Malzemeler;

• 1 su bardagi kirmizi mercimek
• 3-4 su bardagi su
• 2 su bardagi ince bulgur
• 2 buyuk sogan
• 1 cay bardagi zeytin yagi
• 1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
• 1 yemek kasigi kimyon
• 1 yemek kasigi salca
• 1 tatli kasigi kara biber
• 1 yemek kasigi limon suyu
• Arzuya gore pul biber
• Bir demet maydonoz (ayiklanmis ince ince kiyilmis)
• 2-3 yesil sogan
• Marul ,limon.

Yapilisi;

1. 1 su bardagi kirmizi mercimek yikayip 1 litre su ilvesiyle tencereyi ocagin uzerine koyun.
2. Mercimekler hafif suyu kalincaya kadar kaynatin.
3. Ocaktan alip 2 su badagi ince bulguru ilave dip tencerenin agzini kapatin .
4. Uzerine havlu serip demlenmeye birakin.
5. Bu arada soganlari soyup kup seklinde dograyin , zeytin yagi ilave edip soganlarin diriligi gidene kadar kavurun.
6. Sonra icine ,biber salcasi domates salcasi 1 cay bardagi su,tuz  ilave edip bir tasim kaynatin.
7. Bu karisimi mercimek bulgur karistirilmis tencereye  dokup karistirin ve beklemeye alin.
8. Yikanip kiyilmis yesil sogan,ve maydonoz,limon suyu ,kimyon ,karabiber,ilave edip yogurun.
9. Cevizden biraz daha buyuk parcalar alip avucunuzla sikistirin.
10. Marul ve limon dilimleri ile servis edin.

Not: su bardagi olcum 250 ml

Tarif ve resimler kizimdan geldi:))diyebilirimki en sevdigi lezzettir hergun yese bikmaz:)))……Tesekkur ederim canim kizim

ye#46 ; Makarna   etkinligine sevgili  yesilkivi-SECİL arkadasimiz ev sahipligi yapiyor.

Kendisine kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

Kek kalibinda firin makarna

Malzemeler;

• 1 paket cubuk makarna (500gr)
• 1 adet yufka
• 2 su bardagi beyaz peynir
• 1 cay fincani krema
• 4 yumurta
• 1 cay fincani kasar (fondi)
• 1 cay kasigi karabiber
• 2-3 yemek kasigi sivi yag

Yapilisi;

1. Askari 3 litre su kaynatip 1 corba kasigi tuz ilave ediniz.
2. Paketin tamamini suya atip,orta ateste arasira karitirarak 11-15 dakika pisiriniz.
3. Sonra suzunuz.
4. Kek kalibini sivi yagla her tarafini yaglayin.
5. Yufkayi kek kalibinin tam ortasina gelecek sekilde yerlestirin.
6. Yumurta, Krema,peynir ,karabiberi makarnaya ilave edilip karistirin.
7. Karisimi  kaliba duzgun bir sekilde yayin.
8. Disariya sarkan yufka kenarlarini  kalibinin uzerini ortun 2-3 yemek kasigi sivi yag gezdirin.
9. Onceden isitilmis 180 C firinda yaklasik 20-25 dakika uzeri kizarana kadar pisirin.
10. Soguduktan sonra kalibi ters cevirip servise sunulur.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Kiymali makarna

Malzemeler;

• 1 paket ufo makarna (500 gr)
• 300 gr kiyma
• 1 adet carliston biber
• 1 adet kirmizi biber
• 2 adet (kabugu soyulup dogranmis) domates
• 1 adet kuru sogan
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi tuz
• 2-3 yemek kasigi zeytin yagi
• 1 tatli kasigi kekik
• 1 yemek kasigi biber salcasi

Yapilisi:

1. Askari 3 litre su kaynatip 1 corba kasigi tuz ilave ediniz.
2. Paketin tamamini suya atip,orta ateste arasira karistirarak 11-15 dakika pisiriniz.
3. Sonra suzunuz.
4. Diger yandan tavaya yag konup sogan kucuk kucuk dogranir,etle birlikte suyunu cekene kadar kavrulur.
5. Biberler ve domates dogranir, karabiber,tuz,kekik ,biber salcasi hepsi ilave edilir.
6. Bir iki daha cevrilip ocaktan indirilir.
7. Makarnaya ilave edilip karistirilir.
8. Servise hazirdir.

