Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin Ev Sahibesi  www.annekizmutfaktayiz.blogspot.com/  Birsel ve İrem’’  
Bol tarifli bir etkinlik olmasini diliyor,kek boregimi gonderiyorum
Kolay gelsin sizlere canim.

Tarifi daha once bahsettigim ‘Konyada oturdugumuz senelerde marifetli  komsum Nevin hanim’in sarma boreginin hamurundan hazirladim.

Boregi degisik  ic malzeme kullanarak uygulaya bilirsiniz
( patetesli,kıymali,peynirli,vs)
Nefis bir borek mutlaka denemenizi oneriyorum.
 
Boregin ismini ben verdim yakismis degilmi?
ama sizce daha uygun bir isim varsa degistirebiliriz:))

 İlerleyen zamanlarda Nevin hanimin sarma boreginin tarifinide verecegim.

Malzemeler;

Hamur malzemesi;

• 1 su bardagi zeytin yagi
• 1 su bardagi yogurt
• 1 yumurta
• 1 kup yas maya(instalt maya olursa 1 paket)
• 1 tatli kasigi seker
• 1yeterince  tuz
• Aldigi kadar un

Uzeri icin;
• 1 yumurta sarisi
• Corek otu
susam

İc malzemeleler;
• 500 gram ayiklanmis dogranip suyu sıkılmıs ispanak
• 300gr koyun kiymasi
• 1 buyuk sogan
• 1 fincan zeytin yagi
• 1tatli kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kirmizi pul biber
• Yeterince tuz.

Yapilisi:
Once ic malzemeyi hazirlayip daha sonra hamuru hazirlamak her zaman en iy yontemdir

1. Sogani ince ince kiyip zeytinyaginda cok az kavuralim.

2. Sonra kiymayi ilave edip karistirarak bir muddette bu sekilde  kavuralim.

3. Ocagin altini kapatip yikanmis kiyilmis ispanaklari ,karabiber,pul biber,tuz ilave edip karistiralim.ic malzememiz kullanilmaya  hazirdir.

Hamur hazirlamaya gecelim.

1. Zeytin yagi,yogurt, tuz,seker,maya hepside bulamac gibi karistirilir ve un ilave edilerek yogrulur. (Hamur aldigi kadar demistim hamurun kivamini kendimiz ayarlayacagiz ne cok civik nede cok kati olmalidir kulak memesinden dahada yumusak olacak.)
2. Hamur ilik bir yerde kabarana kadar beklemelidir.
3. Ekmek makinesi olanlar makinada yogurup hamur pismeye gecmeden aliniz.
4. Hamuru iki esit parcaya ayirip bir barcasini firin tepsisine gore elimizle duzleyerek tepsinin her tarafini kaplayalim.
5. İc malzemeyi esit miktarda uzerine serelim
6. Diger kalan hamuru tepsinin olcusunde tezgahin uzerinde yagla acalip  tepsinin uzerine serip duzeltelim.
7. Yumurta sarisi surup susam corek otu serpistirelim.
8. Bir kenarda bu sekildede yaklasik 1 saat kadar bekletelim sonra kizgin firina koyup uzeri kizarana kadar pisirelim.
   İlikken servise sunalim

AFİYET OLSUN.

Malzemeler:

•  350 gr kiyma
• 2 orta boy domates
• 1 orta boy sogan
• 2 adet yesil biber
• 1 cay kasigi karabiber
• 1 tatli kasigi kuru feslegen
• 1 cay kasigi keki
• 1,5-2 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
•  Yeterince tuz

Besamel sos icin:

• 2 yemek kasigi tereyagi
• 2 yemek kasigi un
• 2,5 su bardagi Sut

Yapilisi;

1. Tereyagi bir tencerede eritin ve unla karistirin.
2. Yavas yavas sutu ekleyip, koyulasincaya kadar pisirin.
3. Dikdortgen isiya dayanikli borcami yaglayin, besamek sosun 1/5ini yayin. Uzerine bir kat lazanya bir kat etli sos, besamel, rendelenmis kasar ve tekrar lazanya olmak uzere dort kat yerlestirin.
4. Kalan sos ve besamel ile  en usteki lazanyayi,ince bir tabaka halinde kaplayin
5. 220C°de Firinda 20 dakika kadar pisirin.

etli sosun hazirlanmasi:

Buyuk boy teflon tavaya biraz sivi yag ,rendelenmis sogan,kiyma,biber,ve domatesi pisirelim.
baharatlari ilave edip ocaktan indirelim.

NOT;
Barillanin hazir lazanyalarindan kullandim. Kutunun uzerindeki tarifi aynen aktardim.
etli sos tarifini kendi olculerimle hazirladim.lazanya plaklarini onceden haslamaniza gerek yoktur. Direk firina koyabilirsiniz.En iyi sonucu elde etmek icin besamel sosunuzun kivamini normalden biraz daha sivi tutunuz.

Ev sahipligini sevgili arkadasimiz ”SEVİL ”’in yapigi’’ İFTAR BEREKETİ’’ Etkinligine ”İspanakli Firin makarna’’ile destek vermek istedim.
Sevil’cigim nazik davetin icin cok tesekkur ederim canim. Sana kolay gelsin diyor,
sevgilerimi gonderiyorum.

Saura makarna pisirmek istemistim,paketin arkasinda ipanakli firin makarnasinin tarifini gordum:)) Firin makarna her zaman yaparim, ama bana bu tarif degisik geldi .Ispanakli olmasi ilgincti.
Dipfirizde dondurulmus ispanaklarim vardi, hemen malzemeleri hazirlayip tarifi denedim.Muthis bir lezzetti ,saurda ev halki bayila bayila yedi:)))Ispanak yerine baska sebzelerde kullanabilir,herhalde denemek lazim:))

paketin arkasindaki tarifi aynen sizlere aktardim.

MALZEMELER:

• 500 gr veronelli firin makarna
• 750 gr ispanak temizlenmis ve dogranmis
• 5 yumurta
• 1 corba kasigi tereyag
• 2corba kasigi un
• 1,5su bardagi sut
• 500 gr kasar peyniri rendelenmis
• 1/2 cay kasigi tuz
• 1 cay kasigi karabiber

YAPILISI:
1. un tereyagi kavrulur icine sut,ve yumurta aki eklenir.
2. muhallebi kivamina gelince tuz,karabiber ,kasar rendesi(300gr.)eklenir.İspanak sosla karistirilir

3. Veronelli firin makarna kirmadan pisirme onerisine uygun olarak haslanip,suzuldukten sonra malzemenin bulundugu kaba bosaltilir.
4. Karisim firin kabina alinir,uzerine yumurtanin kalan sarilari surulur,kalan kasar rendesi(200gr.) serpistirilip firina surulur.
5. 200°Cde 20-25 daakikafirinda tutulduktan sonraustu kizarinca firindan cikartilir.
6. Dilimleyerek servis yapilir.AFİYET OLSUN.

Makarna pisirme onerisi:

Tencereye 5 litre suyu koyup kaynatiniz kaynayan suya 1 yemek kasigi tuz ilave ediniz.
1 paket veronelli makarnayi tenceye bosaltiniz.
Bir sura karistiriniz.
İstediginiz dirilige gelinceye kadar7-9 dakika pisiriniz.
Hemen bir bardak soguk su ilave ederek suzup servir yapiniz.

.