Tava böreği

Malzemeler:

• 1 kg yufka (ortalama 5 adet)
• 1 paket fondu(1su bardagi kasarda olabilir)
• 1 su bardagi yagli beyaz peynir
• 5 adet yumurta
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 su bardagi sut

yapilisi;

1. Once boregin icini hazirlayalim
2. Beyaz peynirle fondu beyniri rendeden bir guzel gecirip karistiralim.
3. Daha sonrada borege koyacagimiz sosu hazirlayalim.
4. Siviyag ,yumurta,ve sutu bir guzel cirpalim.Bu boregimizin sosu olacak
5. Tavamizi fircayla bir guzel yaglayalim
6. Bir adet yufkayi tavaya serelim.
7. Yanlardan tasacak daha sonra tum malzeme konulduktan sonra bohca gibi saracak.
8. Kalan yufkalari iki esit parcaya ayiralim.
9. Sosu bir fırca yardimiyla serdigimiz ilk kat yufkanin üzerine bol bol surelim
10. Her dosedigimiz yufkanin arasina hazirladigimiz peynir icini esit miktarda yayalim.Tum yufkalari bitirene kadar ayni islemi tekrarlayalim.
11. Yufkalar bittiginde ilk serdigimiz yufkayi yanlardan katlayip uzerinde toplayalim
12. Uzerine kalan sosuda surup az harli ocagin uzerine koyalim tavanin sapindan tutup sallayarak pisirelim
13. Spatul yardimiyla yandan pisip pismedigine bakabilirsiniz, pistigini anladiginizda ocaktan alip tavanin buyuklugunde servis tabagina ters cevirip diger yuzunu tavaya ters getirerek koyalim .
14. Diger yuzde pisirdigimiz gibi aynen pisirelim.
    Pistikten sonra servis tabagina alip biraz ilidiktan sonra servis yapabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.

Not: boregi kalin tabanli teflon tavada yapmanizi oneriyorum.
ocagin uzerinde tavada pisen boregin tadina doyulmuyor hepinize tavsiye ederim.
mutlaka denemelisiniz.

not: Beyaz peynir fondu’yu Kipa gibi  buyuk marketlerden temin  edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 12 adet yaprak milfoy hamuru
• 250 gr yikanmis kiyilmis ispanak
• 2 su bardagi yagli beyaz peynir (cok az tuzlu)
• karabiber
• 2 yumurta sarisi
• Susam

Yapilisi:

1. İspanaklar saplarindan ayiklayip bol suda yikanir,
2. Kiyilir cok az tuzla ovulup suyu cikartilir.
3. Beyaz peynir, karabiber ilave edip karistirilir.
4. Milfoy hamurunun bir adetinin ortasina bir miktar koyup bohca gibi dort ucu ortada toplanir (acilmamasi icin yumurta aki surulur)
5. Diger milfoylerede ayni islem uygulanir firin tepsisine dizilir.
6. Uzerlerine yumurta sarisi surup susam serpilir.
7. Onceden isitilan 200°C firinda pisirilip,sicak sicak servis yapilir.AFİYET OLSUN.

Kahvalti senligi etkinligine arkadasimiz” mutfaktayimm-özlem ” evsahipligi yapiyor tarifimi arkadasima gonderiyor kolay gelsin diyorum.
Misir unlu krep kahvaltimiz icin vaz gecemediklerimiz arasindadir. Sabahleyin uyandigimda kahvalti hazirlamaya mutfaga giderim,hemen misir unlu krepi yaparim. Ev  halki mis gibi kokuyla uyanir  buyuk bir istahla kahvalti yapilir:))

malzemeler; 

• 3 yumurta
• 1 su bardagi misir unu
• 1 su bardagi un
• 1 su bardagi sut
• 1 paket kabartma tozu
• 1kahve fincani sivi yag
• 1 tatli kasik seker
• Yeterince tuz

Yapilisi:

1. Yumurtayi,sutu,yagi cukur bir kapta iyice cirpalim.Misir unu, unu,tuzu,sekeri ilave edip karistiralim,
2. Teflon tavayi hafif yaglayip krep hamurundan bir kepce dokelim.
3. Tavanin her yerine esit miktarda kaplayalim, pisirelim
4. Tavada ters yuz edelim.
5. Yuz tarafida pistikten sonra arzuya gore  uzerine tereyagi  surebilirsiniz. Domates peynir zeytin recelle harika oluyor.  afiyet olsun.

Not:krepin biraz fazla olmasini istiyorsaniz iki olcu yapin.