Bu guzel tarifi sevgili arkadasim  Kibelesofrasi-BANU  sitesinde gordum. Cok nefis gorunuyordu, meyve ile yapilan tatlilar kekler kurabiyeler nefis oluyor sizleri bilmem ama ben bayiliyorum.  Sevgili Banu’nun tarifleri’ni her zaman soyledigim gibi guvenerek yapiyorum. Hic  bir sorun cikmiyor  cok nefis ve goruntu muhtesem oluyor…

 Canim guzel tariflerini bizlerle paylastigin icin cok tesekkur ederim.

Orjinal tarifini aynen aktariyorum. 

Malzemeler:

• 4 adet golden elma
• Karamel sos için:
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı su ve limon suyu
• 1 çorba kaşığı dolusu tereyağı

Kek malzemeleri:

• 3 çorba kaşığı oda ısısında tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta
• yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartmatozu
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

1. Şeker,su,limon suyunu küçük bir tencerede karıştırın.
2. Şeker karamel renk elde edinceye dek kaynatın.
3. Yakmayın sürekli başında durun. Tereyağı ilave edin karıştırın. altını kapatın.
4. Elmaları soyun küçük dilimleyin.
5. Karamel sosu teflon bir tavaya sıcakken alın içine elma dilimlerini 5 dakika karamel sosta kaynatın.
6. Süzün karamel sosu bir kaba alın
7. Dikdörtgen bir kalıp veya tart kalıbının içine yağlı kağıt veya folyo serin elmaları sıra sıra dizin
8. Karamel sostan 4 çorba kaşığı elmaların üzerine gezdirin. Kalıbı kenara alip soğumaya bırakın.

Kek için:

1. Tereyağı , sıvıyağ ve şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Cırpma işlemine devam ederken yumurtaları teker teker ekleyin çırpın.
3. Oda ısınındaki sütü ilave edin karıştırın en son unu, kabartmatozunu,ve tarçını ekleyin karıştırın.
4. Soğumuş elmalrın üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecedeki fırında pişirin.
5. Biraz soğusun kalıbı dikkatlıce ters çevirin. üzerindeki kağıdı veya folyoyu alın.
6. Ayırdığınız karamel ve krem şanti ile servis yapın veya sade ..

Portakal Çiçeği

Malzemeler;

• 250g (4,5 cay bardagi) un
• 1 poset vanilya
• 125g yumusak margarin
• 85 (1 cay bardagi) toz seker
• 1 portakal kabugu rendesi
• 100 ml (1 cay bardagi portakal suyu
• 1 tutam tuz

Glazur;
70g (1 cay bardagi)pudra sekeri
2-3 yemek kasigi portakal suyu

Suslemek icin;
80 g bitter cikolata

Hazirlanisi;

1. Unu eleyip sekerli vanilin,margarin,toz seker,portakal kabugu rendesi,portakal suyu ve tuz ile igice yogurun.
2. Uzerini kapatip buzdolabinda 1 saat bekletin.
3. Sure sonunda hamuru 2-3 mm kalinlignda acin.
4. 4 cm capinda kenarlari tirtikli kurabiye kalibi ile kesin.
5. Pisirme kagidi serilmis firin tepsisine siralayin ve pisirin.
6. Pisirme ayarlari
   turbo firin;180 °C (onceden isitilmi)
   Elektrikli midi ve mini firin;170 °C/190°C (onceden isitilmis)
   Pisirme suresi;yaklasik 8-10 dakika
7. Firindan cikartip sogutun.
8. Pudra sekerini portakal suyu ile iyice karisirarak glazuru hazirlayin.
9. Biskuvilerin uzerlerini glazur ile kaplayin.
10. Cikolatayi benmari yontemi ile eritin.
11. Pisirme kagidindan huni hazirlayin.
12. Cikolatayi iyice doldurun, ucunu makas ile ince kesin, ve biskuvilerin uzerlerini cicek seklinde susleyin.

not;Glazuru servisten hemen once hazirlayip uygulayin.

Tarif; Dr.oetker takvim kitabindan alinmistir.

Portakalagaci-Hatice hanimin duzenledigi ye#41: Portakal etkinlige Portakal Çicegi biskuvilerimle katiliyorum.
Kendisine kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

MALZEMELER;

• 3 Su bardagi un
• 60 gr tereyagi
• 1/2 su bardagi sivi yag
• 2,5 su bardagi sut
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 kase ceviz

YAPILISI;

1. Tavaya tereyagi ve sivi yagi alip eritin.
2. Uzerine unu ekleyip kisik ateste renk alana kadar iyice kavurun.
3. Rengi istediginiz kivama gelince icine  sutu ekleyin.
4. Daha sona sekeri ekleyip karistirin.
5. Sutunu cekince kapagini kapatip bes dakika dinlendirin.
6. Daha sonra bir kaliba basip ters cevirin.
7. Uzerini butun ceviz parcalariyla susleyin.
8. İsterseniz cevizleri icindede kullanabilirsiniz.
9. Kandil icin sevdikleriniz icin guzel bir un helvasi tarifi.

Tarif Oktay ustadan.

Tesekkurler Oktay Usta .

p.d.c.s .etkinligi icin sevgili arkadasim .mutfaknotlari-MELİSA

ikinci tarifimi gonderdim.
sevgiler.