Peynirli tepsi kofte:

Gerekli malzeme;

• 800 g kiyma
• 300 g rendelenmis dil peyniri/kasar
• 2 yemek kasigi irmik
• 1 yumurta
• 1 adet ince dogranmis sogan
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kirmizi toz biber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam tuz

Yapilisi;

1. Yukardaki malzemeler derince bir kabin icinde iyice yogurulur
2. Folyo serilmis firin tepsisine yayarak dosenir.
3. Kalinlik her yerde esit olmali.
4. Ustune parmakla kucuk delikler yapilip zeytinyagi gezdirilir
5. 200 derece isitilmis firinda 25 dakika pisirilir
6. Firindan cikartip kare seklinde kesip sicak servis yapilir.

afiyet olsunnn

İftarimizin ilk gunu  soframizi canim kizim hazirladi. Birbirinden nefis yemekler yapmis..  Ellerine saglik hepside cok nefisti tepsi koftesinin lezzeti himmmmm muthisti.. Birde dondurmali revani yapmiski……… ilerleyen gunlerde tarifi paylasacagim..Ben diyorumki tepsi koftesini mutlaka denemelisinizzzz..

Yalanci iskembe corbasi

6 kisilik

Gerekli malzeme;

• 2 haslanmis tavuk budu
• 1 yemek kasigi un
• 1 yemek kasigi tereyagi
• 1 yemek kasigi aycicegi yagi
• 4-5 su bardagi tavuk suyu

sosu icin;

• 1 yumurta sarisi
• 2-3 dis ezilmis sarimsak
• 2-3 yemek kasigi sirke
• tuz kara,biber

 kirmizi biberli sos icin;

• 1 yemek kasigi tereyagi
• 1 tatli kasigi kirmizi toz biber

Yapilisi;

1. Tavuk etlerini didikleyin.Tencereye tereyagini ve aycicek yagini ilave edip isitin.Unu ekleyip kokusu cikincaya kadar kavurun.Uzerine yavas yavas 4 su bardagi tavu k suyunu ilave edin.
2. Kivami koyu olursa su ilavesi yapabiliriniz.
3. Corba kaynadiktan sonra tavuk etlerini ekleyip karistirarak pisirmeye devam edin.
4. Sos icin gerekli malzemeleri bir kasede iyice karistirin.Uzerine kaynayan corbadan 1 kepceyi azar azar ilave edip hizli bir sekilde karistirin.Corbaya sosu yavas yavas ilave edip karistirin.1-2 tasim daha kaynadiktan sonra ocaktan alin.
5. Tavada tereyagini eritin.Uzerine kirmizi toz biber ekleyip kizdirdiktan sonra ocaktan alin.Kaselere paylastirdiginiz corbanin uzerine gezdirin.Sicak servis yapin.

AFİYET OLSUN İFTAR SOFRANİZ BEREKETLE DOLSUN.

LEZZET dergisinin temmuz sayisin’da sevgili arkadasim TİJEN AKTAY’in hazirlayip sundugu  nefis bir tarif biz cok begendik sadece denemelisiniz diyorum.

Not: Ben corbaya tavuk budu yerine 1 adet tavuk gogus etini kullandim.

Çikolata soslu sütlü tatlı

 6 kisilik

 Gerekli malzeme;

• 150 gr tereyagi
• 1 su bardagi un
• 1 yemek kasigi bugday nisastasi
• 1,5 su bardagi toz seker
• 1 paket vanilya
• 1 litre sut

uzeri icin;

• Çikolata sos
• Antep fistigi
• Çilek veya mevsim meyvesi

Yapilisi;

1. Tereyagini tencerede eritin.Un ve nisastayi ilave edip hafif kavurun.
2. Seker,sut ve vanilyayi ilave edip surekli karistirarak yogun bir kivama gelinceye kadar pisirin.
3. Ocaktan alip15 dakika kadar mikserle cirpin.
4. Dikdortgen bir kaba aktarip ilininca buzdolabina alin.
5. Soguyunca dilimleyip servis tabagina alin.
6. Üzerine cikolata sos dokup Antep fistigi ve cilekle susleyerek servis yapin.

 Lezzet dergisinde bu tatlinin resmini gorunce farklı bir tatli sanmistim, ancak tarifte anlatilan tatli  benim yillardir yaptigim cok sevdigim sutlu tatliymis.

Yapim seklinde cok az bir fark var  ben un ve nisatayi kavurmadan yapiyorum,  tarifte ise kavrularak yapiliyor …Yaz sicaginda  nefis hafif bir sutlu tatli ..