Balik salatasi

• 1 adet tonbik baligi  (yaklasik 700-800 gr) fileto edilmis
• 3 yemek kasigi sirke
• 2 su bardagi su
• 1 adet limon
• yeterince tuz
• 3-5 tane kapari
• 2 adet defne yapragi
• 1 dis sarimsak
• 1 cay bardagi zeytinyagi
• 1 kac dal maydonoz

Yapilisi;

1. Su,sirke ,tuz ,kapari,defne yapragi’ni tenceye koyup kaynatin daha sonra
2. baligi ilave edin ve bir tasim kaynatin.Suyunu suzup servis tabagina alin.
3. limon suyu, zeytin yagi ve ezilmis bir dis sarimsak, hepsini karistirin. Sosu  baliga ilave edip karistirin.
4. Maydonoz ve dilimlenmis limonla susleyin….

Sıklıkla yaptigim ve severek tukettigimiz balik salatasini her turlu buyuk balik cesidiyle yapabilirsiniz .Ayrica salatanin icine damak zevkinize gore  misir, salatalik tursu,   vs ekleyebilirsiniz….Afiyet olsun.

firinda soslu patetesli sazan baligi

malzemeler;

• 2-2,5 kilo temizlenmis sazan baligi
• 4-5 adet patetes
• 2 adet sogan
• 1 cay badagi zeytin yagi
• 1 adet limon
• 2 yemek kasigi soya sosu
• 2-3 dis ezilmis sarisak
• Yeterince tuz
• Kiyilmis maydonoz.

 Yapilisi;

1. Pateteslerin kabuklarini soyun elma dilimi gibi dograyin.Yagli kagit serilmis firin tepsisine yerlestirin.
2. Uzerine halka halka dogranmis soganlari ekleyin.
3. Temizlenmis kurulanmis baligi ortadan ikiye kesip 3-5 cm buyuklugunde parcalara kesin.
4. Limon ,zeytin yagi, ezilmis sarimsak ,soya sosu tuz hepsini karistirip sos hazirlayin.
5. Baligi sosa bulayip pateteslerin uzerine dizeleyin kalan sosu uzerine gezdirerek dokun.
6. Onceden isitilmis 200 C firina koyup yaklasik  40-45 dakika  uzerleri kizarana kadar pisirin.
7. Firindan cikartip baliklari patetes,kiyilmis maydonoz ile  servise sunabilirsiniz.

AFİYET OLSUN

Peynirli tepsi kofte:

Gerekli malzeme;

• 800 g kiyma
• 300 g rendelenmis dil peyniri/kasar
• 2 yemek kasigi irmik
• 1 yumurta
• 1 adet ince dogranmis sogan
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kirmizi toz biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz

Yapilisi;

1. Yukardaki malzemeler derince bir kabin icinde iyice yogurulur
2. Folyo serilmis firin tepsisine yayarak dosenir.
3. Kalinlik her yerde esit olmali.
4. Ustune parmakla kucuk delikler yapilip zeytinyagi gezdirilir
5. 200 derece isitilmis firinda 25 dakika pisirilir
6. Firindan cikartip kare seklinde kesip sicak servis yapilir.

afiyet olsunnn

İftarimizin ilk gunu  soframizi canim kizim hazirladi. Birbirinden nefis yemekler yapmis..  Ellerine saglik hepside cok nefisti tepsi koftesinin lezzeti himmmmm muthisti.. Birde dondurmali revani yapmiski……… ilerleyen gunlerde tarifi paylasacagim..Ben diyorumki tepsi koftesini mutlaka denemelisinizzzz..