Besamel soslu kabakli firin makarnasi

 

Malzemeler;

• 1 paket makarna
• Haslamak icin 7 su bardagi su
• Tuz
• 1 yemek kasigi sivi yag

İc malzemeler;

• 2 buyuk  sogan
• 2 adet kabak
• 1 fincan zeytinyagi
• 3-5 dal maydonoz
• 200 gr tatli lor
• 1 tatli kasigi feslegen (reyhan)
• karabiber
• tuz

 

Besamel sos icin;

• 3 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi (tepeleme )un
• 50 gr tereyagi
• 1 yumurta
• uzeri icin;
• Rendelenmis 1 su bardagi kasar peyniri

Yapilisi;

1. Tencereye suyu koyup kaynatin.1 yemek kasigi sivi yagi, tuzu makarnalari ekleyin.
2. Makarnayi diriligini kaybedinceye kadar haslayin.Ocaktan alip suyunu suzun.
3. Tavaya 1 fincan zeytin yagi koyup ,ince dogranmis soganlari hafif pembelesinceye kadar kavurun.
4. Rendelenmis kabaklari ilave edip bir iki karistirarak  soteleyin.Ocaktan alip icersine ince dogranmis maydonozlari loru karabiber ,feslegeni,tuzu koyup karistirin.Haslanmis makarnaya ilave edip bir guzel karistirin.
5. Borcam veya firin kabini yaglayip hafifce un serperek makarnayi firin kabina bosaltip yayin..
6. Tavaya tereyagi eritip unu ekleyin.Un hafifce sararana kadar surekli karistirarak kavurun.Sutu ve tuzu ekleyerek sos koyulasincaya kadar karistirarak pisirin.
7. Sos birazcik ilidiginda yumurtayi ekleyip karistirin.Pismis olan sosu makarnanin uzerine yayarak dokun.
8. Rendelenmis kasar peyniri serpistirin. 220C° onceden isitilmis firinda uzeri kizarincaya kadar pisirin.Makarnayi firindan cikartip dilimleyerek servis yapin.Afiyet olsun.