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<

Feslegenli peynirli makarna

Malzemeler;

• 1 paket makarna (500gr)
• 5 su bardagi su
• 1 cay kasigi tuz
• 1 yemek kasigi feslegen
• 1 su bardagi kasar peyniri
• 3-4 yemek kasigi zeytin yagi

Yapilisi;

1. Pilav tenceresine 5 su bardagi su 3-4 yemek kasigi zeytin yagi ve tuzu koyup kaynatin.
2. Daha sonra makarnayi ve feslegeni ilave edip tencerenin kapagini kapatin.
3. Az harli ateste suyunu cekene kadar pisirin.
4. Suyunu cektiginde peyniri ilave edip karistirin.
5. Tencerenin kapagini kapatip uzerine havlu ortup demlenmeye birakin.
6. Daha sonra servis yapabilirsiniz.

Arkadaslar simdi verecegim firin makarna tarifini deneyin bayilacaksiniz
Kiymali ve peynirlisini hep yaparim ama mantarlisini ilk defa denedim, cok nefis bir lezzet oldu..

Not; verdigim olculer 8-10 kisiye gore   az kisi iseniz yarim olcu olarak deneyin derim.

malzemeler;

• 1 paket cubuk makarna (500gr)
• 1 kg mantar
• Mantarlari kavurmak icin 4-5 yemekkasigi siviyag
• 1 buyuk bas sogan
• 3 su bardagi (250ml) sut
• 3 yumurta
• 1 ,5 su bardagi un
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
• 1 tatli kasigi karabiber.
• 1 limon suyu
• tuz

Yapilisi:

1. Buyuk bir tencereye 2 litre su koyup kaynatin.
2. İcine 1 yemek kasigi tuz ve 1 yemekkasigi sivi yag koyup makarnayi kirmadan icine koyup haslayip suyunu suzun.
3. Diger yandan mantarlari temizleyip yikayin ve limon sIkilmis suya bastirip 5-10 dk bekleyip suyunu suzun.
4. Havlu kagitla iyice suyunu emdirip kizgin tavaya koyup bir iki cevirerek suyunun cekmesini bekleyin.
5. Minik minik dogranmis soganlari ve sivi yag ,tuz ,1tatli kasigi karabiber koyup kavurun.
6. Ayri cukur bir kapta Sut,un,siviyag,yumurta ,tuz ,krema kivami alana kadar cirpin..
7. Tepsinizi yaglayin makarnanin bi kismini altina doseyin
8. Uzerine hazirladiginiz mantarli harci dokun
9. Sonra kremanin  bir kismini dokun ve uzerini makarna ile kapatin.
10. Tekrar kremayla son katida doseyin uzerine de kasar rendeleyin 180C° onceden kizdirilmis firinda 25-30 dakika pisirin.AFİYET OLSUN.

 

 

 

 

 

 Yeni yil hazirligi yapan arkadaslara oneri olabilecegini dusunerek ,gecen senenin  yil basi hindisini arsiv’den alip tarifiyle birlikte sizlere sundum  heryil ayni tarifle yapiyorum degisen bir sey olmuyor.

 Yeni yil soframizin  olmazsa olmazlarindan,kestaneli ic pilav bizim ailede geleneksel oldu artik,mutlaka denemenizi oneriyorum.

 Bu arada Sizlere komik gelecek ama soylemeden  gecemeyecegim yeni yil sofrasinin haricinde asla kestaneli pilavi kimse bana yaptiramaz …….Sadece yeni bir yila ozellll

 

Malzemeler;

• 1 adet temizlenmis butun hindi
• 2 adet sogan
• 350 gr kestane
• 1 kasik tereyagi
• 1 cay kasigi tuz
• 1 cay kasigi karabiber

 

 

 

Yapilisi;

1. Hindiyi temizleyip ve yikayip buyuk bir tencereye yerlestirin.
2. 2-3 su bardagi su ilave edip ,orta ateste hindi iyice yumusayincaya kadar pisirin.
3. Pismesine yakin tuz ve karabiberi ilave edin.
4. Pistikten sonra hindi yi firin tepsisine cikartin.
5. Tavada tereyagini eritin.
6. İnce ince kiyilmis soganlari yaga ilave edip hafif kavurun,daha sonra hindinin suyuna katin
7. Ayiklanmis kestaneleride bu suya atin.
8. Kestaneler iyice yumusayincaya kadar pisirin.
9. Firin tepisine koydugunuz hindinin icine kestaneleri doldurun kalan suyunu tepsiye Koyup 180°C yaklasik 35-40 dakika her yeri kizarana kadar pisirin.
10. Servis tepsisine alip etrafini kizarmis patetes ve yesilliklerle susleyebilirsiniz. AFİYET OLSUN. 

