Kremalı Volovanlar

Malzemeler;

• 12 yaprak milfoy hamuru
• 1yumurta sarisi
• 1paket pudra sekeri
•  iri cekilmis yesil fistik

Krema malzemesi;

• 2 su bardagi sut (500ml)
• 1 kutu sut kremasi
• 80gr beyaz cikolata
• 3 yemek kasigi tepeleme un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 4 yemek kasigi seker
• 1 yumurta
• vanilya
• limon aromasi veya limon kabugu rendesi

kremanin yapimi;

Tum malzemeyi vanilya ve limon aromasi haric mikserle homajen karisim olana dek cirpin. Kisik ateste karistirarak pisirip sogumaya birakin..Soguduktan sonra limon ve vanilya aromasi koyup karistirin.

Yapilisi:

1. Milfoy hamurlarini volavan kaliplari veya su bardagı ile keserek 12 adet daire cikartin.
2. Yuvarlak hamurlardan 6 tanesinin ortasini daha kucuk bir bardak veya volovan kaliplari ile keserek halka sekline getirin.
3. Daire seklindeki hamurları firin tepsisine yerlestirin.
4. Uzerine halka seklindeki hamurlari koyun.
5. Hamurlarin uzerine yumurta sarisi surun.
6. Uzerine catalla birkac delik acin. Onceden 200C isitilmis firinda hamurlar kase seklini alincaya kadar pisirin.
7. Volovanlarin ortasina hazirlanan kremadan bir iki kasik koyun ve tekrar firinda bir kac dakika pisirin. Soguduktan sonra uzerlerine pudra sekeri ve iri kiyilmis yesil fistik serpistirip servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

TAVSİYE;Volovanlardan artan kirik hamurlari birlestirip merdane ile inceltin ve kareler seklinde kesin. Huni sekli verip icine krema koyup, firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.Firindan cikartip pudra sekeri yesil fistik serpistirip afiyetle yiyin

.

Oglusum ;Annecigim uzun zamandir pasta yapmiyorsun canim soyle bol kremali pasta istiyor dedi. Anne yuregi degilmi hemen kalkip dogru mutfaga gittim pastayi bir ozenle yaptim. Oglusum buyuk bir zevkle koca bir dilimi hemen miydeye indiriverdi.gozlerini acip iste buyaaa… benim annem bir tane diye ovguler yagdirdibiraz kilo problemi oldugu icin elimden geldigince saglikli beslenmelerine dikkat ediyorum ama annelik iste….! ..Kremali pastanin kalorisini dusunmek bile istemiyorum:((

Bu tarifi Hünerli Eller sitesinin Porselen Demlik Cay Saati etkinligine yolluyorum.

 Rulo Pasta

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 3 kahve fincani seker(Turk kahvesi fincan)
• 3 kahve fincani un
• 1 yemek kasigi eritilmis sanayagi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 cay kasigi kakao
• 1 su bardagi Hindistan cevizi rendesi
• 2 buyuk  muz

Krema malzemesi:

• 2 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• Yarim su bardagi seker
• 1 paket crem santi
• 1 cay bardagi sut (krem santi icin)

Not; http://www.ozguluntarifleri.com/tarif-olculeri/ linki tiklarsaniz tariflerimde kullandigim gramajlariyla birlikte olcu kaplarini gorebilirsiniz.

Kremanin hazirlanmasi:

1. Sut,seker,un hepsini tencereye koyup, karistirarak pisirin.
2. Pistikten sonra sogutun (buzdolabi soguklugunda olacak)
3. Kremsanti’yi 1cay bardagi soguk sutle cirpin.
4. Daha sonra  hazirlamis oldugunuz  muhallebinin icine koyup, hepsini birlikta mikserle tekrar cirpin. (fazla cirpayin krem santinin kopugu gider) Yaklasik 1 saat kadar buzdolabinda bekletin.

Yapilisi:

1. Seker ve yumurtalari yogun bir kivam alana kadar  mikserle cirpin.
2. Vanilya,limon kabugu rendesi,eritilmis sana yagi,un,kabartma tozu ilave edip tahta kasikla yavas yavas karistirip yagli kagit serilmis tepsiye dokun ve uzerini duzleyin.
3. Onceden isitilmis 180C° firinda yaklasik 10-15 dakika pisirin.Tepsinin boyutunu tam ayarlamaniz gerekiyor, kek pistiginde kalinliginin 2-3 cm gecmiyecek sekilde  olmalidir.
4. Kek pistikten sonra firindan cikartip yagli kagitla birlikte rulo yapin.Dikkatle ruloyu acin yagli kagidi cikarin.
5. Uzerine kremayi surup muzlari yerlestirin ve rulo seklinde sarin.Ek yerinin alta gelecek sekilde servis tabagina koyun. Kalan kremayla uzerini duzgun sekilde sivayin..
6. Hindistan cevizin icine 1 yemek kasigi kakao koyup karistirin.Tel suzgecle  eleyerek kakao’nun ayrismasini saglayin. (Kakao hindistan cevizine guzel renk veriyor) Pastanin her yerini kapliyacak sekilde hindistan cevizi rendesini serpistirin.
7. Buzdolabinda bir gun  bekletip, daha sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.

Kagit helva pastasi

 Malzemeler;

• 3 adet kagit helva
• 80 gr bitter cikolata
• 350gr tahin helva
• 1 cay bardagi tahin
• 1 cay bardagi sut
• 1 cay bardagi yesil fistik

Yapilisi;

1. Tahin helvayi parcalara kesip, tahin ve cikolatayla birlikte tencreye koyup kisik ateste eriyene kadar karistirin.
2. İyice eriyince kabuklari soyulmus yesil fistigi ve bir cay bardagi sutu ilave edip ,ozlesinceye kadar karistirin..(Ocaktan alip sogumadan kullanmamiz lazim..)
3. Zemine 1 adet kagit helvayi alin.Uzerine kremadan bir miktar surun.İkinci kagit helvayi uzerine kapatin.Tekrar kremadan bir miktar surup ,diger kagit helvayi uzerine kapatin. Kalan kremayi uzerine dokup her yerini kaplayacak sekilde surun.
4. Bolca hindistan cevizi serpistirip kiraz sekerlemeleriyle susleyin.
5. Soguduktan sonra dilimleyerek servise sunabilirsiniz.

Kagit helvanin arasina dondurma koyup yemesini cok severim.. Evde her zaman elimin altinda kagit helvam eksik olmaz. Uzun zaman once blog ziyaretlerimde bir arkadasta gorup tarifini almistim, fakat bir turlu deme firsatim olmadi. Dolapta kagit helvalari gorunce aklima pasta yapmak fikri geldi.Tarifi nereye kayit ettigimi bulamadim. Kremanin icine tahin helva konuldugunu hatirladim. Kendimce kremayi hazirlayip kagit helvalarin arasina koyarak pastayi yaptim

Lezzetini merak edenlar icin denemelisiniz diyorum… Cok pratik bir o kadarda nefis….. Rejimde oldugum icin kucuk bir parca yedim enerji bombasi oldugunu belirtmeliyim