Kremalı Volovanlar

Malzemeler;

• 12 yaprak milfoy hamuru
• 1yumurta sarisi
• 1paket pudra sekeri
•  iri cekilmis yesil fistik

Krema malzemesi;

• 2 su bardagi sut (500ml)
• 1 kutu sut kremasi
• 80gr beyaz cikolata
• 3 yemek kasigi tepeleme un
• 1 yemek kasigi nisasta
• 4 yemek kasigi seker
• 1 yumurta
• vanilya
• limon aromasi veya limon kabugu rendesi

kremanin yapimi;

Tum malzemeyi vanilya ve limon aromasi haric mikserle homajen karisim olana dek cirpin. Kisik ateste karistirarak pisirip sogumaya birakin..Soguduktan sonra limon ve vanilya aromasi koyup karistirin.

Yapilisi:

1. Milfoy hamurlarini volavan kaliplari veya su bardagı ile keserek 12 adet daire cikartin.
2. Yuvarlak hamurlardan 6 tanesinin ortasini daha kucuk bir bardak veya volovan kaliplari ile keserek halka sekline getirin.
3. Daire seklindeki hamurları firin tepsisine yerlestirin.
4. Uzerine halka seklindeki hamurlari koyun.
5. Hamurlarin uzerine yumurta sarisi surun.
6. Uzerine catalla birkac delik acin. Onceden 200C isitilmis firinda hamurlar kase seklini alincaya kadar pisirin.
7. Volovanlarin ortasina hazirlanan kremadan bir iki kasik koyun ve tekrar firinda bir kac dakika pisirin. Soguduktan sonra uzerlerine pudra sekeri ve iri kiyilmis yesil fistik serpistirip servise sunabilirsiniz.Afiyet olsun.

TAVSİYE;Volovanlardan artan kirik hamurlari birlestirip merdane ile inceltin ve kareler seklinde kesin. Huni sekli verip icine krema koyup, firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.Firindan cikartip pudra sekeri yesil fistik serpistirip afiyetle yiyin

.

Tahinli Damla Cikolatali Kurabiye

Cayinizin yaninda Buram buran tahin kokulu ,agizda dagilan nefis bir kurabiye yemek istiyorsaniz, nefis tarifi mutlaka denemelisiniz diyorum.Denemek istiyenlere kolay gelsin..AFİYET OLSUN

Malzemeler;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kasigi yogurt veya sut
• 1 su bardagi tahin
• 1 cay bardagi sivi yag
• 1 su badagi toz seker
• 4 yemek kasigi damla cikolata
• 3 yemek kasigi kus uzumu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 cay bardagi nisasta
• alabidigince un

Yapilisi;

1. Yogurma kabin icine tum sivi malzemeleri koyup karistirin. Un kabartma tozu vanilya ilave edip guzelce yogurun.
2. En son damla cikolata ve kus uzumu ekleyip karisirin.Buzdolabinda yaklasik 1-2 saat dinlenmeye birakin.
3. Daha sonra ,hamurdan ceviz buyuklugunde kopartip yuvarlayin.
4. Firin tepsisine yagli kagit serip 170 Cº onceden isitilmis firinda uzerleri kizarincaya kadar pisirin.
5. Tepside soguduktan sonra servis tabagina alin.Afiyet olsun.

Not; kivamin tutmasi icin unu azar azar ilave ederek yogurun.Hamur kulak memesi kivaminda olmalidir.

İncirli , lokumlu supriz kurabiyeler 

hamur malzemeleri:

• 1 adet yumurta
• 5 yemek kasigi tereyagi
• 1 cay bardagi pudra sekeri
• 1 cay bardagi sut
• 1 cay bardagi siviyag
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldigi kadar un

ic malzemeler:

• 10-15 adet dogranmis kuru incir
• 7-8 pembe gul lokumu

uzeri icin:

• 140gr bitter veya sutlu cikolata
• 3 yemek kasigi sut kremasi
• 1 su bardagi hindistan cevizi

Yapilisi:

1. Yogurma kabina  tereyagi,toz seker,yogurt,sivi yag,kabartma tozu ,vanilyayi hepsini koyup karistirin.
2. Yavas yavas un ilave edip, kulak memesi yumusakliginda hamur yapin.
3. Hamurlardan ceviz buyuklugunde kopartip avucunuzla inceltin.
4. ince kiyilmis incirlerden bir miktar koyup, hamurun kenarlarindan ortaya dogru kapatin.buzdurulen kisim alta gelecek sekilde yagli kagit serilmis tepsiye dizeleyin.
5. Kalan hamurlara ayni islemi uygulayin.
6. Butun islem bittikten sonra onceden kizdirilmis 170C  dereceli firinda hafifpembelesinceye kadar pisirin.

Kurabiyelerin uzerini kaplama

1. Kurabiyeleri uzerini kaplamak icin bir kaba su koyun,  icine daha kucuk bir kab koyun.İcine sut kremasi ve cikolatalari koyup eritin.(Benmari usulunde)
2. Firindan cikan kurabiyeleri ,elinizle alip altindan tutarak on yuzu cikolataya , dahasonra hindisan cevizine bulayarak  servis kabina koyun. Afiyet olsun

Not:ic malzeme olarak  krem cikolata veya cikolata ,kestane puresi ,kuru kayisi,hurma vs kullanabilirsiniz.