 

 

****************************************************

 

KESTANELİ YENİ YIL PİLAVI

 

 

 

malzemeler;

• 400 gr baldo pirinc
• 500 gram kestane
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 1 yemek kasigi cam fistigi
• 2 bardak su
• 1 et tablet
• 1 buyuk bas sogan
• 200 gram hindi  karacigeri
• 1/2 tatli kasigi karabiber
• 1/2 tatli kasigi yeni bahar
• 2 yemek kasigi kus uzumu
• 1 kac dal dere otu.
• yeterince tuz.

 

Yapilisi;

1. Pirinci ayiklayin uzerine kaynar su dokun ve bir miktar tuz koyun.1-2 saat beklemeye alin.
2. Sogani soyup kucuk kucuk dograyin.
3. Kus uzumunu ayiklayip yikayin ve bir kaba koyun.
4. Pirinci kevgire koyup uzerine soguk su gezdirip suzulmeye birakin.
5. Yayvan buyuk pilav tenceresine yagi eritip  fistilari koyun bir iki cevirip az pembelesince soganlari ilave edin.
6. Sogani biraz oldurup,cigeri ilave edip karisirin.
7. 2- 3 dakika cevirip suyu ilave edin.
8. Pisirilip kabuklari soyulmus kestaneleride ilave edip bir tasim kaynatin.
9. Yikanmis suyu suzdurulmus pirinci , et tablet, tuz,kus uzumu  ilave edip karistirin
10. Suyunu cekene kadar kisik ateste pisirin.
11. Ocagin altini kapatip pilavi 15-20 dakika demlenmeye birakin.
12. Demlenen pilavin icine karabiber, yeni bahar,kiyilmis dere otu koyup karistirin servis tabagina alin.

 

 

.

 

 

 

Sıklikla yaptigim bu guzel yahniyi sizlarle paylasmak istedim super bir lezzet begeneceginize eminim mutlaka aksam yemmegine yapmanizi tavsiye ederim.

Makarnali yesil mercimek yahnisi;
Malzemeler

• 1 su bardagi yesil mercimek
• 2 su bardagi pastavilla ufo makarna
• 200 gr koyun kiymasi
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 buyuk sogan
• 2 yemek kasigi tereygi
• 3 yemek kasigi zeytin yagi
• 1 yemek kasigi domates salcasi
• 1 tatli kasigi biber salcasi
• 1 kup etsu tablet
• 2 tatli kasigi kuru nane 
•  ½ limon suyu 
•  Yeterince tuz
• Uzeri icin 1 su bardagi misir gevregi

Yapilisi:

1. Mecimekleri ayiklayip yikayalim ve derin bir tencereye bir miktar su ve et tableti ilave edip kaynamaya birakalim.
2. Sogani kucuk kucuk dograyip zeytinyaginda pembelesene kadar kavuralim.
3. Kiymayi ilave edip tekrar bir sure daha kavuralim.
4. Domates , biber salcasi ,kuru nane,karabiberi,koyup karistiralim.
5. Diger yandan kaynamakta olan mercimegin pisip pismedigini kontrol edelim (biraz mercimeklerin diri olmasi gerekiyor)
6. Pistikten sonra ufo makarnayi ve limon suyunu ilave dip makarnalar yumusayincaya kadar daha kaynatalim
7. Hazirladigimiz sosu ilave edip bir tasim daha kaynatalim.  
8. Tavaya misir gevreklerini koyup tereyagda  kizartalim .
   Servis tabagina aldigimiz yemegin uzerine bir miktar  dokup, servise sunalim.

AFİYET OLSUN.

Not :pistikten sonra makarnalar yemegin suyunu cekebilir bir miktar kaynar su ilave edebilirsiniz.