Cikolata kapli biskuviler

Malzemeler;

• 100 gr bitter cikolata
• 100 gr sutlu cikolata
• 200 ml cig krema(1 kutu)
• 1 paket kedidili biskuvi

uzeri icin ;1 paket beyaz cikolata

Yapilisi;

1. Kremayi  tencerede kaynatmadan isitin. Krema tamamen isininca ocagi kapatip  icine ufak parcalar halinde kirilmis cikolatalari ilave edin. Cikolatalari karistirarak kremanin sicaklıgiyla eritin.
2. Kedi dili biskuvileri ortadan ikiye kesin ve her bir tanesine kurdan batirip hazirlamis oldugunuz kremaya her yerini kaplayacak sekilde batirin. Yagli kagit serilmis tepside kuruyana kadar bekletin.
3. Beyaz cikolatayi ben mari usulu eritin. Kagit huni yapin karisimi icine koyup  uzerlerine sekil vererek susleyin.

Yapimi ,yemesi zevkli olan cikolata kaplamali kedi dili biskuvi.Cocuklariniza misafirlerinize kolayca hazirlaya bileceginiz,ayrica , kurabiye vb malzemeleri degerlendirme açısındanda iyi bir tarif…

Not;Altarnetif olarak ;cikolataya batirdiktan sonra hindistan cevizi rendesine bulaya bilirsiniz.

Makaron (Macarons)

• Hazirlanma Suresi: 10dk
• Pisme Suresi: 12dk
• Servis Suresi: 24 saat

Gerekli Malzemeler;

• 100gr / 3 buyuk yumurta beyazi
• 50 gr / 2,5 corba kasigi toz seker
• 110gr / 6 yemek kasigi dolusu badem tozu
• 200gr / 12 corba kasigi dolusu pudra şekeri
• Renklendirmek icin gida boyasi

Yapilisi;

1. Yumurta aklarini mikser haznesine koyup kopurtmeye baslayin, kopurmeye basladiginda toz sekeri azar azar ilave edin.
2. Beze kivaminda bir krema elde edildiginde mikser ile calismayi birakabilirsiniz.
3. Diger tarafta pudra sekeri ve badem ununu bir ogutucude iyice birbirine karisincaya kadar inceltin.
4. Elde ettiginiz bu karisimi mikser haznesine alip, spatula ile yumurta akina karistirin.(Bu islemi yaparken cok hizli olmayin.)
5. İstenilen kivam; hamurun hafif sakiz gibi olmasi, spatulanizin ustunde obek halinde kalmasindan ziyade biraz da zorlanarak ustunden dusmesidir. Arzu edilirse bu asamada gida boyasi ilave edilir.
6. Yagli kagit kaplanmis tepsiye yuvarlak olacak sekilde sıkma torbasi ile gerceklestirebiliyorsunuz, 2cm’lik araliklarla makaronları yerlestiriyorsunuz.
7. 150 derece onceden isitilmis firinda 10-12 dakika pisirme islemi gerceklesiyor. Sure sonunda tel izgarada sogutuyorsunuz. İyice soguduktan sonra makaronlari yagli kagittan kolayca ayirabilirsiniz.
8. Hazırlayacaginiz krema ile makaron kapaklarini birbirine yapistirdiktan sonra buzdolabinda 24 saat bekletin. Servise alindiginda hem krema sertlesmis olacak hem de makaronlarin lezzeti oturmus olacaktir.

Makaron tarifini Aysem Oztas -peceteden notlar‘dan aldim linki tiklarsaniz arkadasimizin bibirinden guzel tariflerine ulasabilirsiniz..

Hep merak etmisimdir makaron’in lezzetini ve yapilisini bir turlu denemeye cesaret edemedim nihayet sonunda denedim….Lezzeti guzeldi  damakta badem aromasi yogun bir lezzet birakiyor.Hepsi yaptigim gun bitti

Anlasilan  makaron bizim gurmelere bir daha yapilacak

NOT;Makaronlarin arasina surmek icin krem cikolata kullandim.

.

Oatmeal cookies-Kurabiye Truffle 

Malzemeler; 

• 2 su bardagi yulaf ezmeli musli
• 3 su bardagi kakaolu misir gevregi(princ patlakli)
• 250 gr tereyagi
• 3 yumurta
• 1 paket kakaolu eti biskuvi
• 1 cay fincani ceviz ici (iri cekilmis)
• 1 cay fincani findik ici(iri cekilmis)
• ½ cay fincani yesil fistik

uzerini kaplamak icin

• 2 paket kare bitter cikolata
• 2 yemek kasigi krema
• 1 paket beyaz cikolata

Yapilisi;

1. Tum malzemeleri cukur bir kap icine koyun  yumurtalari ve eritilmis tereyagini ilave edip iyice karistirin.
2. Firin tepsinin uzerine yagli kagit serin. Elde ettiginiz hamurdan ceviz buyuklugunde alip avucunuzda yuvarlatip kakaoya bulayin tepsiye dizin.170 Cº firinda 20-25 dakika pisirin.
3. Benmari yontemiyle cikolatayi eritip kremayi ilave ederek karistirin.
4. Firindan cikan toplarin uzerine kurdan batirip cikolata karisima batirin. Yagli kagit uzerine cikartip donmasini bekleyin.
5. Daha sonra beyaz cikolatayi benmari yontemiyle eritip cikolata sıkma siringasina  koyup cikolata toplarin uzerlerini susleyin.

Oatmeal cookies –(Yulafli biskuviler)… Uyesi oldugum “foodbuzz”da  degisik tariflerde goruyordum. Yulaf ve misir gevregi ile yapilan biskuvileri ne cok seviyorlar diye hep dusunmusumdur…. Bu tariflerden birini belki birgun denerim diyerek kayit etmistim.

Tarifi kendi damak zevkimize yakin degistirerek uyguladim. Tek kelime ile nefis oldu.

Daha sonra, uzerlerini cikolata ,ile kaplayinca ,biskuvi truffle ortaya cikti…Cayinizin yaninda ve atistirmalik olarak nefis bir lezzet.. Enerji ve vitamin deposu diyebilirim…