Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Pilavlar ve Makarnalar Kategorisi için Arşiv

Kavurma Pilav

 

 

 

 

 

 

Kavurmali pilav

 

 

Kavurma malzemeleri:

  • 2 kg kusbasi et(az yagli kuzu eti)
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 kasik tereyagi
  • 1 cay kasigi karabiber

 

Pilav malzemeleri:

  • 2 su bardagi baldo pirinc(uzerine kaynar su dokup  beklemeye alin)
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 2 yemek kasigi sivi yag
  • 2 yemek kasigi cam fistigi
  • 2 yemek kasigi kus uzumu
  • 1 tatli kasik tuz
  • 2 su bardagi sicak su

 

Pilavin yapilisi:

  1. Pilav tenceresine sivi yagi fistigi koyup cok az sararana kadar kavurun.
  2. Pirincin suyunu suzup bir iki kere yıkadiktan sonra ilave edip 3-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
  3. Kus uzumu, tuz, tereyagi, kaynar suyu koyup altini kisarak pilav suyunu cekene kadar pisirin.
  4. Ocagin altini kapatip15-20 dakika kadar demlenmeye birakin.

 

 

Kavurmanin yapilisi:

 

  1.  kusbasi etyikayip (az yagli kuzu eti) tefon tencere koyup  kapagini kapatin. Kisik ateste 45-50 dakika suyunu cekene kadar  pisirin.Kapagini acip tereyagi,tuz karabiber ilave edip bir kac dakika kadar daha karistirarak  pisirin.
  2. Eti kek kalibina duzgun bir sekilde yayarak bosaltin.
  3. Uzerine demlenmis pirinc pilavini duzgun bir sekilde dokup kasikla sikistirarak bastirin.
  4. Servis tabagina kek kalbini ters cevirip kapatin sonra kek kalibini yavasca  kaldirip alin.

Kavurmali pilavimiz servise hazirdir…. Afiyet olsun.;-)

 

 

 

 

 

lazanyax

 

Kıymalı ve Patlıcanlı Lazanya

 

Malzemeler;

  • 1 paket pastavilla lazanya yapragi
  • 500 gr yagsiz kiyma
  • 2 adet sogan
  • 2 adet domates
  • 2 corba kasigi zeytinyagi
  • 2 adet patlican
  • 100 gr rendelenmis dil peyniri
  • karabiber
  • tuz

 

Besamel sos icin;

  • 3 corba kasigi tereyagi
  • 4 corba kasigi un
  • 1 litre sut
  • karabiber
  • tuz

 

lazanya yapim asamasi(1)

Yapilisi;

  1. Tereyagini eritin,unu ekleyerek birkac dakika kavurun.Isitilmis sutu azar azar ekleyin,biraz tuz ilave edin ve cirpma teliyle karisim yogunlasana kadar pisirin.
  2. Sogani kup seklinde dograyin.1domatesi rendeleyin digerini ise soyup kup seklinde dograyin.
  3. Patlicanlari alacali soyup kupseklinde dograyin.
  4. Zeytin yagini isitin.Soganlari ve kiymayi ilave ederek birkac dakika cevirin.Suyunu cekince domates ve patlicanlari ekleyin.Kisik ateste 5-6 dakika pismeye birakin.
  5. Yaglanmis firin kabina besamel sosun bir kismini yayiniz.
  6. Uzerine lazanya yapraklarini dizin.(kiymali harci ve besamel sosu 4-5 e bolun.)
  7. Ve bir sira besamel  sosu ve uzerine kiymali hacri serin.
  8. Bu islemi en uste lazanya yapraklari gelecek sekilde ,malzemeler bitinceye kadar tekrarlayin.
  9. Kalan besameli en ust lazanya yapraklarinin uzerine yayin ve dil peyniri rendesi serpistirin.
  10. Oncede isitilmis  200 dereceli firinda yaklasik 10-15 dakika uzeri kizarincaya kadar pisirin.Biraz iliyinca dilimleyip servis edin.

 

 

lazanya 1

Kaynak;Pastavilla lazanya kutusunun arkasindaki tarifi ,olculeri bir miktar daha cogaltarak denedim nefis mi nefis oldu denemenizi tavsiye ediyorum.;-)

Related Posts with Thumbnails
Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next