Malzemeler;
-
1 su bardagi kirmizi mercimek
-
3-4 su bardagi su
-
2 su bardagi ince bulgur
-
2 buyuk sogan
-
1 cay bardagi zeytin yagi
-
1 yemek kasigi kirmizi biber salcasi
-
1 yemek kasigi kimyon
-
1 yemek kasigi salca
-
1 tatli kasigi kara biber
-
1 yemek kasigi limon suyu
-
Arzuya gore pul biber
-
Bir demet maydonoz (ayiklanmis ince ince kiyilmis)
-
2-3 yesil sogan
-
Marul ,limon.
Yapilisi;
-
1 su bardagi kirmizi mercimek yikayip 1 litre su ilvesiyle tencereyi ocagin uzerine koyun.
-
Mercimekler hafif suyu kalincaya kadar kaynatin.
-
Ocaktan alip 2 su badagi ince bulguru ilave dip tencerenin agzini kapatin .
-
Uzerine havlu serip demlenmeye birakin.
-
Bu arada soganlari soyup kup seklinde dograyin , zeytin yagi ilave edip soganlarin diriligi gidene kadar kavurun.
-
Sonra icine ,biber salcasi domates salcasi 1 cay bardagi su,tuz ilave edip bir tasim kaynatin.
-
Bu karisimi mercimek bulgur karistirilmis tencereye dokup karistirin ve beklemeye alin.
-
Yikanip kiyilmis yesil sogan,ve maydonoz,limon suyu ,kimyon ,karabiber,ilave edip yogurun.
-
Cevizden biraz daha buyuk parcalar alip avucunuzla sikistirin.
-
Marul ve limon dilimleri ile servis edin.
Not: su bardagi olcum 250 ml
Tarif ve resimler kizimdan geldi:))diyebilirimki en sevdigi lezzettir hergun yese bikmaz:
)))……Tesekkur ederim canim kizim
”ESRAMIZIN ANISINA*PASTIRMA SUCUK YE#40 ETKİNLİGİ”
Sevgili Esra’nin anisina duzenlenen bu etkinlige iki tarifimi gonderiyor ve rahmetle aniyorum mekani cennet olsun.
ev sahipligini sevgili arkadasimiz ”NİNO ”yapiyor canim sana kolay gelsin diyor sevgilerimi gonderiyorum.
Hamur malzemesi:
Ust malzeme (orta boy bir tepsi icin):
Ust malzemenin hazirlanmasi:
-
Sarimsagi ezelim kekik ve zeytinyagi ile karistiralim
-
Sosis,sucuk ve salami domatesleri biberleri ince dilimleyelip,butun malzemeyi harmanlayalim
Sos:
Yapilisi:
-
Unu tuzu mayayi buyuk bir kaba koyalim.
-
Suyu,yagi ekleyip,butun malzemeyi karistip 5-10 dakika yoguralim..
-
Yapacagimiz pizanin boyutuna gore hamuru bolelim.
-
Ben buyuk bir tepsiye yaptim arzuya gore kucuk 30 cm capinda yuvarlak boyutlardada yapabilirsiniz.
-
Bu hamurlarin bir kismini daha sonra kullanmak icin,buzdolabinda 3-5 gun bir posette muhafaza edebilirsiniz
-
Tepsinin boyutuna gore hamuru yerlestirelim.1 saat bekletelim.
-
Hamur tepside kabardiginda kizgin firinda yaklasik 10 dakika pisirelim.
-
Firindan alip uzerine domatesle hazirladigimiz sosu surelim
-
Kasar rendesini ve malzemeyi duzenli bir sekilde yerlestirelim.
-
En uste tekrar kalan kasar rendesini serpip firina koyalim.
-
10 dakika sonra piza yemeye hazirdir…..
****************************
malzemeler;
Yapilisi;
1. Kuru fasulyeleri,tum baklagillerdeki oldugu gibi bir gece onceden ayiklayip islatilir.
2. Ertesi gun bir tencereye uzerini asacak kadar soguk su ilave ettikten sonra diriligini kaybedinceye kadar yaklasik 30 -40 dakika haslanir.
3. Haslanmis fasulyeleri suzdurup,bir tencereye aktarilir.
4. Bir tencereye yemeklik dogranmis kuru sogan, sarimsak ,sivi yagda az pembelesene kadar kavrulur.
5. Domates ve biber salcasi ekleyip bir iki kere cevrilir.
6. İcine fasulyeler ilave edilir.
7. Uzerini ortecek su ilave edilip bir tasim kaynatilir.
8. Pastirmalar tereyaginda kavrulur ,ocakta kaynamakta olan tencereye ilave edilir.
9. Fasulyeler pisince ocaktan indirilir.
Sıklikla yaptigim bu guzel yahniyi sizlarle paylasmak istedim super bir lezzet begeneceginize eminim mutlaka aksam yemmegine yapmanizi tavsiye ederim.
Makarnali yesil mercimek yahnisi;
Malzemeler
- 1 su bardagi yesil mercimek
- 2 su bardagi pastavilla ufo makarna
- 200 gr koyun kiymasi
- 1 cay kasigi karabiber
- 1 buyuk sogan
- 2 yemek kasigi tereygi
- 3 yemek kasigi zeytin yagi
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1 tatli kasigi biber salcasi
- 1 kup etsu tablet
- 2 tatli kasigi kuru nane
- ½ limon suyu
- Yeterince tuz
- Uzeri icin 1 su bardagi misir gevregi
Yapilisi:
- Mecimekleri ayiklayip yikayalim ve derin bir tencereye bir miktar su ve et tableti ilave edip kaynamaya birakalim.
- Sogani kucuk kucuk dograyip zeytinyaginda pembelesene kadar kavuralim.
- Kiymayi ilave edip tekrar bir sure daha kavuralim.
- Domates , biber salcasi ,kuru nane,karabiberi,koyup karistiralim.
- Diger yandan kaynamakta olan mercimegin pisip pismedigini kontrol edelim (biraz mercimeklerin diri olmasi gerekiyor)
- Pistikten sonra ufo makarnayi ve limon suyunu ilave dip makarnalar yumusayincaya kadar daha kaynatalim
- Hazirladigimiz sosu ilave edip bir tasim daha kaynatalim.
- Tavaya misir gevreklerini koyup tereyagda kizartalim .
Servis tabagina aldigimiz yemegin uzerine bir miktar dokup, servise sunalim.
AFİYET OLSUN.
Not :pistikten sonra makarnalar yemegin suyunu cekebilir bir miktar kaynar su ilave edebilirsiniz.
Yazilar RSS
