Terbiyeli tavuk corbasi

Malzemeler;

• 2 adet tavuk but
• 2 litre su
• 1 su bardagi haslanmis nohut
• 3 yemek kasigi tereyagi
• 1 tatlikasigi tuz
• 1corba kasigi un
• 1 cay bardagi sehriye

terbiyesi icin;

• 2 adet yumurta
• 1 adet limon suyu

Yapilisi;

1. Tavuk butlarini 2 litre su ilave edip haslayin.Tereyaginda unu iyice kavurun.Uzerine haslanmis tavuk suyunu  ve sehriyeyi  ekleyin.Karistirarak Kaynatin
2. Didiklenmis tavuk etleri ,tuz ,haslanmis nohut ekleyip bir tasim kaynatin.
3. Daha sonra terbiyeli karisim hazirlayip yavas yavas corbaya ilave edin. Sicak servis edin.

Afiyet olsun. İftar sofralariniz bereketle dolsun.

Yayla corbasi

Malzemeler;

• 3 su bardagi yogurt
• 1cay fincani pirinc
• 2 adet yumurta
• 1 corba kasigi un
• 1 tatli kasik tuz

Uzeri icin;

• 3 yemek kasigi tereyagi
• 1 tatli kasik nane
• 1 cay kasigi kekik
• 1 cay kasik feslegen

Yapilisi;

1. Tencereye pirincleri yikayip 6 su bardagi su koyup kaynamaya birakin.
2. Suyunu cekip pirincler lapa olana kadar pisirin.
3. Ayri bir kapta yogurt ,yumurta ve unu iyice cirpin.
4. Pirinclerin uzerine yogurtlu karisimi surekli karistirarak ilave edin.
5. Kivamina gore su ilave edip kaynayana kadar pisin.Ocaktan indirip tuzunu ilave edin.
6. Uzerine tereyagda  kizdirilmis nane, kekik,feslegen ilave edip tenceye dokup karistirin.
7. Sicak sicak corba kaselerine koyup servis edin.

Afiyet olsun İftar sofralariniz bereketle dolsun

Not;yogurtlu corbalar yaparken tuz yogurdu kestiginden en son ekleyin.

Terbiyeli sulu köfte

İftar sofralariniz icin, hem corba hem ana yemek olarak yaptigim nefis tarifimi,

sizlerle paylasmak istiyorum

Malzemeler;

• 800 gr yagsiz dana kiyma
• 2 buyuk kuru sogan
• 1 cay fincani pirinc
• 1 yumurta
• 1 tatli kasik karabiber
• 1 tatli kasik nane
• yeterince tuz

 Terbiyesi icin;

• 2 yumurta(sarisi)
• 1 limon(kucuk boy)

Yapilisi;

1. Soganlari ayiklayip blendirda ince kiyin.Pirincleri yikayip suzdugunuz kiymaya, tuzu karabiberi,nane ve yumurtayi ekleyip iyice yogurun.
2. Kiraz buyuklugunde yuvarlak kofteler yapin.Bir tepsi icersine 2 yemek kasigi unu serpin.
3. Hazirlamis oldugunuz kofteleri koyup, tepsiyi sallayarak una bulanmasini saglayin.(yapismamasi icin)
4. Derin bir tencere icersine 2 litre su koyun birada tuz koyup kaynatin kofteleri kaynayan suya tek tek atin.Tadina bakin gerekiyorsa tuz ilave edin.
5. Tencerenin kapagini kapatip orta ateste bir sure pisirin.
6. Bir kap icerisin de limon suyu ile yumurtalarin sarisini cirpin. İcerisine yarim su bardagi su koyup cirpin. Daha sonra yumurtanin kesilmemesi icin ,  corbanin suyundan azar azar karisimin icine koyarak cirpmaya devam edin ve tencerenin icerisine yavas yavas dokun.
7. Kiyilmis taze nane yapraklarini da tencereye serpin. Surekli karistirarak bir kac dakika daha ocakta tutun. Kaynamaya baslamadan ocaktan alin. Sıcak olarak servis edin.

Arzuya gore uzerine tereyagi kizdirip dokebilirsiniz.Afiyet olsun İftar sofralariniza bereket dolsun.