Subscribe Yazilar RSS | Subscribe Yorumlar RSS

Fırında soslu topalak yemeği

Tarih Kas 25, 2010 Kategori Baklagil-yemekleri, Et yemekleri | 10 Yorum

 

 

firinda topalak yemegi

 

Fırında soslu topalak yemeği

Kofte malzemeleri;

  • 250 gr ince cekilmis kiyma
  • 1 su bardagi ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet sogan (rendelenmis)
  • ½ su bardagi un
  • 1 cay kasigi karabiber
  • 1 cay kasigi kimyon
  • yeterince tuz 

sos icin;

  • 3 adet domates
  • 1 yemek kasigi salca
  • 1 adet sogan
  • 2 adet yesil biber
  • ½ su baradgi zeytinyagi

 

 topalak yemegi yapim asamasi

Yapilisi;

  1. Genis bir kabin icine kiyma, bulgur,yumurta,rendelenmis sogan,un,baharat ve yeterince tuzu koyun kofte hazirlar gibi iyice yogurun sert olursa bir miktar su ilave edin.
  2. Bir miktar kopartarak elinizi hafifce ıslatarak kucuk  yuvarlak kofteler hazirlayin..  Yapismamasi icin unlanmis tepsiye koyun.
  3. Tavaya yagi ince dogranmis sogani koyup rengi degisene kadar kavurun.
  4. İnce kiyilmis domates ve biberler ve salcayi ilave edip pisirin.
  5. Kaynamis 2 su bardagi et suyu veya suyu  ilave edip kaynatin. Onceden yuvarlatilmis kofteleri  firin kabina koyup uzerine hazirlanmis sosu gezdirerek  dokup 200 C º firinda yaklasik 35-40 dakika pisirip, sicak servis yapin. Afiyet olsun…

 

Not;Firina koymadan once haslanmis nohut ilave edebilirsiniz.

Topalak yemegini canim annem biz kucukken yapardi severek yerdik..Yoresel bir yemek oldugunu dusunuyorum ama hangi yoreye ait oldugunu bilmiyorum.Her yaptigimda anilarim canlanir..Firinda neden olmasin diyerek denedim. Cok begendik  doyurucu bir yemek hic dusunmeden ana yemek olarak yapabilirsiniz..:razz:

 

 

 

 

.

İlgili Yazılar



“Fırında soslu topalak yemeği” için 10 Yorum

  1. GÜLÜN MUTFAĞI diyor ki:
    25 Kasım 2010, 20:13 tarihinde.

    canım arkadaşım tariflerini sayfanı özlemişim facebooktan fırsat kalmıyor bloglara fena alıştık anneciğimde çok yapardı topalak yemeğini çokta severdik fırında daha bir lezzetli olmuştur ellerine sağlık harika görünüyor sevgiler canım

  2. derya diyor ki:
    25 Kasım 2010, 22:22 tarihinde.

    Canım ablam iyi akşamlar dileirm.Enfes ötesi olmuş ellerine sağlık kucak dolusu sevgilerimi yolluyor ve öpüyorum.

  3. huriye diyor ki:
    26 Kasım 2010, 02:58 tarihinde.

    Ablacim ellerine saglik nefis gözüküyor,afiyetler olsun,sevgiler.

  4. hatice diyor ki:
    26 Kasım 2010, 09:04 tarihinde.

    hiç yemedim ama görüntü öyle hoş ki tadının da çok güzel olduğundan eminim.. ellerinize sağlık…

  5. feray diyor ki:
    28 Kasım 2010, 00:03 tarihinde.

    Özgülcüm ellerine sağlık canım benim, Nefis görünüyorlar..

  6. zeynep diyor ki:
    28 Kasım 2010, 00:57 tarihinde.

    Üfff mutfapa gidince de yok ki şimdi bu saatte:)
    harika leziz birşey bu 🙂
    ellerine sağlık!

  7. tulay diyor ki:
    28 Kasım 2010, 15:26 tarihinde.

    canim arkadasim
    cok uzun aradan sonra sizlere kavustugum icin cok mutluyum
    sizleri cok ozledim size mail yazacagim insallah beni anlarsizin
    gul arkadasimada yazdim simdilik hoscakalin gorusmek umuduyla

  8. Peggy diyor ki:
    02 Aralık 2010, 02:36 tarihinde.

    These meatballs look delicious! Love the recipe!

  9. serap diyor ki:
    03 Aralık 2010, 00:17 tarihinde.

    😉 tariflerinizi denıyorum cook ıyyı.topalak ege yemegıdır bende yapıyorum ama fırında da denıcem bende izmirlıyım ege yemeklerını verırsenız mutlu olurum

  10. cansu diyor ki:
    29 Aralık 2010, 17:00 tarihinde.

    özgül ablacim ellerine saglik tariflerin cok leziz gözüküyor 🙂
    ama ben daha cok acemiyim firinda pisirilcek yazmissin ama kac derecede ve ne kadar süre söylersin
    cok memnun olurum

    <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Cansu hanim ovguleri icin tesekkur ederim.200 C º firinda yaklasik 35-40 dakika pisir. sevgiler.

Yorum Yapın

bekicot