Sevgili  Ferah arkadasimizin hazirladigi TuzBIBER Yemek Tarifleri Etkinliği “KEKLER” Etkinlik icin” Limonlu üzümlü çikolata kapli kek “tarifimle katiliyorum. Canim sana kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.

Yillardir yaptigim limonlu kek tarifimi sizlere paylastim .Bizim evin vaz gecilmezlerinden, elimizin altinda her zaman bulunur ,eksik olmaz.Tavsiye ediyorum mutlaka denemelisiniz..

 

 

 

Limonlu uzumlu cikolata kapli kek

Malzemeler;

• 4 adet yumurta
• 14 corba kasigi seker
• 1 su bardagi sivi yag
• yarim su bardagi yogurt
• yarim su bardagi sut
• 1 cay kasigi limon suyu
• 1 limon kabugu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket  kabartma tozu
• 1 cay fincani kuru uzum
• Bir fiske tuz
• 3 su bardagi (silme ) un

Uzerini kaplamak icin ;

150 gr bitter cikolata
1 cay bardagi sut

 

Yapilisi;

1. Yumurta sekerle birlikte mikserle  koyu krema kivami alana kadar cirpilir.
2. Sivi yag azar azar ilave ederek karistirilir.
3. Daha sonra yogurt ,sut, limon suyu, limon kabugu rendesi ilave edip tekrar karistirilir.
4. Uzum yikanip kurulanir , kabartma tozuyla birlikte una ilave edip karistirilir.
5. Daha sonra kek malzemesine azar azar ilave edip yavas yas kasikla karistirilir.
6. Yaglanip unlanmis kek kalibina  dokulur.
7. 180 C° onceden isitilmis firinda uzeri kizarana kadar  pisirilir.
   (İcinin pisip pismedigini kekin ortasina kurdan batirarak anlayabilirsiniz.)

 

Cikolata benmari usulu  eritilir,  sut ilave edip karistirilir.
Daha sonra kekin tum yuzeyi kaplanir.

 

NOT;su bardagi olcusu 200ml lik

 

 

 

 

 

Cilekli puding pastasini daha onceden deneyip yayinlamistim cilekli-puding-pastasi  tek porsiyonluk   kostebek pastasina ,kek olarak  kullandim.

Nefis otesi bir lezzet oldu. Cilek kokulu kek  ve  krema bir araya geldiginde lezzetini siz dusunun artik, mutlaka denemelisiniz. 

 

 

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1/2 su bardagi  sivi yag
• 1 cay fincani toz seker
• 4 kasik  eritilmis tereyagi
• 4 kahve fincani un
• 1/2 su bardagi yogurt
• 1 paket cilekli buding
• 1 paket kabartma tozu

Not; olcu olarak kulandigim su bardagi , 200 ml  liktir.

 

Krema malzemesi:

•  3 subardagi sut
• 1 yemek kasigi nisasta
• 3 yemek kasigi un
• 1 paket vanilya
• 100 gr tereyagi(margarin olabilir)
• 1 su bardagi toz seker
• 1 poset krem santi

 

Yapilisi;

1.  Yumurta ve seker derin bir kapta yakalasik 10-15 dakika cirpilir.
2. Siviyag ve tereyagi ilave edilip( ozlesmesi icin ) cirpilir.
3. Daha sonra yogurt,un,kabartma tozu,1 paket cilekli puding  ilave edip karistirilir.
4. Yagli kagit serilmis firin tepsisine yayarak dokulur.
5. 180C°  onceden isitilmis firinda pisirilir.
6. Firin tepsisinden cikartip  enlemesine kesilir. Daha sonra her bir parca su bardagi ile kucuk daireler seklinde kesilir.
7. Artik kek parcalari rondodan gecirip,1 cay bardagi hindistan cevizi ilave edilir.
8. Kesilen parcalarin arasina krema surup kek kiriklarina bulanir.( arasina krema  surdukten sonra disinada surdum sonra kek kiriklarina buladim).
9. Uzerlerini arzuya gore krem santi ve kiraz sekerlemeleri ile susleyebilirsiniz.3-5 saat buzdolabinda dinlendirdikten sonra servise sunulur.Afiyet olsun

 

Kremanin hazirlanmasi;

1. Tum malzemeler tencereye kanup karistirarak pisirilir.
2. Kremayi iyice sogutup 1 paket krem santi ilave edilir ve  mikserle 5- 10 dakika cirpilir.

Kullanmaya hazirdir.

 

 Not:kek  hamuruna cilekli puding  hafif pembe renk veriyor .Daha koyu olmasini isterseniz cok az miktarda kirmizi gida boyasi kullanabilirsiniz( kurdan yardimiyla) .

 

 

 

 

 

 

 

 

Musafirlerinize cok lezetli bir porsiyonluk pasta yapmak isterseniz mutlaka denemelisiniz..

