Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Pilavlar ve Makarnalar Kategorisi için Arşiv

 

 

 

 

 

Tas kebap

 

Malzemeler

 

  • 1 kg az yagli kusbasi et(koyun eti)
  • 2 adet domates veya 1 su bardagi domates puresi
  • 2 adet sogan
  • 2-3 tane yesil biber
  • 1yemek kasigi biber salcasi
  • 3-4 yemek kasigi zeytinyagi
  • tuz,karabiber

Yapilisi;

  1. Kusbasi dogranmis etleri tencereye koyup kapagini kapatin.Suyunu salip cekene kadar pisirin.
  2. Uzerine sivi yag ,ince ince dogranmis sogan ve  biberleri ilave edip ,kavurmaya devam edin.
  3. Daha sonra domates puresi, kirmizi biber salcasi, tuz ilave edip kisik ateste 5-10 dakika pisirin.
  4. 4 su bardagi Kaynar su ,tuz kara biber  ilave edip bir muddet daha pisirip pilav esligin de sicak sicak servis edin.

Afiyet olsun;-)

 

 

 

 

Pirinç pilavı

 

Malzemeler

  • 2 su bardagi baldo pirinc
  • 3 yemek kasigi tereyagi
  • 3 su bardagi kaynar su(veya et suyu)
  • tuz

malzemeler;

  1. ilk once pirincleri kaynar su tuz koyup bir kac saat bekletin.Bol su ile yikayip suyunu iyice suzdurun.
  2. Pilav tenceresine tereyagi ve pincleri koyup, iyice kavurun.
  3.  Kaynar suyu ve tuzu ilave edip tencerenin kapagini kapatin.
  4. Suyunu cektiginde ocagin altini kapatin.
  5. Uzerine havlu bir bez ortup on dakika dinlenmeye birakin.Servisten once tenceredeki pilavi karistirip servis edin.

 

NOT: pilavin tane tane ve pirinclerin bem beyaz olmasi icin, kaynar suyun icine 2-3 damla limon suyu damlatin.

 

 

 

 

 

 

 

 

Mercimek koftesi bizim ev halkinin bilhassa Kizim‘in favori lezetlerindendir. Kizim evdeyken mercimek koftesi yapip ona supriz yapayim dedim, dolaba baktim ince bulgurun cok az oldugunu gordum dolapta salatadan artan patatesler vardi patateslerle bu acigi kapatirim diye dusundum. Sonuc mukemmel otesiydi, kizim anne hep bu sekilde yap cokk nefis olmus deyip koca bir porsiyon yedi sonrasini siz dusunun artikkk:lol: Mercimek koftesini birde patatesli denemenizi oneririm.

 

Patatesli mercimek koftesi 

 

Malzemeler;

  • 2 su bardagi kirmizi mercimek
  • 1 su bardagi koftelik ince bulgur
  • 3 tane haslanmis buyuk boy patates
  • 1cay fincani zeytin yagi
  • 2 adet kuru sogan
  • 1demet yesil sogan
  • 1 demet maydonoz
  • 1 yemek kasigi salca
  • 1yemek kasigi biber salcasi
  • 1 adet limon
  • tuz karabiber kimyon

 

 

Yapilisi;

  1. Patateslerin kabuklarini soyup rendenin ince tarafiyla  rendeleyin.
  2. Kirmizi mercimegi yikayin bir tencereye koyun.Uzerini ortecek kadar su ekleyip kisik ateste yumusayincaya kadar pisirin.
  3. Ocagin altini kapatip ince bulguru ilave edip kapagini kapatin.Kuru sogani ince ince dograyip zeytin yaginda kavurun.
  4. Bulgur suyu cekince genis bir kaba alin rendelenmis patatesleri,kavrulmus kuru sogani ,ince ince kiyilmis yesil sogani,ve maydonozu,baharatlari salcayi tuzu koyup bir guzel yogurun.elinizle kofte sekli verip servis tabagina alin marul esliginde afiyetle yiyin;-)

 

 

 

Related Posts with Thumbnails
Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Next