarak ,yapilabilecek nefis bir lezzet .

Laf aramizda Yeni yil sofralarinada  guzel yakisir  

Yapimi cok kolay

Malzemeler;

• 3 tane orta boy patetes
• 3tane orto boy havuc
• ½ cay bardagi zeytin yagi
• 2-3 dis sarimsak
• 1 demet pazi yapragi
• ½ limon
• Tuz

Yapilisi:

1. Pazi yapraklarini kaynar suda cok az haslayip  suyunu suzelim.
2. Patetes ve havuc’larin dis yuzeylerini soyup kucuk parca seklinde dograyip tencereye koyalim.
3. 1 su bardagi su ilave edip kaynamaya birakalim .
4. Patetes ve havuc yumusayinca ocaktan alip havuclari ayirip , patetesleri ezelim .
5. Sarimsak tuz ve zeytin yagi ilave edip karistiralim.
6. Haslanmis havuclari dort parcaya keselim.
7. Pazi yapragini serip ortadaki damari kesip alalim.
8. Patetes harcindan bir miktar koyalim.
9. Ortasi ‘na bir parca havuc koyup dolma sarar gibi uclari acik  sekilde rulo yapalim.
10. Diger kalan pazilarida ayni islemi uygulayalim.
11. Sarilmis  pazilari 2 parmak eninde keserek servis tabagina  yerlestirelim .
12. Uzerine limon ve zeytin yagi karisimi gezdirelim.. 

Yaman etkinliklerinin duragi olan “HAYATIMIZA LEZZET KATAN SOSLAR”Etkinligine arkadasimiz GANNE ev sahipligi yapiyor, etkinli’ge minik bir katkida bulunmak istedim.

Ganne’cigim nazik davetin icin tesekurler.Sana kolay gelsin diyor,Sevgilerimi gonderiyorum.

Tarifi Olin’in yemek dergisinden aldim uyguladim.
nefissss otesiii bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum:=)

MALZEMELER;

• Mantar konservesi(540 gr)
• 380gr az tuzlu beyaz peynir
• 1 limon
• 1 cay bardagi misir ozu yagi
• 1caykasigi karabiber
• 1 adet kirmizi biber
• 1 tatli kasigi kisnis
• 1 dis sarimsak
• Yeterince tuz
•  

YAPILISI;

1- mantarlarin saplari koparilir cay kasigi yardimiyla ici oyulur
2- peynir , karabiber 1 yemek kasigi sivi yag ilave edip hepsi blanderdan gecirilir.
3- oyulan mantarlarin icine bol miktarda hazirladigimiz karisim doldurulup servis tabagina siralanir.
4- Kirmizi biberin yarisi kucuk kucuk dogranip haslanir icine ilava edilir.

5- mantarlarin uzerine hazirladigimiz limonlu sos ilave edip ,buzdolabinda bir gun bekledikten sonra tuketilir.

SOS HAZİRLAMA;

limon suyu,yeterince tuz kisnis siviyag 1 dis sarimsak hepsi blanderdan gecirilip
Suzgecten suzulur sos kullanilmaya hazirdir.

AFİYET OLSUN

NOT;
Konserve mantar kulanilmayacaksa taze mantar 1 limon suyu yarim litre su karistirilip mantarlar bu suda cok az haslanir soguduktan sonra suyu suzulup kurulanir, yukaridaki islem tatbik edilir.

Yer Elması:

Parlak sarı renkte çiçekler açan ve toprak altında patatese benzer yumruları olan bir sebze türüdür. Besleyici bir sebze olan Yer Elması, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, demir ve fosfor mineralleri açısından zengindir. Latince Adı: Helianthus Tuberosus.

Yer Elmasının Faydaları:

Vücut direncini ve cinsel gücü arttırır. İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir. Anne sütünü arttırmaya yardımcı olan yer elması emziren anneler için de faydalıdır. İdrar söktürür ve kabızlığı giderir. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser. Romatizma, mafsal ve nikris ağrılarını hafifletir. Basur şikâyetlerini azaltır. Cildi güzelleştirir.

Yer Elması Nasıl Kullanılır?

Yer Elmasının kökü haşlanarak yemeği yapılır ve yenir. Suyu ile saçlar yıkanırsa saç diplerini kuvvetlendirir. Ezilip lapa haline getirildikten sonra şişliklerin üzerine konursa faydası görülür. Besin değerleri yüksek kalorisi düşük bir besin olduğu için diyet yapanlar kullanabilir.

malzemeler;

• 1 kg yer elmasi
• 1,5 su bardagi  yogurt
• 4 yemek kasigi mayonez
• 1-2 dis sarimsak
• 1 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 miktar tuz

yapilisi;

1. Yer elmalarinin kabuklarini soyun ,(rendenin iri gozuyle) rendeleyin.
2. Yogurt,mayonez,sarimsak, tuz ,zeytinyagi hepsini karistirin daha sonra rendelenmis yer elmasini ilave edip tekrar karistirin .
3. Arzuya gore uzerini susleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN.

.

malzemeler;

• 1 demet semiz otu
• 300 gram yogurt
• 2 yemek kasigi mayonez
• 1-2 dis sarimsak
• 2 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 miktar tuz

yapilisi;

1. Semizotu yapraklari ayiklanip bol su ile yikanir. 
2. Diger malzemeler hepsi karistirilir
3. semiz otuna ilave edilir uzerine zeytin yagi gezdirilip servise sunulur.

buruksel lahanalarin dis kabuklari ayiklanip yikanir.

kaynar suya 1-2 yemek kasigi sirke  1 tutam tuz koyarak haslanir

limon, zeytinyagi ,elmasirkesi, tuz,hepsi karistirilip sos  yapilir, haslanmis suyu suzulmus buruksel lahananin uzerine dokulup  et yemekleri yaninda garnitur olarak servise sunulur. 

malzemeler:

• 4-5 adet havuc
• 500 g kese yogurdu
• 3-4 yemek kasigi mayonez
• 2 yemek kasigi zeytin yagi 
• bir tutam tuz

Yapilisi:

1. Havuclarin dis yuzeyini kaziyip rendeleyelim.
2. Yogurt , kasik mayonez, yeterince tuz,zeytin yagi,sarimsak hepsini karistirip servise sunalim.

malzemeler

• 500 gr kese yogurt
• 2 yemek kasigi mayonez
• 2-3 yemek kasigi pancar tursusu suyu
• 1-2 dis sarimsak
• 1 tutam tuz

yapilisi

yogurt,mayonez,pancar tursusu suyu,ezilmis sarimsak  1 tutam tuz hepsini  el blanderda karistiralim .

salata hazirdir.

malzemeler:

• 1 su bardagi bezelye
• 4 orta boy patetes
• 3 havuc
• 1 su bardagi mayonez
• 5 yemek kasigi yogurt

1. Rus salatasinda yaptigimiz gibi,(  sadece malzemelerden eksilme var.)
2. Tum malzemeleri karistirip yogut ile mayonezi karistir
3. Diger malzemelerle birlikte karistirip servise sunuyoruz..Afiyet olsun