Ev haklinin lezet zevkine gore yildizli on ustu on puan almistir))

Bu kadar ovgu yeter sanirim hemen tarife gecelim degilmi…

 Tarif icin Sevgili “Secil-yesilkivi“ye  tesekkur ederim.

Orjinal tarifi aynen sizlere aktariyorum.

 

 

 

 

 

MALZEMELER:

Hamuru İcin:

•        3 yumurta

•        2 kahve fincani seker (birer parmak noksan olsun)

•        1 kahve fincani su

•        3 yemek kasigi kakao

•        3 kahve fincani un

•        1 pkt kabartma tozu

•        1 pkt vanilya

•        biraz limon kabugu rendesi

 

Kreması İcin:

•        3 su bardagi sut (200 gr lik bardakla)

•        4 yemek kasigi un (oldukca tepeleme olsun)

•        5 yemek kasigi seker

•        1 pkt vanilya

•        1 tatli kasigi margarin

•        hindistancevizi (istediginiz kadar)

•        1 tane muz (isterseniz baska meyveler)

 

 

YAPILIŞI:

 1.       Yumurta ve sekeri mikserle en az 10 dakika cirpin.

2.       Su ekleyip hafif karistirin. Limon kabugu rendeleyin.

3.       Unu, vanilyayi, kabartma tozunu ve kakaoyu bir tabakta karistirin. Eleyerek yumurtali karisima ilave edin.

4.       Tahta kasikla hamuru sondurmeden karistirin.

5.       Yagladiginiz minik firin tepsisine dokun.

6.       150 dereceli firinda pisirin.

7.       Bu arada krema malzemelerini vanilya, margarin, hindistancevizi ve muz haric karistirip pisirin.

8.       Krema soguyunca vanilya, margarin ve hindistancevizi ekleyip mikserle 3-4 dakika cirpin. 1 tane muzu kucuk dograyip kremaya ekleyin, hafif karistirin.

9.       Pisen ve soguyan keki bir cay bardagi ile yuvarlaklar halinde cikarin. Kalan kek parçalarini rondodan gecirip genis bir tabaga bosaltin.

10.     Bir yuvarlak kek parcasini alin. 1 corba kasigi dolusu kremadan koyup hemen parcalanmis keklerin uzerine kremali tarafini atin.

11.     Elinizle yuvarlayarak kek parcalarini her yerine gelmesini ve yuvarlak sekil almasini saglayin.

12.     Kalan kekler icin ayni islemi uygulayin.

13.     Agzı kapali bir kaba alarak kostebeklerinizi bir gece dolapta dinlendirin.

 

Not:Bu olculer mini firin tepsisi icin.  Normal firin tepsisine 1,5 olcu kullanin.

Kremanin icine 3 yemek kasigi tepeleme kakao  ilave ettim.

 

.

portakal soslu kek

malzemeler;

• 3 yumurta
• 7 yemek kasigi seker
• 1/2 su bardagi sivi yag
• 7 kasik un ( yemek kasigi)
• 1 paket kabartma tozu.

Uzeri icin:

• 2 portakal kabugu rendesi
• 2 portakal suyu
• 7 kasik seker

Yapilisi;

1. 3 yumurta 7 kasik seker mikserle iyice cirpilir.
2. Daha sonra yag eklenip ve karistirilir.
3. Un,kabartma tozu ilave edilip yavas yavas kasikla karistirilir.
4. Firin kabi yaglanip kek hacri dokulur.
5. Onceden isitilmis 170C firinda pisirilir.
6. Firindan cikinca hazirlanan sos uzerine dokulup 1 saat kadar dinledirilir sonra servise sunulur.

Sosu hazirlamak:

Portakal suyu,rendelenmis portakal kabuklari ,seker tencerede pisirilip serbet haline getirilir.

NOT; Tarifini sevgili arkadasim FUNDA’dan aldim.

Çok nefis oldu  tarif icin tesekkur ederim canim. Sevgilerr.

Tahinli kek

Malzemeler;

• 4 yumurta
• 1 cay fincani siviyag
• 1 cay fincani yogurt
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 yemek kasigi toz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 cay fincani un
• 1 cay fincani sivi yagla inceltilmis tahin.(Ben esmer tahin kullandim.)

Yaplisi;

1. Yumurta ve mikserle iyice cirp siviyag,yogurt tuz,seker ilave edip karistir.
2. Daha sonra un, kabartma tozu, ilave edip tekrar karistir.
3. En son tahini ilave edip bir iki tur karistir. (fazla karistirma)
4. Yaglanmis kek kalibina veya borcam tepsiye dokup ,uzerine susam,hashas vs. serpistir.
5. Onceden kizdirilmis 200°C li firinda yaklasik 25-30 dakika uzeri kizarana kadar pisir.

Afiyet olsun.

Saur sofralariniz icin nefis mi nefis  bir alternatif yanina cay ,peynir ,zeytin ,recel daha ne olsunki…

.