Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Pilavlar ve Makarnalar Kategorisi için Arşiv

 

Kavurma malzemeleri:

  • 1.5kg kusbasi et(az yagli kuzu eti)
  • 1 adet sogan
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 1 kasik tereyagi
  • 1 cay kasigi karabiber

Pilav malzemeleri:

  • 2 subardagi baldo pirinc(el yakmayacak kadar sicaklikta suda en az bir saat bekletmeliyiz)
  • 2 yemek kasigi tereyagi
  • 2 yemek kasigi siviyag
  • 1 yemekkasigi cam fistigi
  • 2 yemek kasigikus uzumu
  • 1 tatli kasik tuz
  • 3 su bardagi sicak su
  • 1 et tablet

 

Pilavin yapilisi:

  1. Pilav tenceresine sivi yagi fistigi koyup cok az sararana kadar kavuralim.
  2. Pirincin suyunu süzüp bir iki kere yıkadıktan sonra ilave edip 3-5 dakika daha kavurmaya devam edelim.
  3. Kus uzumu,bir et tableti ve tuzu tereyagi kaynar suyu koyup altini kisarak pilav suyunu cekene kadar pisirelim.
  4. Altini kapatip15-20 dakika kadar demlenmeye birakalim.

 

Kavurmanin yapilisi:

  1. 1.5 kg  kusbasi et(az yaglikuzu eti)tefon tencereye etin tamamini koyup kapagini kapatip kisik ateste 45-50 dakika suyunu cekene kadar  pisirelim.
  2. 1 sogani kucuk kup seklinde dograyip etin icine koyalim bir muddet  pisirelim.
  3. Ocaktan indirmeden once 1kasik tereyagi, tuz, karabiberi,koyup biraz daha bekletip ,ocaktan indirelim.
  4. Pilavi kek kalibina bosaltip sıkıstıralim .
  5. Bir tepsiye ters cevirip,uzerine kavurmayi dokup  ustune maydonozla susleyip,servise sunalim. AFİYETLER OLSUN.
Related Posts with Thumbnails

Pages: Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10